ሞቅ የዶሮ ሰላጣ: አዘገጃጀት

ሁሉም ሰላጣ ብርሃን መክሰስ ናቸው. ምክንያት በትክክል ከፍተኛ የካሎሪ ንጥረ አካል ሆኖ compositionally የተለያዩ ንጥረ ነገሮች እና መገኘት ሙሌት ከእነርሱ አንዳንዶቹ, ይህም ሙሉ ዋና ምግቦች መተካት ይችላሉ. ለምሳሌ ያህል, ሞቅ የዶሮ ሰላጣ, , በርካታ የሚል የወል በዚህ ወረቀት ላይ ያቀረበው ያልተለመደ መምታት ነው ጥምር ምርቶች. ይህ ንብረት የወጭቱን በጣም የመጀመሪያው ያደርገዋል.

የማብሰያ ሰላጣ ባህሪያት

በዚህ በወጭት ዝግጅት ዋና ምስጢር ምንድን ናቸው? ግለሰብ አካሎች ዝግጅት ሙሉ በሙሉ የተለያዩ ዘዴዎችን ሁሉ ሰላጣ ውስጥ የሚገኙ ሁለት ባህሪያት ላይ ትኩረት ማድረግ አስፈላጊ ነው ጊዜ.

• አረንጓዴ የምግብ ምርቶች, አትክልት ወይም ቅጠላ ፊት. በቂ በመጠኑ ደረቅ ንብረቶች ጋር የዶሮ fillet. ስለዚህ, የምግብ ምርት አንዳንድ ሌሎች ባህርያት ለማደስ የወጭቱን አስፈላጊ የሆነ የሚስማሙ ጣዕም ለማግኘት. በዋናነት ሰላጣ ውስጥ ቅመሞች አንዱ ምሳሌ, አረንጓዴ ሽንኩርት, ጎመን, ሰላጣ, ለ, በአሁኑ ነው እንደ አረንጓዴ አተር.
• ምርጫ እየሞላ. ሞቅ ሰላጣ የ መረቅ ሁልጊዜ ማለት ይቻላል መዓዛ ያላቸው ቅመሞች, የኮመጠጠ ጭማቂ እና ዘይት የተሰራ ነው. ያዋህዳል ወተት-የተመሰረተ ትኩስ ስጋ ክፍሎች አይመከሩም. የሴረም እና ከረጋ ደም ወደ በተቻለ መለያየትን ምክንያት ብቻ ሳይሆን ለምሳሌ ተመሳሳይነት, ጎምዛዛ ክሬም, ነገር ግን ደግሞ ጣዕሙን ባሕርይ መቀየር ይችላሉ ሞቆ ጊዜ.

በመጀመሪያ አዘገጃጀት: የሰናፍጭ-እርጎ መሙላትን ውስጥ ዶሮ እና ድንች ጋር ሞቅ ያለ ሰላጣ

ይህ ትንሽ የአሁኑ አንድ ወጥ ማዘጋጀት. ይህ ድብልቅ 100 ግ ያልተጨመረበት እርጎ አንድ ያልተሟላ አንቀጽ (ያልሆኑ ስብ ማዮኒዝ ሊተካ ይችላል). ቸ. ሲጨርሱ Tart የሰናፍጭ እና ትኩስ የትኩስ አታክልት ዓይነት 5-6 ትልቅ ቅጠልና. ድንች (4-5 መካከለኛ መጠን ያላቸው ሀረጎችና), መላው ነገር ቀቀሉ. (Streaks ያለ) ዶሮ fillet (200 ግ) ሲያስተጋባበት ገባዎች, አንድ ትኩስ መጥበሻ ላይ ወፍራም-ጠበሰ, 1 tbsp ክብደት ማከል ላይ. unsalted ቅቤ እና ማንኛውም የአትክልት ዘይት spoonful. ሰፊ ሳህን ላይ ትኩስ አረንጓዴ ጥምዝ ቅጠሎች ወይም watercress የመጀመሪያ ንብርብር አኖራለሁ. ቲማቲም (2 ትኩስ ሥጋዋን ፍሬ) እየቆረጡ ቈረጠ. አንድ ሰላጣ ሁለተኛ ንብርብር አናት ላይ ያኑሩት. ትልቅ ቁርጥራጮች ወደ አንድ ፈጣን derinding መከፋፈል በኋላ ሙቅ ድንች. ከዚያም ልብስ መልበስ ጋር ማደባለቅ ወዲያውኑ በቲማቲም ሦስተኛው ሽፋን አናት ላይ ተኛ. አንድ slotted ማንኪያ ጋር ተሰንጥቆ ዶሮ, ማሰሮው ከ ለማስወገድ እና ድንች ላይ ማስቀመጥ. ስለምታስጌጡና ሰላጣ 1 tbsp. ቸ. የተጠበሰ ለውዝ. ትኩስ ያገለግላሉ.

