ሳቢ የምግብ አዘገጃጀት እና የማብሰያ ዘዴዎች: ጥራጥሬ ጋር ሾርባ

ጥራጥሬ ጋር ሾርባና - ጥቅጥቅ እና ጣፋጭ ለመብላት የሚወዱ ሰዎች አመቺ መፍትሔ. እነርሱ ማንም ለራሳቸው በጣም ተገቢ አማራጭ መምረጥ ይችላሉ በጣም የተለያዩ ናቸው.

አመጋገብ ለ

ብዙዎች እንኳን ጥራጥሬ ጋር ሾርባ የሰው አካል ለማግኘት በጣም ጠቃሚ ሊሆን እንደሚችል አናውቅም. በዚህ ሁኔታ ውስጥ የመጀመሪያው ምግቦች ልዩ ምድብ ስለ እያወሩ ናቸው. እነሱም "mucous ሾርባ.» ተብለው ነው እነዚህ ምግቦች በራሱ ውስጥ ያላቸውን ልዩ ባህሪያት ይናገራል, የአመጋገብ ሆነው የተመደቡ ናቸው. ከ ለሆድ የአንጀት የውስጥ ግድግዳ ላይ ጥራጥሬ በጣም ለስላሳ ተጽዕኖ ጋር እንዲህ ያልተለመዱ ሾርባ, በአጠቃላይ መፈጨት አመቺ ሁኔታ መፍጠር. የሐኪሞች ሰዎች የተለያዩ ቡድኖች እነሱን መጠቀም ይመከራል ናቸው:

• ወጣት ልጆች;
• አረጋውያን;
• ያላቸውን ክብደት እየተመለከቱ እና ሰዎች ክብደት መቀነስ እንፈልጋለን.

ጥራጥሬ እንዲህ ቀላል ጋር ኩክ ሾርባ. ይህ አሰራር የሚፈጅ ጥቂት ጊዜ ነው, ነገር ግን ውጤቱ እንዲህ ወጪ ትክክለኛነት የሚያረጋግጥ ነው. ለምሳሌ ያህል, ጠውልጎ ሾርባ ለማዘጋጀት, እናንተ ሊያስፈልጋቸው ይችላል: ወተት እና ግልጽ ውኃ ቺዝ 1 ኩባያ ውስጥ 40 ግራም, ቅቤ ውስጥ 10 ግራም ስኳር 4 ግራም ጥሬ የእንቁላል አስኳል ½.

የማብሰያ ዘዴ:

1. ውሃ የሙሌት አጃ ከፈላ እና ዝቅተኛ ሙቀት ላይ ለአንድ ሰዓት ያህል ይህን ማብሰል አንድ ማሰሮ ውስጥ.
2. በ ምክንያት መረቅ ቀስ ቀላል ሕዝቦቿም ወይም ወንፊት በመጠቀም, ውጥረት. ጥራጥሬ ፍርስራሽ አጣዳፊ መሆን የለበትም.
3. መረቅ ተመሳሳይ ለትንሽ ወደ ጫና እንደገና አፍልቶ ያመጣል.
4. አስኳል በደንብ ወተት ጋር የተቀላቀለ, ከዚያም ቀስ ሾርባ ወደ ይህንን ቅልቅል ማስተዋወቅ.
5. አስፈላጊ ከሆነ ጣዕም መሠረት, ትንሽ ጨው እና ስኳር መጨመር.

በምትኩ ውሃ ሾርባ ዝግጅት, ዝግጁ-የተሠራ መረቅ መጠቀም ይችላሉ. ይህ ዲሽ እንኳን ጣዕም ይበልጥ መዓዛ እንዲሆን ያደርጋል.

