በክረምት ውስጥ Cherries መወርወሪያዎች

የበጋ - ይህም አዝመራው እና መጀመር ሰዓት ነው የክረምት ዝግጅት. ብርድ የቤሪ እና ፍሬ ሽታ ለመደሰት መሆኑን, ይህም በቅድሚያ ይህንን ጥንቃቄ መውሰድ አስፈላጊ ነው. ቼሪ, ሁሉም ተወዳጅ ቤሪ በጣም ብዙ ጊዜ ተጠብቆ እንዲቆይ ጥቅም ላይ ይውላል. ይህም ከ compotes, መጨናነቅ, ጠብቆ እና ሌሎች እቃዎችን ማድረግ. በተጨማሪም, የክረምት መዓዛ, ማለት ይቻላል ትኩስ የቤሪ መደሰት እና ጣፋጮች ለማዘጋጀት እነሱን ለመጠቀም ወደ በረዶነት ነው. Cherries መወርወሪያዎች - ብቻ ሳይሆን ጣፋጭ, ነገር ግን ደግሞ ጠቃሚ ነው. በዚህ ርዕስ ይህ ውብ ፍሬ ቁርጠኛ ነው ለዚህ ነው.

ምን ያህል ጠቃሚ ቼሪ

ይህ እንጆሪ ምን ጠቃሚ ነው? ወደ Cherries መካከል 10 በመቶ አካል እንደ ግሉኮስ እና ፍሩክቶስ ይወስዳሉ. በተጨማሪም, ይህ malic እና ሲትሪክ አሲድ, ቫይታሚኖች እና tannins የተለያዩ ይዟል. ደህና, በጣም አስፈላጊ ነገር ሂደቱ ተስማሚ የሆነ መዓዛ እና የቤሪ መካከል ጣዕም ነው. የቀለም ቼሪ በጣም ከባድ, እና ስለዚህ እሷን ሁሉ ቡና በጣም ማራኪ ገጽታ አላቸው. እና ጣፋጭ ምን ጠጅ ከዚህ ፍሬ ማግኘት ነው! ሁሉም የምግብ አዘገጃጀት በእርግጠኝነት መሞከር አለበት. ከግንዱ ጋር ዛፍ ይወገዳሉ ናቸው አጠቃቀም ብስለት neperespevshie የቤሪ ማዘጋጀት. እነሱ ብቻ ማብሰል በፊት አይነጥቃቸውም. አንድ ጥሩ ምርት ይሰበሰባሉ ከሆነ, የክረምት አንድ ቼሪ ከ workpiece የተለያዩ ስሪቶች መጠቀም ይችላሉ. ስለዚህ እዚህ ላይ ሁሉንም መዘርዘር የማይቻል የምግብ አዘገጃጀት, በጣም ተወዳጅ እና ምርጥ ይወከላሉ.

በተቀመመ ቼሪ

የ workpiece አንድ appetizer, ኬኮች እና ንብርብር ወጦች መሠረት ሆነው ሊያገለግሉ ይችላሉ. ውጭ ታጠብ, የበሰለ Cherries 8 ኪሎ ግራም መውሰድ ለማዘጋጀት, የደረቀ እና አጥንቶች ነፃ. ይህ ከባድ ሥራ Cherries ያለውን መደርደሪያ ሕይወት ማራዘም እና ይበልጥ ምቹ እንዲጠቀም ያደርገዋል. አንድ ሊትር በላይ አይደለም በላይ አስቀድሞ ባንኮች ማዘጋጀት. ታጥበው sterilized አለበት.

ከዚያም እያንዳንዳቸው ግርጌ 1-2 ቅርንፉድ, ቀረፋ እና allspice 1-2 የአተር ማስቀመጥ. መጠን ቅመሞች ምግቦች መጠን ይወሰናል. አሁን ማሰሮዎች Cherries ሙላ. በተናጠል, መሙላትን ያዘጋጃል. ድስቱን አፍስሱ እና ውኃ ስኳር 750 ግራም ሊትር አፍስሰው. ሁሉም እኛ በደንብ ቀላቅሉባት እና አፍልቶ ያመጣል. ከዚያም ኮምጣጤ (9%) 80 ሚሊ አፈሳለሁ. ይህ marinade ቼሪ ጋር ጋኖች ሙላ. Cherries መወርወሪያዎች 3-5 ደቂቃዎች እና ጥቅልል ሽፋኖች ለ sterilized አለበት. ባንኮች የሚሆን አሪፍ እንመልከት እና ማከማቻ ቀዝቃዛ ቦታ ላይ ይላኩ.