በሁለተኛው አዘገጃጀት ውስጥ አረንጓዴ አተር እና ሎሚ ልብስ መልበስ ጥምረት

ድንች (5-6 መካከለኛ ቁርጥራጮች.) ልጣጭ, ትናንሽ ቁርጥራጮች ወደ ይቆረጣል 2 tbsp ጋር ተደባልቆ. ቸ. ማዮኒዝ, ½ ሸ. ቸ. ግምታዊ ጨው, ከኮሎምቢያ አሥር. ቸ. ማንኛውም ሹል በርበሬ ስለ መሬት, ብራውኒንግ ድረስ ምድጃ ውስጥ ጋግር. ዝግጁ ድረስ ዶሮ fillet (200 ግ) ቀቀሉ እና ወዲያውኑ ረጅም ክር በመላ ስስ ቁርጥራጮች ወደ መቁረጥ ነው. በታሰሩ ሙሉ አረንጓዴ አተር (1 መንፈሳዊም ብርጭቆ) ከፈላ ውሃ ጋር መሙላት እና ስለማፍሰስ ለማግኘት colander አጥፈህ. የ ሞቃት የተጠበሰ ድንች, ዶሮ ይቀላቅሉ እና 2 tbsp ላይ ሞቅ አፈሳለሁ. ቸ. ማንኛውም ዘይትና የሎሚ ጭማቂ ያልቆየ ይጨመቃል. አንድ ሽፋን ስር ለበርካታ ደቂቃዎች ከሚኖረው በኋላ, ሞቅ አተር, 3 tbsp ያክሉ. ከላይ የተከተፈ አረንጓዴ ሽንኩርት ጋር. Dosolit ዲሽ አስፈላጊ ከሆነ. እንደ አማራጭ, አንድ ትንሽ ዝግጁ የሰናፍጭ ልብስ መልበስ ውስጥ ማስገባት ይችላሉ. ወዲያውኑ, መክተፍ የትኩስ አታክልት ዓይነት ወይም ታማኝነትንም ጋር ረጨ ዶሮ ጋር ሞቅ ሰላጣ ያገለግላሉ.

ምግብ ማብሰል ሦስተኛ ስልት: ፓስታ እና አተር-የሰሊጥ መረቅ

ፓስታ (100 ግ), ዝግጁ ድረስ መካከለኛ መጠን ያላቸው መፍላት. ምርቶች ቅርጽ, እንቁላል መሰረት ስብጥር ውስጥ መገኘት ወደ durum ስንዴ የተሠራ የተሻለ ጥቅም ማጣት አይደለም ዘንድ. መታጠብ ያለ አንድ colander በመክፈት ይግለጡት, እና ሞቅ ያለ ለመጠበቅ ይሸፍናል. ዶሮ በጡት (150g) ሲለቅም አይቆርጡም እና 15 ደቂቃዎች ያህል አኩሪ አተር መረቅ (2 ሙሉ ንጥል. L.) አፍስሱ. ከዚያም, አንድ ትኩስ በመቀቀያ ላይ ፍራይ በፍጥነት በመሙላት መወገድን በኋላ 2 tbsp ማንፏቀቅ. ሙሉ ሊትር. ማንኛውም የአትክልት ዘይት. አንድ slotted ማንኪያ ጋር ስጋ አንሥተው ካስወገዱ በኋላ, ፓስታ ጋር sirloin ቀላቅሉባት. የመገናኛ ውስጥ ቁርጥራጮች ላይ እጁን ማፍረስ, ሰላጣ አንድ ትልቅ የፈኩ ያክሉ. ጋር ትዕይንት የዶሮ በጡት ጋር ሞቅ ሰላጣ 1 ሙሉ ጽሑፍ. ቸ. አኩሪ አተር, ይህም አንድ uppers 1 ሸ. ቸ ቅድመ-አፈሳለሁ. ስኳር, ½ ሸ. ቸ. ጨው, የሰሊጥ እና እንዲቀምሱ በርበሬ (ማንኛውንም) አንድ በቁንጥጫ. ለማገልገል እና toasted ለውዝ ጋር ስለምታስጌጡና.