ታዋቂው በጪዉ የተቀመመ ክያር

ይህ ከልጅነቴ ጀምሮ, የሚያውቋቸውን ማለት ይቻላል ለሁሉም ምግቦች አሉ. በወቅቱ እናቴ ወደ እኔ ዉሃ የሞላበት pickles ጋር አንድ ጣፋጭ በጪዉ የተቀመመ ክያር ማዘጋጀት ነበር? ልዩ ጣዕም ብዙ ምንም ተወዳዳሪ ጣዕም ትውስታ ውስጥ ረጅም ተቀመጡ. ይሁን እንጂ, እያንዳንዱ ሴት የራሱን መንገድ ማዘጋጀት ነው. ምስላዊ ለምሳሌ ያህል በጥንቃቄ ገብስ እና ኪያር ጋር rassolnik አዘገጃጀት ግምት ውስጥ ይገባል. እኛ የሚከተሉትን ቅመሞች ይጠቀሙ: የስጋ (መረቅ ለ) የአጥንት, ድንች, ገብስ, ካሮት, ሽንኩርት, ቲማቲም ለጥፍ (ወይም ኬትጪፕ), pickles (ወይም ከታሹ), ቅመማ (ቤይ ቅጠል, ጨው, በርበሬ, ከእንስላል የትኩስ አታክልት ዓይነት ጋር ).

የ ሾርባ በማዘጋጀት ሂደት የሚከተሉትን ደረጃዎች ያካትታል:

1. በመጀመሪያ, እናንተ መረቁንም ማዘጋጀት አለበት. ይህን ለማድረግ, ቀዝቃዛ ውኃ ጋር ለትንሽ ውስጥ ያለውን ስጋ ያስቀምጡ እና ምድጃው ላይ አኖረው; ጽሕፈቱም. ከፈላ በኋላ, ፈሳሽ ነበልባል አነስ ሊሆን ይችላል.
2. በ ከፈላ መረቅ ውስጥ የገብስ ሙሏት; አንድ ሰዓት ተኩል መፍላት.
3. በዚህ ጊዜ, ሥጋ ማብሰል ጊዜ ይኖራቸዋል. ይህም, ወደ skimmer ለማግኘት አስፈላጊ አጥንቶች ነጻ እና ቁርጥራጮች ወደ ለብቻው እያካፈለ ነው, አንድ ጊዜ እንደገና ለትንሽ ውስጥ መላክ.
4. የገብስ ለማለት ዝግጁ ነው አንዴ የተላጠ እና በደቃቁ ድንች ያክሉ.
5. አሁን አቅራቢያዎች ማድረግ መጀመር ይችላሉ. አንተ ሽንኩርት, ካሮትና እና pickles ያስፈልጋቸዋል. ምርቶች መጀመሪያ መጽዳት አለበት. ከዚያ በኋላ, እነርሱ መጽዳት የተዋረደውን ይገባል: ወደ ሽንኩርት እና ኪያር - ፕላኔቱ እና ካሮት - grated.
6. አንድ መጥበሻ ውስጥ በሚገባ ዘይት ለማሞቅ.
7. የ ሽንኩርት እና ካሮት የዝልዝል.
8. በኪያር እና ጥቂት ወጥ ወደ ምክንያት ቅልቅል ያክሉ.
9. ፓስታ ምርቶች ያስገቡ እና ከ2-3 ደቂቃ ተዳፍነው ይሰጣል.

ድንቹን ዝግጁ ይሆናል እንደ 10. ወዲያውኑ zazharku ማሰሮው ሊታከል ይችላል.

11. ከጥቂት ደቂቃዎች ናሙና መወገድ በኋላ ቅመማ እና ቅጠላ ለማከል አስፈላጊ ከሆነ.

የ አዘገጃጀት ገብስ ጋር የተደረገው እና ኪያር በጣም ቀላል ነው. የድሮ ሩሲያ ውስጥ አንድ ሾርባ አንድ "ድሃ ሰው ዲሽ." ተደርጎ ነገር ግን ትንሽ በኋላ, የእርሱ ልዩ ጣዕም እንኳ ከሁሉ ተምሮም ተወካዮች ዘንድ አድናቆት.