Cherries ታስሯል

የሚቀዘቅዝ ዘዴዎች የተለያዩ ናቸው, ነገር ግን ሁሉም አንድ ግብ አላቸው - በተቻለ ንጥረ, ጣዕም እና የቤሪ መካከል መዓዛ መጠን ለማስቀመጥ. ሽሮፕ ውስጥ የታሰሩ Cherries, ጠቃሚ, ነገር ግን ደግሞ በሚያስደንቅ ጣፋጭ ብቻ ነው. ስኳር 3.5 ኪሎ, ውሃ 500 ሚሊ እና የቤሪ አንድ ኪሎ ያስፈልግሃል. አንድ ለትንሽ ወደ ስኳር አፍስስ እና ውኃ ጋር ይሙሉ. ስኳር የሚቀልጥ ድረስ ሽሮፕ ቀቀሉ.

የምግብ ማቀዝቀዣ ተስማሚ መጠን ሻጋታ ያስፈልገናል. ከእነሱ ጋር ለመዋጋት ዝግጁ Cherries, ለማዳረስ እና ሽሮፕ ሲበርድ አፍስሱ. ክዳኑ ይዝጉ እና ማቀዝቀዣ ውስጥ ሻጋታ ያስወግዱ. እንዲህ Cherries መካከል አዝመራ ያላቸውን ትኩስ ጣዕም እና መዓዛ ጠብቆ ያስችላቸዋል.

ስኳር ውስጥ Cherries

ይህ ጣፋጭ ልጆችም ሆኑ አዋቂዎች ይግባኝ ይሆናል. የ አምድ ውስጥ Cookbook ውስጥ ከ ኮዶች ለማስተማር እርግጠኞች ነን "ወደ workpiece-ክረምት ላይ ቼሪ." ይህም ምርጥ የምግብ አዘገጃጀት, በዚህ ርዕስ ውስጥ የቀረቡት ከትውልድ ወደ ትውልድ ከወረሳችሁት እና ባህላዊ እንዲሆኑ ነው. ዝግጅት ከእናንተ Cherries አንድ ኪሎ ግራም, ከቮድካ ግማሽ አንድ ብርጭቆ, ሁለት ሎሚ ጭማቂ እና እንቅማለን ስኳር አንድ ብርጭቆ ያስፈልግዎታል. ቼሪ ይጠብ; አጥንት ያስወግዱ. የቤሪ ከዚያም ንጹህ ጨርቅ ልበሱ እና ሕዝቦቿም ጋር ለመሸፈን አለን. የቼሪ ትንሽ ይደርቅና ጊዜ አንድ ቀን በኋላ, አንድ ተስማሚ ሳህን ውስጥ ነው shift እና ከቮድካ ጋር ሙላ. ስለማፍሰስ 24 ሰዓታት በኋላ, Cherries የሎሚ ጭማቂ በደምም ናቸው እንዲሁም በዱቄት ስኳር ውስጥ ተንከባሎ. አሁን ደረቅ ጣፋጭ ይኖራል እና ማከማቻ ሳጥን ውስጥ አኖረው. የተሻለ እንዲህ preform Cherries በክረምት ወቅት ለመብላት.

compote

ምንድን ነው ልክ ከዚህ መዓዛ የቤሪ ጀምሮ የተዘጋጀ አይደለም. የክረምት ለ ከመደበኛው ዝግጅት አሉ. Cherries መካከል Compote እያንዳንዱ ቤተሰብ ውስጥ የተዘጋጀ ነው. የቤሪ ያለውን ምርጫ ጋር በዚህ ሂደት ጀምር. እነዚህ በሰበሰ እና ይመረጣል ተመሳሳይ መጠንና ቀለም ያለ, የበሰለ መሆን አለበት. በተጨማሪም ይህ ባንኮች ቅድሚያ ማዘጋጀት አስፈላጊ ነው. አንድ ለትንሽ ውስጥ ውኃ አፍስሰው እሳት ላይ አኖረው. ቼሪ ሦስተኛው ጋር በመሙላት በእያንዳንዱ በማሰሮ ውስጥ ተኝቶ ይወድቃሉ. ቀሪው ቦታ ከፈላ ውሃ ውስጥ የተሞላ ነው. Glassware ያፈነዳል ሳይሆን እንደ ስለዚህ እኛ በጥንቃቄ ማድረግ. 20 ደቂቃዎች ቼሪ ጉድጓዶች ባዶ ይተዉት. ከዚያም ማጠራቀሚያዎቹን ከ ፈሳሽ ተመልሶ ማሰሮው ውስጥ መፍሰስ አለበት. እኛ እሳት ላይ ያድርጉት እና የውሃ ስኳር 300 ግራም እያንዳንዱን 500 ግራም መጨመር. የ ሽሮፕ አፍልቶ ሲመጣ, Cherries ጋር ያላቸውን ባንኮች አፈሳለሁ እና ሽፋኖች የምንጠቀልልበትን. ይተላለፋል preform እና ቀዝቀዝ ድረስ ተዋቸው. ወደፊት, እኛ ቀዝቃዛ ስፍራ ውስጥ ማከማቸት. ቦታዎቹን የክረምት (Cherries, ስለ compote ለ ወዘተ መጨናነቅ,) አንድ በጣም ደስ የሚል መዓዛ እና ጣዕም አላቸው.