ውስጥ ዶሮ ጋር አራተኛው አዘገጃጀት የሚሞቅ ሰላጣ ሽንኩርት ቅቤ ጎመን እና እንጉዳዮች ጋር

አብዛኞቹ ሽንኩርት እና ነጭ ሽንኩርት ቅርንፉድ 2 የተከተፈ እና ዝቅተኛ ሙቀት unsalted ቅቤ ዘይት (2 tbsp. L.) ላይ browned ማስቀመጥ ትልቅ ነው. እንጉዳዮች 200 ግራም (ምርጥ እንጉዳዮች ለመውሰድ) ልጣጭ እና ሲያስተጋባበት ሰሌዳዎች. አንድ መጥበሻው ውስጥ አኖራቸው እሳት ያክሉ. ክብደት የተከተፈ ዶሮ (250 ግ) ያያይዙ እና ዝግጁ ማጣፈጫዎች ሽቱና ጨው ድረስ ተዳፍነው ወደ ፈሳሽ ትነት በኋላ. ትኩስ ጎመን (በአማካይ-መጠን ያላቸው ወንድ 1/3) 1 tbsp ይረጫል, ረጅም, ቀጭን መገረፍ shred, እና አንድ ትልቅ ሳህን ውስጥ አፈሳለሁ. ቸ. ኮምጣጤ. አንድ ካሮት, ለስላሳ ድረስ የሚፈላ እና እየቆረጡ አይቆርጡም. ትኩስ shredded ጎመን ጋር የዶሮ ጥብስ እንጉዳይ ድብልቅ. የመገናኛ ውስጥ ካሮት, ትኩስ አረንጓዴ ቀለም እና watercress አንድ ትንሽ ያክሉ. ብቻ በማገልገል በፊት, grated አይብ durum ጋር የወጭቱን ይረጨዋል. ይህ ሰላጣ በተለይ ለመብላት ምስጋና ቀልጦ ንጣፍ እንመለከታለን.

አምስተኛ አዘገጃጀት: ጎመን, ዱባ እና የሜፕል ሽሮፕ ጋር ሰላጣ

ዲሽ እጅግ ደማቅ ዱባ ቁርጥራጮች መካከል በብዛት ወደ በማከል አገኘሁ. ለግማሽ ሰዓት ያህል ጋገሩ ያለውን ነገም ወደ እቶን ልበሱ ትንንሽ ቁርጥራጮች እና ከንፈሩ ላይ የሜፕል ሽሮፕ (2 tbsp. L.) ወደ መቁረጥ, (ዘር ያለ) ገደማ 0.5 ኪሎ ግራም ያህል ይውሰዱት. ዶሮ በጡት (200 ግ) ስቴክ መልክ ቁርጥራጮች ማግኘት transversely ይቆረጣል. አንድ ጭንቁን ቀለም ወደ ሁለቱም ጎኖች ላይ ትኩስ ዘይት (3 tbsp. L.) ውስጥ ፍራይ. የተጠናቀቀውን የዶሮ fillet ትንሽ በስብሶና ዱባ ያስቀምጡ እና ቀላቅሉባት. ክብደት በማድረግ, ግማሽ ቀለበቶች ውስጥ 1 ትልቅ ቀይ ሽንኩርት የተከተፈ የተቆረጠ መሬት walnuts, ትኩስ ጎመን አንድ ትልቅ የፈኩ, ስለ ½ ኩባያ ያክሉ. ወደ ቅልቅል ሞቅ ሰላጣ የተዘጋጀ ሰናፍጭ, የሜፕል ሽሮፕ, የአፕል cider ኮምጣጤ እና አንድ አሥረኛ ሙሉ ይወሰዳል ማንኛውንም ዘይት ይሙሉ. ቸ. የ ወጥ ለማዘጋጀት, ሁሉም ምግቦች አንተ ለስላሳ ድረስ እየተሸጠላቸው ወደራሳቸው በጣም በጥንቃቄ ቀላቅሉባት ይኖርብናል. የተቀቀለ ድንች ወይም የተፈጨ ድንች ጋር ያገለግላሉ.