ፈጣን እና ቀላል

ማናቸውም ማብሰያ ገብስ ጋር ሾርባ ይበልጥ ገንቢ የሆነ ጠቃሚ እና የተመጣጠነ መሆኑን ማረጋገጥ እንችላለን. ምንም አያስገርምም ሁሉ ባለሙያዎች ዕለታዊ አመጋገብ ውስጥ ምግብ ማካተት አበክረን. groats ጋር ተለምዶአዊ የድንች ሾርባ ለማዘጋጀት, የሚከተሉትን ክፍሎች አስፈላጊ ሊሆን ይችላል: መረቅ (ዶሮ, በማይሆን, የአሳማ ወይም የበሬ), ቤይ ቅጠል, ጥቁር በርበሬ ጥንድ አተር, ጨው, ድንች መካከል 0.9 ኪሎ ግራም, ጥራጥሬ 150 ግራም (አጃ, ገብስ ግማሽ ሊትር, ማሽላ, ሩዝ ወይም ገብስ) 125 ግ ካሮት እና ሽንኩርት, የትኩስ አታክልት ዓይነት ስርወ 35 ግራም 25 ግራም የአትክልት ዘይት (ወይም ሌላ ስብ) እና በማንኛውም ስጋ 200 ግራም.

በዚህ የወጭቱን ዝግጅት ቴክኖሎጂ በጣም ቀላል ነው:

1. በተናጠል, የ የታፋ ቀቀሉ. ሩዝ ወይም semolina ሁኔታ ውስጥ ያስፈልጋል.
2. የ የድንች ልጣጭ እና ፕላኔቱ ወደ ይቆረጣል.
3. የዝልዝል ሽንኩርት, የትኩስ አታክልት ዓይነት እና ካሮት የተከተፈ.
4. መረቅ መፍላት ከዚያም podvarennuyu ጥራጥሬ, ድንች ማከል, zazharku እና በውስጡ ቅመሞች.
5. መካከለኛ ሙቀት ከ 25 ደቂቃ ያህል ማብሰል.

እንዲህ ያለ ሾርባ ውስጥ በማገልገል በፊት ትኩስ የተከተፈ የትኩስ አታክልት ዓይነት ለማከል ጥሩ ነው.

ጣዕም በዓል

ገብስ ጋር አንድ አስደናቂ የአትክልት ሾርባ ማዘጋጀት የሚችል አንድ ሳቢ የምግብ አሰራር አለ. 2 ሊትር መረቅ የአትክልት (ወይም መደበኛ ውሃ), ጎመን 200 ግራም እና ተመሳሳይ ሩዝ 1 ሽንኩርት, ካሮት, 3 ድንች, ከቢዮኮ ቃሪያ, 2 ቲማቲም, የአትክልት ዘይት, ጨው ውስጥ 35 ግራም, ትኩስ ዕፀዋት 25 ግራም: ክወና የሚከተሉትን ምርቶች ያስፈልጋቸዋል እና ጥቂት በርበሬ.

እንደሚከተለው የወጭቱን የተዘጋጀ ነው:

1. የመጀመሪያው አኃዝ በደንብ ይታጠብ ይገባል.
2. የ ጎመን, እና አነስተኛ ፕላኔቱ ወደ ይቆረጣል ወደ አትክልቶችን የቀሩት ቅንጣትም.
3. ሽንኩርት, ካሮትና እና መጥበሻ ውስጥ ትኩስ ዘይት ውስጥ ጥብስ ቃሪያ.
4. Prefab መረቅ መፍላት እና ከዚያ ሌላ ሞቃት zazharku, ጎመን እና ድንች ያክሉ. የ ድብልቅ ቀስ በቀስ ሙቁ አለበት.
5. ዳግም-ሙላ በኋላ ሩዝ ከፈላ እና ቲማቲም ማስቀመጥ.
6. እንዲቀምሱ ቅመሞች ይገኛል ያክሉ.

ሂደቱ መጨረሻ አትክልት በጎ ፈቃድ የሚወሰን ነው. በመተንፈሻ በዚህ ጊዜ, በጣም, በቂ ይሆናል. ይህ ሾርባ ይከራከራሉ አስፈላጊ አይደለም. ወዲያውኑ መሆን ጽዋዎች ውስጥ አፍስሱ እና ጠረጴዛ ሁሉ መጋበዝ ይችላሉ.