ምድጃ አዘገጃጀት የተጋገረ ዶሮ

ማዘጋጀት በጣም ቀላል የሆኑ ጣፋጭ ቅምጥል ምግቦች አሉ. ይህ ተመሳሳይ አዘገጃጀት የሚያመለክተው የተጋገረ ዶሮ ሎሚ, የኮመጠጠ ክሬም እና ስልት ጋር ምድጃ ውስጥ. እኛ አንድ አዘገጃጀት ለማቅረብ ያለውን ነገም, የተጋገረ ዶሮ እኩል መስፈሪያ, ብቃት ውስጥ ነው, እና አንድ ፓርቲ ወቅት ቤታቸው መምታት ወደ ሕልም ማን እመቤቶች, እና ጤንነት ያሳስባቸዋል እና ሰዎች አንድ ምግብ መብላት ይፈልጋሉ, ነገር ግን ጣፋጭ ምግብ.

ይህ ከእናንተ ያስፈልግዎታል: 700 ግ ዶሮ, 1 ሎሚ, ማር 2 የሾርባ, በርበሬና ጨው ቅልቅል - የኮመጠጠ ክሬም 2 የሾርባ እናቀምሰዋለን.

ዝግጅት ዘዴ

በመጀመሪያ, አንተ marinade የሚያስፈልጉትን ነገሮች ማዘጋጀት ይኖርብናል. በአንድ ውሃ ገላውን ላይ እንዲህ ማድረግ ፈሳሽ ሁኔታ ወደ ማር መቅለጥ ነው. ይህም በትንሹ አቃጥለው እና ጠቃሚ ንብረቶች ሊያጡ ይችላሉ እንደ አንድ ክፍት እሳት ላይ ማር ለማሞቅ አስፈላጊ አይደለም. የሎሚ ግማሾችን ትልቅ ቁርጥራጮች ወደ ይቆረጣል መሆን አለብን.

ዶሮ ስጋ አጥንት ጀምሮ የተለዩ, ወይም ዝግጁ-የተሠራ ዶሮ መግዛት አለባቸው. ትልቅ ብጭቅጫቂዎች, ጨው እና በርበሬ ከእነርሱ ጋር ወቅት ወደ fillet ቁረጥ. ማር ጋር ዶሮ ሙላ እና ሎሚ ያክሉ. የ የዶሮ ክትፎዎች ጋር marinade ይቀላቅሉ. 40 ደቂቃዎች ለ marinate ወደ ስጋ ተወው.

የ ዶሮ በተቀመመ ሲቀር, marinade ከ ገባዎች ለማግኘት እና መጋገር አመቺ የሆነ ቅጽ ወደ ፈረቃ ይገባል. የ marinade አፍስሰው አስፈላጊ አይደለም.

እናንተ ispolzuyuete አዘገጃጀት ከሆነ ምድጃ ዶሮ የተጋገረ, የሙቀት 200 ° ሐ መዋቀር ያለበት ስለ ስጋ አናት ላይ, ጥቂት የሎሚ ክትፎዎች ማስቀመጥ እና የዶሮ አወጡ የኮመጠጠ ክሬም አንድ በጣም ትልቅ መጠን አይደለም. ቅጽ ይጠፈጥፉና ምድጃ ውስጥ ማስቀመጥ. የምትጋግሩትን ያለውን ዶሮ ሁለት ደረጃዎች ውስጥ መሆን አለበት.

በመጀመሪያ እንግዲህ, 200 ° ሴ ወደ ጦፈ ነው ምድጃ ውስጥ የዶሮ 20 ደቂቃ ቅርጽ መያዝ 175 ° ሴ ድረስ ያለውን ነገም የሙቀት መጠን ለመቀነስ እና በግምት 20 ደቂቃ ያህል የተጋገረ አስፈላጊ ነው.

ሙቀት እንደማይፈጠር አይደለም አልራቀም, አንድ ጣሪያ ወይም ቀላል ምግብ ፎይል ቅርጽ መሸፈን ይኖርበታል.

ለማገልገል በዚህ ሳህን እንዲቀምሱ ድንች, ቅጠላ እና ትኩስ የሎሚ ክትፎዎች ጋር የበሰለ ይቻላል.

አስቀድመው የበለጠ ልምድ ጋባዧ ከሆኑ ይሞክሩ ዶሮ አጭቃ ወደ አዘገጃጀት ምድጃ.

ለዚህ የሚያስፈልግህ: 2 እንቁላል, የዶሮ በድን 1.5 ኪሎ ግራም, የአሳማ 300 ግ, ማንኪያ ዱቄት, ነጭ እንጀራ 2 ገባዎች, ወተት ግማሽ አንድ ብርጭቆ, ቅቤ, nutmeg, ሥሮች, ጨው, በርበሬ ገደማ 100 ግራም.

