ቀዩን ዓሣ በትክክል ለመምረጥ እንዴት እንደሚቻል

ሁሉም እያንዳንዳችን ማንም ሰው የሚያውቀው ቀላ ያለ ዓሣን በአግባቡ እንዴት ማደስ እንደምንችል ቀላ ያለ ዓሣ ዓሣ መብላትን ይወድዳል. በሰውነት በሽታ የመከላከል ስርዓት ላይ አዎንታዊ ተጽእኖ ሊያሳርፍ, የበሽታ መከላከያ ሂደትን መከላከል እና የደም ግፊትን ለመቆጣጠር በጣም ቀጭን ከመሆን በተጨማሪ ቀይ ቀለም ለጤንነትዎ ጥሩ ነው . ብዙ ጊዜ በግብይት ውስጥ የተዘጋጁ የጨው ቅመሞችን እንገዛለን, ምናልባትም ቀዩን ዓሣ እንዴት በአግባቡ መሙላት እንዳለብን ባለማወቅ ወይንም ለዚህ ሂደት በቂ ጊዜ ስለሌለን ሊሆን ይችላል.

ያም ሆነ ይህ በቤት የተዘጋው የቀይ ዓሣ በጣም ብዙ ጣዕም ያለው እና የበለጠ ጠቃሚ ነው. ስለዚህ, ወደ ገበያው ወይም ወደ ግዢ በመሄድ እንጀምራለን. በመጀመሪያ ደረጃ, ንጹህና ጥሩ ጥሩ ሽታ አለው. እንዲህ ዓይነቱ ዓሣ, ጥቅጥቅ ያለ የዓሣው አካል መኖሩን እርግጠኛ ይሁኑ, በቃጫዎች ውስጥ ሊሰራጭ አይገባም, ዓይኖቹ ግልጽ እንዲሆኑ እና ሽፋኖች - ብሩህ ቀይ. ሙሉ ዓሣ መግዛትም በጣም ጥሩ ነው. እርግጥ ነው, ቤት ውስጥ ትንሽ ችግር ውስጥ ልትሰቃዩ ይገባል, ነገር ግን ንጹህ እንደሆነ እርግጠኛ ሁን. እና እድለኛ ካልዎ, ካቪያም መብላት ይችላሉ. በምንም መልኩ የዓሳውን ቀዝቃዛ ወይም ሙቅ ውሃ በማያስቀምጡት በማቀዝቀዣው ውስጥ ባለው የታችኛው ክፍል ውስጥ ማስቀመጥ, በተፈጥሮ እንዲበላሽ ይደረጋል.

የተለየ ቀይ መዓዛ ስላልነበረው ቀይ የሆነውን ዓሣ በአግባቡ እንዴት ማዘዝ ይቻላል? ለዚህም በፕላስቲክ ኮንቴይነሮች ብቻ ሊሰምጥ ይገባል ነገር ግን በአሉሙኒየም ውስጥ ምንም አይሆንም ምክንያቱም ይህ ብረት ቀለም ያስገኛል. ስለዚህ በመጀመሪያ ዓሣውን መቁረጥ ያስፈልግዎታል , ስለዚህ ከጭንቅላቱ ጋር መጀመር, መቁረጡን እና ከቤት ውስጥ የተሰራ ሾርባ ለማዘጋጀት ይጠቀሙበታል. ከዚያም እድሜው ከሆንክ, ወተቱን ካየህ በኋላ በጥንቃቄ በሳጥኑ ውስጥ ማስቀመጥ እና በከረጢት ውስጥ መቀመጥ አለብህ, ከዚያ በኋላ ጨው እጨብጠው ከተሻለ በተለየ ሁኔታ ይለያል. ከዚያም በሆዱ ውስጥ ከሆዱ ውስጥ በሙሉ ከእስር መፈታት እና ከዚያም ዓሣውን በሁለት ክፍሎች መከፋፈል እና ከእቃ መያዣው ላይ ሬሳውን በፍጥነት ከእርዳታ ጋር ልቀቅ.

አሁን ደግሞ ቀይ የሆነውን ዓሳ በአግባቡ እንዴት ማጽዳት እንደሚቻል ትንሽ ሚስጥር ስለነበረ በጣም ጣፋጭ ነበር! በእርግጥ ብዙ የተለያዩ የምግብ አዘገጃጀቶች አሉ, እና እያንዳንዱ እመቤት የራሷ ትንኮሳ ዘዴዎች ይጠቀማል. እዚህ, ለምሳሌ, በትክክል በአካባቢው ያለው የጨው ዓሣ እንዴት ነው? ይህ ሁለት ኪሎ ግራም ሳልሞኖችን ይጠይቃል. በመጀመሪያ ደረጃ ግማሽ ኩባያ ጨው, ጨው ነጭ ፔን (ለዓይነታችን) እና ግማሽ ስኒ ስኳሬን ለማቀላቀል አስፈላጊ ነው. ይህ ወቅታዊ ሁኔታ የተጠናቀቀ ዝንጀሮ ማሞገስ ይኖርበታል. ይህ የጨው መጠን ጨው የጨው ዓሳ ሊሆን እንደሚችል አትፍሩ, የሚፈልገውን ያህል ብቻ ይወስዳል. ከዛ በኋላ, ከፕላስቲክ እቃ መያዢያው እቃ ውስጥ ጥቂት የዶል መሰል ጫፎችን አስቀምጡ, ከዚያም በደረጃ የተቆረጠ የካካን ሽፋን ያስቀምጡ. የዓሳውን ቆዳ ከጣራው ውስጥ እንዲወጣ ያድርጉት, ነገር ግን ከላይ ከፍራሹ ከሚገኘው የሎሚ ጭማቂ ይመነጫል, ከዚያም ዳግ እና ጥራጣቂ ቅጠሎችን እንሰራለን. ከዚያም ዓሳውን መጫን እና ማቀዝቀዣ ውስጥ ለ 48 ሰአታት በዚህ ሁኔታ መቆም አለበት. በዚህ ጊዜ, ቀይ ዓሣው ድካም ሊኖረው ይችላል, ከማርማቴም ይርሳል. እርግጥ, ዝንጅሙ በጣም ትልቅ ከሆነ በሊንደቴ ውስጥ ትንሽ ጠብቅ.

የቀይ ዓሣውን እንዴት መቀመርና በጠረጴዛ ላይ ማስገባት ተገቢ ነው? ዝንጀሮው ጨው ከተመዘገዘ በኋላ ከጨው የተጣበቀ ፈሳሽ በጨርቅ ጣፋጭነት ይለቀቃል. አንድ የሹል ቢላ መውሰድና ከቆዳው በመነሳት ዓሣዎቹን ቀለል ያሉ እንጨቶችን ይቀንሱ. ከዚያም በሳጥኑ ላይ ሻንጣውን ይላኩት, በሎሚ ጭማቂ ይግፉት እና በወፍራም ያጌጡ. ያዘጋጁት ዓሦች በማቀዝቀዣው ውስጥ ከአንድ ሳምንት በላይ ማቆየት እንደማይችሉ ያስታውሱ. መልካም የምግብ ፍላጎት!