ሳልሞን ዲሽ

ማንኛውም ግለሰብ ዓሣ አመጋገብ ቢያንስ ሁለት ጊዜ በሳምንት መገኘት አለባቸው. ዛሬ እራት ላይ እኛ አንድ ሳልሞን ይኖረዋል.

ሳልሞን በጣም በሩሲያ ውስጥ አድናቆት ነው, እና በከንቱ, እሱ ቪታሚንና ማዕድናት, እና ብዙ ይህም ውስጥ ታላቅ ቀይ ስጋ, ያለው ሳልሞን ሚዳቋ ዋጋዎች አይደለም. ሳልሞን ውስጥ ምግቦች ይህ ፈተና ውስጥ, የተጋቡ ወደ በመውደድ ሳልሞን ሾርባ ተጨማሪ ሳልሞን ስጋ በተቀመመ እና ሰዊድናውያን ለማዘጋጀት ለምሳሌ ያህል, ጃፓንኛ ታዋቂ ሳልሞን ሱሺ ውስጥ, የጣሊያን የተጠበሰ, በማንኛውም አገር ውስጥ ወጥ ቤት ውስጥ ሊገኙ ይችላሉ. በአጠቃላይ, ታላቅ ብዙ የምግብ አዘገጃጀት, ይህን ለመወሰን ብቻ ይኖራል. እኔ ለእናንተ ምግብ ማብሰል ጥቂት የተለያዩ አማራጮችን ማቅረብ, እያንዳንዱ የምግብ አሰራር በራሱ መንገድ ጥሩ ነው; ከሁሉም በላይ, ሳልሞን ሁሉንም ምግቦች ጣፋጭ አገኘ.

1) ቀላሉ አማራጭ - ብቻ ፎይል ውስጥ ዓሣ ጋግር ነው. በዚህ ምክንያት እኛ, ሳልሞን fillets, የአትክልት ዘይት, ሽንኩርት 400 ግራም የሚጠይቁ በተጨማሪም ሽንኩርት ቀለበቶች, ጨው እና ለመጋገር ፎይል መጠቀም ይቻላል. 4 portioned ገባዎች በ Fillet መከፋፈል, ጨው እና ቅቤ ሊጋባ, ከዚያም, ከላይ grated ሽንኩርት ልበሱ ፎይል ውስጥ አጡዞ እንዳደረገ ድረስ ለ 40 ደቂቃ ያህል ጋግር. ዓሣው zapechetsya, ሳህኖች ላይ ያነጥፉ ከእሷ ምድጃ, በወሰዱ ጊዜ: ቅጠል ጋር ለማስጌጥ ሩዝ እና በቆሎ, የሎሚ ጭማቂ እና ያገለግላሉ ጋር ረጨ ዓሣ አንድ ትንሽ ጎን ሳህን ያክሉ. ዓሣ በጣም ጣፋጭ ውጭ ይዞራል, እና በጣም ጠቃሚው አዘገጃጀት ቀላል ነው.

2) አንድ ይበልጥ የተራቀቀ, ነገር ግን የበለጠ ጣፋጭ አማራጭ - ሳልሞን ቅመም "Bashamel" መረቅ ጋር lasagna. ስለዚህ, በዚህ በውጭ አገር ሳህን ዝግጅት እኛ አለብዎት: ሳልሞን fillet 300 ግራም, ትኩስ ጎመን 300 ግራም, mozzarella አይብ - 200 ግራም ትኩስ ወተት ጥቅል, ቅቤ 50 ግራም, ጥቂት ዱቄት, parmesan አይብ - 100 ግራም, 200 ሚሊ ነጭ ወይን, ጨው, nutmeg ነት.