የሰላጣ አንድ ስድስተኛ ተምሳሌት: ደወል ቃሪያ, ሽንኩርትና እና ኖራ ጭማቂ ጋር

ቁርጥራጮች እና አማካይ ወደ ይቆረጣል (streaks ያለ ገለፈት ያላቸው ገደማ 200 g እና ቆዳዎች) ዶሮ fillets ሽንኩርት, እርድ ፓውደር እና ½ የሎሚ ጭማቂ ቅልቅል ውስጥ marinate. ከአንድ ሰዓት በኋላ, በፍጥነት እንዲመደብላቸው ላይ fillets ፍራይ. ምርቱን juiciness አጥተዋል አይደለም ጋር overdry አይደለም አስፈላጊ ነው. ወጣት (ምንም ጠንካራ ውስጣዊ ዘር እና ከባድ ዘር ቀሚስ), zucchini ቢጫ ወይም አረንጓዴ ሲያስተጋባበት እንጨቶችን.

ዘሮች ነፃ እና ረጅም ቀጭን ቁራጮች ወደ lengthwise ይቆረጣል የቡልጋሪያ ቀይ ቃሪያ. መካከለኛ መጠን ያላቸው ቁርጥራጮች ወደ ይቆረጣል አረንጓዴ ሽንኩርት እና watercress መካከል የፈኩ. ሁሉም ትኩስ ቅመሞች አንድ ሳህን ውስጥ አስቀምጥ እና ቀላቅሉባት. ለመጨረሻ ጊዜ ትኩስ የዶሮ ያክሉ. 2 tbsp ከ የተዘጋጀ መዓዛ ሰላጣ ልብስ መልበስ ይለዋልና. ቸ. ትኩስ ሎሚ ጭማቂ, 1 tbsp. ቸ. 1 ሰዓት ያህል የወይራ ዘይት ወይም ሌላ ማንኛውም የአትክልት ዘይት,. L. ጨው እና ስኳር. cilantro የተከተፈ ትኩስ ቅጠላ ተግባራዊ ጊዜ ከአትክልትም ደጋፊዎች የወጭቱን ላይ ረጨው ይቻላል.

ሰባተኛ አዘገጃጀት: አቮካዶ እና ማር ጋር

በጣም የመጀመሪያው ጣዕም ሞቅ የዶሮ ሰላጣ እና ትሮፒካል ፍሬ አለው. የ ዲሽ ይህ ብርቱካንማ ሥጋ ጋር አንድ የበሰለ አቮካዶ መጠቀም አስፈላጊ ነው, ስኬታማ ሆነ. ዶሮ fillets (4 የሁለተኛ ጡት) በ marinade ውስጥ ቀጫጭን ፕላኔቱ እና ቦታ ቈረጠ: ትኩስ ሎሚ ትልቅ ጭማቂ, ሙሉ አሥረኛ አንድ ½. ቸ., 3 tbsp. ማንኛውም የአትክልት ዘይት መሙላት እና 2 አሥር. ቸ. ሲጨርስ Tart ሰናፍጭ. ከግማሽ ሰዓት በኋላ ትኩስ ዘይት ላይ በፍጥነት ስጋ ጠበሰ, ጥራት ያለው ድረስ በሁሉም ጎኖች በማብራት. ከዚያ በኋላ አስፈላጊ ጥሩ ፓውደር የዶሮ ሰሊጥ (2 tbsp. L.) ዘር. አቮካዶ (2 መካከለኛ ቁርጥራጮች.) ፕላኔቱ, ሰላጣ (1 የቅንብር) ከዓይኖቻቸው እጅ ወደ ቁረጥ. መንፈሳቸው ሽንኩርት (1 አነስተኛ ቅርንፉድ) እና 2 tbsp ጋር ሁሉም ክፍሎች ድብልቅ እና ወቅት. ቸ. ይልቅ ደካማ 6% ኮምጣጤ. ጠረጴዛው ላይ ወዲያውኑ ሰላጣ ያገለግላሉ. አቮካዶ በሌለበት ውስጥ ይተካል ወይም ኪያር ወጣት ስኳሽ ይቻላል.

በእርግጥም አንድ ሞቅ ሰላጣ ማብሰል እንዴት እነዚህን ምክሮች, ኦሪጅናል እና ጣፋጭ ምግቦች ለእርስዎ ጠቃሚ ይሆናል. appetit ቀየረ!