ምን ሶዳ ሊተካ ይችላል? ምክሮች

ሶዲየም bicarbonate ወይም ሶዳ ቀላል - ይህ ምግብ ማብሰል ውስጥ ብዙ የምግብ አዘገጃጀት ውስጥ በአሁኑ ነው ይህም ሙሉ በሙሉ ያልሆኑ መርዛማ አስተማማኝ ንጥረ, ነው.

የ ሊጥ ጋር በመስራት ጊዜ ሶዳ አንድ አስፈላጊ ንጥረ ነገሮች ሁሉ hostesses ያውቁታል. ምንድን ነው እሱ እጅ ላይ አልነበረም ቢሆንስ? ምን ለመጋገር ይህን አካል ሊተካ ይችላል? ምን ሌሎች ምርቶችን ወይም ንጥረ ነገሮች ተመሳሳይ ባሕርያት አላቸው? እኛ ሶዳ የሚተካ ነገር ለመረዳት እና የተፈለገውን ውጤት እንደሆነ ይሰጣል.

ለምን ሶዳ ይኖርብሃል

ሶዳ ሊተካ ይችላል ለመረዳት እንድንችል ይህ ፈተና ውስጥ የሚጫወተውን ሚና መረዳት ይሆናል.

እዚህ ሁሉም ነገር በጣም ቀላል ነው. አንድ አሲዳማ መካከለኛ ጋር መስተጋብር, ሶዳ ሁለት ንጥረ ነገሮች ወደ ታች ይሰብራል:

• የውሃ.
• ሶልት.

ይህም አንድ ጫጩት, የሚያስገባ ይሆናል, እነዚህን ክፍሎች ምስጋና, ሊጥ አብረው እንዲኖሩ አይደለም ነው.

, በጣም ታዋቂ ምርት ካርቦን ዳይኦክሳይድ ጋር ሊጥ saturating, ነገር ግን ተመሳሳይ ንብረቶች ላይ ክፍሎችን ለመተካት ቀላል ነው - ሶዳ መጋገር. የ ክፍሎች የትኞቹ ናቸው? ይንገሩ.

ሶዳ እና analogues ምግብ

እኔ ሶዳ ሊተካ ይችላል? አዎ! አንባቢው አስቀድሞ መረዳት እንደ ብቻ ሳይሆን ይህ ፈተና እና airiness እውነተኛ ግርማ ማድረግ የሚችል ነው.

ቀማሚዎችና በቀላሉ በማንኛውም ሱቅ ላይ መግዛት ይቻላል ይህም ሶዳ ደረቅ ወይም የቀጥታ እርሾ ለመተካት ይመከራሉ.

በተጨማሪም, አልኮል ይህ አካል አድርጎ በጣም ብዙ መስራት ይችላሉ - እንኳ የአልኮል rum, ቀላል ቢራ, ብራንዲ እና ነው.

አሁንም ቤኪንግ ሶዳ ውስጥ እየተተካ? የውጭ ጋባዧ እርግጥ ነው, ብቻ ምግብ, አሞኒያ ለመጠቀም የምግብ አሰራር ፈጠራ ውስጥ ይመከራል እንጂ.

ነገር ግን ሶዳ አለመኖሩ እርሾ ያለውን በተጨማሪ ለማካካስ ሁልጊዜ የሚቻል አይደለም መሆኑን ማስታወስ አለብን. በጣም ብዙ ጊዜ, እርሾ እርሾ ሊጡን ከ ጣፋጭ ብስኩቶችን ዝግጅት ተጠቅሟል ነገር ግን ብስኩት የሚሆን አካል አይሰራም.

ammonium ካርቦኔት

ይህ ንጥረ ነገር ከፍተኛ ሙቀት ቢበሰብስም, የካርቦን ዳይኦክሳይድ እና አሞኒያ በመልቀቅ የሚችሉ, ይሁን እንጂ ይህ ምርት ትላልቅ ጥራዞች ግሏል ጥቅም ላይ የዋለው ነው.

በዚህ ክፍል ጋር ማብሰል ሂደት ውስጥ ሁሉ, ወርድና ጋር ለማክበር ከሆነ እንደ እጅግ ጠንቃቃ መሆን አለበት, ነገር ግን በቤት, ቸኩሎ, ሁሉንም ነገር ሁሉ ግንኙነት ሁልጊዜ ቀላል አይደለም ይቃወሙ ዘንድ, "ዓይን በ" ሲከናወን.

አንተም በእነርሱ መስክ ውስጥ አንድ እውነተኛ ባለሙያ ከሆነ ስለዚህ ሁሉንም ምርቶች ምርኮ ወደ አለበለዚያ, ለመጋገር ውስጥ ያለውን አደጋ ይህን ቅመም ይጠቀሙ.

ሶዲየም ካርቦኔት ምትክ ሆኖ Disintegrant

ቤኪንግ ሶዳ ውስጥ ምን ይተካል ይቻላል? እርግጥ ነው, ለመጋገር ፓውደር. በተጨማሪም ተብሎ ቤኪንግ ፓውደር. እሱ ምን ዓይነት ነው? እንደ የራሱ ጥንቅር ተጨማሪዎች ውስጥ የያዙ ይህ ምርት,:

• ሶዳ.
• ሲትሪክ አሲድ.
• ስታርችና ዱቄት ደግሞ ይቻላል.

ይህ ክፍል ስለ ፈተና ተስማሚ ነው. ምቾት እጅ እንደ ጎምዛዛ ክሬም, buttermilk, whey, እርጎ ወይም እርጎ እንደ ማንኛውም ሊጡ ወተት ምርቶች አይደለም ከሆነ, አሁንም ካልያዝን እና የጅምላ እስከ fluff መሆኑን ነው.