ሳልሞን እንዲህ ያሉ ምግቦች በጣም ሆነ በውጭ አገር እና ሩሲያ ውስጥ የሚደነቅ ነው. በመጀመሪያ እኛ ጎመን, ግማሽ ሰዓት ውጭ ማድረግ ይኖርብናል. ሌላ መጥበሻው ላይ አንድ ሳልሞን fillet አኖረ ውስጥ, ጨው መጨመር, ጠጅ በማፍሰስ ዓሣውን ጠጅ ጋር የራሰውን ድረስ, እኛ መረቅ "Bashamel" ያዘጋጃል ያደርጋል 10 ደቂቃዎች ያህል እንቁም. ይህን ለማድረግ, በድስት ውስጥ ቅቤ አኖረው ቀለጠ ድረስ, በ ዱቄት ለማከል እና 2 ደቂቃዎች ያህል ለማነሳሳት ይጠብቁ. አሁን እኛ ሁልጊዜ ቀስቃሽ ሳለ, ወደ ዱቄት ጋር ዘይት ወደ አንድ ቀጭን ዥረት አፍልቶ ወተት ለማምጣት እና አፍስሰው ይኖርብናል. ጨው ጋር ትዕይንት, ትንሽ nutmeg ያክሉ. በ ምክንያት ቅልቅል ሁልጊዜ ቀስቃሽ, 5-6 ደቂቃ የሚፈላ ይገባል.

ከዚያም, አንድ ለመጋገር ዲሽ አልጫነበትም lasagna ውስጥ: የመጀመሪያው ንብርብር - መረቅ, ሁለተኛው - ወደ ጎመን, ሦስተኛው - እንደገና መረቅ, አራተኛ - ሳልሞን, ቁርጥራጮች ወደ ይቆረጣል, አምስተኛው - ጎመን እንደገና ስድስተኛ - mozzarella, ሰባተኛ - መረቅ እንደገና ስምንተኛ - grated parmesan አይብ. ይጠፈጥፉና ምድጃ ውስጥ lasagna አስወግድ እና ለ 30 ደቂቃ ጋግር. የ lasagna ዝግጁ ነው አንዴ አንድ ትንሽ መረቅ ጋር የራሰውን ሁሉም ንብርብሮች እስከ መቆም መስጠት ይመረጣል. ከዚያም በተጠበቀ ማገልገል ይችላሉ. ይህ ዲሽ በአንድ በዓል ጠረጴዛ ላይ ማስቀመጥ ለማድረግ አያፍርም. ሁሉም ምግቦች ምድጃ ሳልሞን አስገራሚ ውጭ ያብሩ. ምግብ ሞክር, እናንተ ደስ ይሆናል.

ወደ ውጭ ዘወር እንደ ይህ ብቻ ሳይሆን ማዘጋጀት ይቻላል ዋና ኮርሶች የዚህ ዓሣ, ነገር ግን ሳልሞን ሾርባ.

የ ሾርባ ያህል, እኛ ሳልሞን 300 ግራም, ድንች, ሽንኩርት, ካሮት, ሩዝ አንድ እፍኝ, ጨው, Lavrushka, ማንኛውም ቅጠል አንድ ሁለት ያስፈልገናል. አንድ ለትንሽ ውስጥ እሳት ላይ ውሃ ውስጥ 1.5 ሊትር አኖረ: ለመጀመር. ውኃ መፍላት ይጀምራል ድረስ, ትናንሽ ቁርጥራጮች ወደ ይቆረጣል, ዓሣ ቆዳ እና አጥንቶች ከ ሥጋ ለመለየት እና ከፈላ ውሃ ውስጥ መጣል. ሩዝ ከዚያም ሾርባ, ካሮት, ቤይ ቅጠል እና ጨው ወደ ሽንኩርት መጨመር ቀዝቃዛ ውኃ ታጥበን በተረዳንበት እና 10 በ ደቂቃዎች አፍስሰው መሆን አለበት. መግል ድረስ ጠብቅ. ድንች በ ሾርባ ውስጥ ማስቀመጥ, አይቆርጡም, እና መረቅ የተቀቀለ በኋላ በዚያን ጊዜ, በጣም አረንጓዴ ጣዕም የተሻለ ተጠብቆ ነው, የ ሩዝ ማስቀመጥ እና 15 ደቂቃ ያህል ማብሰል አረንጓዴ porurubit በደቃቁ እና የወጭቱን ተወግዷል ነው በኋላ ሾርባ ለማከል.

ቀይ ስጋ ያለውን ወጪ ሳልሞን አስደናቂ መልክ ውስጥ ምግቦች, ስለዚህ የበዓል ጠረጴዛ ላይ ይህ ዓሣ የተለመደ ነው.