ዶሮ መጀመሪያ ጀርባ ላይ መቅደድ ለማድረግ ስለታም ቢላ ጋር ቆዳ ያለቅልቁ እና ለመስበር ሳይሆን እየሞከረ, በጥንቃቄ ማስወገድ ይኖርብናል. በጥንቃቄ አጥንቶች ከ የዶሮ ስጋ ለመለየት እና የአሳማ ጋር አብረው 2-3 ጊዜ mince. ለመጨረሻ ጊዜ ወተት ውስጥ የራሰውን ነጭ ዳቦ ጋር አብሮ መዝለል. እንቁላል, ወተት, ቀለጠ ቅቤ, ዱቄት, ጨው, nutmeg እና በርበሬ መጨመር አለበት ድርድር ለማግኘት. አነሳሱ. የ ቆዳ Incise ይህም የዶሮ የበሰለ ክብደት ቆዳ ማጨቅ ይሆናል በኩል በተመሳሳይ ጊዜ ጫንቃ ነጻ መተው አለበት, አሰፍታ ዘንድ. በጠባብ ነገሮች መሆን የለበትም. አንገት አሰፍታ መሆን አለበት. ወደ ዶሮ ስሮች (የትኩስ አታክልት ዓይነት, ካሮትና) መልበስ አለበት ነገሮችን, በየጊዜው መረቅ basting, ግማሽ ሰዓት ገደማ መካከለኛ ሙቀት በላይ ምድጃ ውስጥ በድስት ውስጥ ሾርባ እና ፍራይ ለማከል. የ ዶሮ ዝግጁ ነው እና ወደ ይህም ሕብረቁምፊ ለማስወገድ እና አብረው ሁለት ቁርጥራጮች ወደ መቁረጥ አስፈላጊ ነው, በትንሹ እንዲቀዘቅዝ አድርጓል ጊዜ. በወጭት ላይ አንድ ቁራጭ ልበሱ, እያንዳንዱ ግማሽ እየቆረጡ እንዲጠፋ መደረግ አለበት. ከክራንቤሪ መጨናነቅ ከረጢቶችና እና ምድጃ የተጋገረ ናቸው ፖም, ሊቀርቡ ይችላሉ. እርግጥ ነው, ምድጃ ውስጥ ይህን አዘገጃጀት የተጋገረ ዶሮ በጣም ውስብስብ ነው አንዳንድ ክህሎት ይጠይቃል, ነገር ግን ውጤቱ አስገራሚ ይሆናል.

ሌላ ሙከራ አዘገጃጀት ዎርዝ የተጠበሰ ዶሮ ምድጃ.

እርጎ መካከል ግማሽ ሊትር, 1 ሽንኩርት, ግማሽ ሎሚ 5 ሽንኩርት ጥርስ, 2 የሾርባ የአትክልት ዘይት, በርበሬ, ጨው - የሚያስፈልግህ አንድ ዶሮ ላይ.

ይህ ትልቅ የፕላስቲክ ቦርሳ መውሰድ አስፈላጊ ነው - ዶሮ ጋር ወጣ ውስጥ, እና ቦታ አሁንም ነበር. ፓኬጁ ጠንካራ ያሉና መሆን አለበት. ወደ ሳህን በተናጠል የተቀላቀለበት መሆን አለበት: እርጎ, የተከተፈ ሽንኩርት ጥሬ ሽንኩርት, minced ሽንኩርት, ግማሽ ሎሚ ያለውን ጭማቂ, መሬት ጥቁር በርበሬ, የአትክልት ዘይት, ጨው. ይህ ሁሉ መልካም አድርጋችሁ ቀላቅሉባት እና የፕላስቲክ ቦርሳ ውስጥ አፈሳለሁ ይገባል. በተጨማሪም ወደመ እና የዶሮ አጠበላቸው ይገደል. ሙጭጭ ለመታጠቅ ውስጥ እና ዶሮ ዙሪያ gurgled በማቻቻል በደንብ አራግፉ. በጣም በአስፈላጊ ሁኔታ, የጥቅል አልተቀደደም ነው. በደንብ በተቀመመ ነው ስለዚህም, ሁለት ሰዓት ያህል ቦርሳ ውስጥ ያለውን ዶሮ ይተዉት. ከዚያም ቦርሳ ጀምሮ ዶሮ ማውጣት እና ፍካት ድረስ እንደበለዘና ዘንድ ያለውን ነገም ውስጥ አኖረው. እርስዎ ማየት እንደ ምድጃ ይህን አዘገጃጀት የተጋገረ ዶሮ ለማከናወን በጣም ቀላል ነው, ነገር ግን መጨረሻ ላይ በጣም ጣፋጭ ዲሽ ውጭ ይዞራል: ጣዕም, ፈሳሽ ያለው ለጋ.