ልከ debonder አብዛኛውን ጊዜ ሁለት ጊዜ ይበልጣል ይልቅ የተለመደው ምርት ሊጥ ታክሏል. ለምሳሌ ያህል, ዱቄት ንጥር ጋር ዱቄት ግሏል አሥር ግራም. ሶዳ አምስት ግራም ለማከል ነበረበት ነበር.

ነገር ግን ምክር አንድ ቁራጭ: ሁልጊዜ ማብሰል, አለበለዚያ ደግሞ ሊጥ ይነሣል አይችልም, ወደ ዱቄት ሊያበጥራችሁ አየር ብስኩት ኬክ አይሰራም.

ማርጋሪን ወይም ቅቤ - ሶዳ ምትክ

አንድ የቅንጦት ኬኮች ወይም ለማግኘት ይፈልጋሉ ተልባ ኬኮች, እና አንድ እጅ የሆነ ሶዳ አልነበረም? አይጨነቁ, እርዳታ ተራ ማርጋሪን ወይም ቅቤ ይመጣሉ.

እነሱም ወደ ሊጥ የልስላሴ, ቅሌትን ለመስጠት በምግቦቹ እና በማይታመን ሁኔታ ጣፋጭ ያደርገዋል. እዚህ እኛ አዘገጃጀት ውስጥ አመልክተዋል በላይ ያለውን ስብ ምርት ተለቅ ዶዝ ውስጥ መሆን አለበት ለማከል መሆኑን ማስታወስ አለብን. የ ማርጋሪን ወይም ቅቤ: አስቀድሜም አታድርግ; ከዚያም ሥራ ውጤት ያላቸውን ጣዕም ደስ ይሆናል.

አልኮል

ሆኖም ምን ሶዳ የሚተካ? ከላይ ጥቂት እንደተጠቀሰው, እንደማንኛውም ጠንካራ አልኮል-የያዙ መጠጥ እሱን መተካት የሚችል ነው. እኔ ሶዳ አብቅቷል - የ ሚኒ-አሞሌ ሂድ እና ከቮድካ ወይም ኮኛክ አንድ ጠርሙስ ውጭ ወሰደ. ወይን, absinthe እና ማርቲኒ - የምግብ አሰራር በእነዚህ ጉዳዮች ውስጥ ምንም ረዳቶች.

በመሆኑም መናፍስት አንዱ tablespoon ሶዲየም bicarbonate 2.5 ግራም ጋር ይዛመዳል. ምንም ከቮድካ, አልኮል, ቢራ, ጣዕም ምግቦችንም (ሊጥ ከዚያም ይሸታል ይሆናል) ወይም እንዳልተዋቀረ መውሰድ.

የማዕድን ውሃ

የታቀደው ክፍሎች እጅ ላይ አልነበረም ከሆነ, ምንም ቢራ, ማርጋሪን ወይም ቤኪንግ ፓውደር ጋር ምንም ቅቤ, የማዕድን ውሃ, ይመረጣል silnogazirovannoy ይጠቀማሉ.

በዚህ አይወቁት አካል የሚጠቀሙ ከሆነ ቀላል ኬክ, ከፍተኛ እና ይበልጥ ዕፁብ ድንቅ እና አስገራሚ የዶሮና አየር ይሆናል.

የወተት ተክተን ሶዳ

ሆኖም ምን ሶዳ የሚተካ? እጅ kefir ወይም እርጎ, ወይም የኮመጠጠ ወተት ነው ጊዜ, ከዚያም በውስጡ አለመኖር በጣም ወሳኝ አይሆንም.

ሊጡ የምርት ለመጋገር ያለውን የመለጠጥ ይሰጣል, ነገር ግን እየፈላ ንቁ ሄደ, ትንሽ ሞቅ እስከ ያስፈልግዎታል.

Kefir እና ወተት ፓንኬኮች በጣም ጣፋጭ ውጭ ማብራት, እና ምንም ሶዳ አስፈላጊ አይደለም.

ስለዚህ, መቀረፃቸውን አንድ አስፈላጊ ክፍሎች, ሁልጊዜ ለመጋገር ውጤት ደስተኛ እንዳልሆነ እውነታ ዝግጁ መሆን ላይ ነው ያለው ሶዲየም ሃይድሮጅን ካርቦኔት, ለመተካት መወሰን ከሆነ. ይህ እውነታ አይደለም; ነገር ግን: ነገር ግን: ወደ ሊጥ - የቻልከው ነገር እንዴት ሶዳ ምትክ መተካት ጊዜ ባሕርይ ይሆናል - ግልጽ አይደለም. ምናልባት ማግኘት ለፋሲካ ሁሉ በተቻለ የሚጠበቁ አልፏል. እንደ ቸኮሌት, ፍሬ ወይም ጭማቂ እንደ ክፍሎች አሉ ከሆነ ግን, ለምሳሌ, ይህ ሶዳ አስፈላጊ ነው, እና ሌላው ቀርቶ እርሾ አንድ ጣፋጭ ኬክ ለማድረግ ለመርዳት የለውም, የምግብ አሰራሮች ሊጥ, marmalades, ማር ውስጥ ናቸው.

በሚቀጥሉት የምግብ አሰራር አስደሳች ማዘጋጀት እንጀምራለን በፊት ስለዚህ, ሁሉም ምግቦች እጅ ላይ ነበሩ, እና ሶዳ መሆኑን ያረጋግጡ - ምንም የተለየ ነው. የእርስዎ ምግብ ይደሰቱ.