ዘሮች ጋር ጃም

የ የማብሰያ ሂደት ለማቃለል የሚፈልጉ ከሆነ, የሚከተለውን የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ መጠቀም. Cherries በማስተጓጎሉ በጣም ረጅም ጊዜ ይወስዳል, በዚህ ጊዜ እኛ አያምልጥዎ ይሆናል. ይህ መጨናነቅ ከአንድ ዓመት በላይ ሊከማች አይችልም. ይጠብ; ሲፈቱት, ለመጀመር ቤሪ ማዘጋጀት. ከዚያም 5-7 ደቂቃዎች ንጹህ ውሃ ጋር እንዲሞሉ ነው. በተናጠል ይህ ሽሮፕ ማብሰል አስፈላጊ ነው. ቼሪ መካከል ግራም በቀን አንድ ስኳር ኪሎ እና ውኃ 200 ግራም ይወስዳል. ስኳር የሚቀልጥ ድረስ ሽሮፕ ቀቀሉ. ከዚያ ለማቀዝቀዝ እና የቤሪ በማጠብ ለመሙላት. 10-12 ሰዓታት ባዶ ተወው. ከዚያም ወደ እሳት ላይ ያለውን መጨናነቅ አኖረው የሚቃጠል ለማስወገድ በየጊዜው ቀስቃሽ, አፍልቶ ያመጣል. , 3-4 ደቂቃ ያህል ማብሰል በ አረፋ ለማስወገድ እና እሳት ያጥፉት. እኛ አንድ ተጨማሪ 10 ሰዓት አቅጣጫ ላይ ያለውን መጨናነቅ ያስቀምጥ. ይህ ሂደት 3-4 ጊዜ በተደጋጋሚ አለበት. ስለ መጨናነቅ 10 ደቂቃዎች ያህል የሚፈላ, እና ለመጨረሻ ጊዜ የተዘጋጀ ጋኖች ወደ ፈሰሰ. ሮልስ ሊጠበቁ ጋር Cherries መካከል preform እና ቀዝቀዝ ድረስ ይጠብቁ. ቀዝቃዛ ቦታ ላይ ያለውን መጨናነቅ ያከማቹ.

Cherries ከ ጭማቂ

ጭማቂ ከዚህ ፍሬ የተሰራ - ይህ ንጥረ ነገሮች ብቻ ጎተራ ነው. በጣም ብዙ ይወስዳል ወደ ቀዝቃዛ ወቅት ውስጥ በጣም ቀላል እና አዝናኝ ይህን መጠጥ ማብሰል. Cherries መካከል በኪሎ ግራም ስኳር 200 ግራም መውሰድ አስፈላጊ ነው. የቤሪ በጣም የበሰለ መሆን አለበት. በክረምት ውስጥ Cherries መወርወሪያዎች: እኛ ከዋናው ምርት ብስለት የተለያዩ ደረጃዎች የሚያስፈልጋቸው አዘገጃጀት ያቀርባሉ. ነገር ግን እንኳን overripe የቤሪ ለዚህ አዘገጃጀት ለ ሊወሰድ ይችላል ነው. አሁን ወደ ማንኛውም መንገድ Cherries ከ ጭማቂ በመጭመቅ አላቸው. ይህ እራስዎ ማድረግ ወይም juicer በመጠቀም ሊሆን ይችላል. እናንተ ሥጋ ወደ ምርት ለማግኘት ከፈለጉ, ቆዳ ያለ, ትንሽ አይፈትሉምም ለቀው. አንድ ለትንሽ ወደ ጭማቂ አፍስሱ እና ስኳር መጨመር. እኛ አፍልቶ ለማምጣት, ነገር ግን ቫይታሚኖች ከፍተኛው ለመጠበቅ, አትቀቅል አይደለም. የተዘጋጀ ብልቃጦች እና የቅርብ መክደኛ ወደ ጭማቂ አድርገህ ንገረው.

በራሱ ጭማቂ ውስጥ ቼሪ

በጣም ጥሩ እርዳታ የክረምት ቼሪ ለማግኘት በራሳቸው ጭማቂ ውስጥ የበሰለ ይሆናል. Billets (በዚህ ጽሑፍ ውስጥ የተሰበሰበው ምርጥ የምግብ አዘገጃጀት) ሌሎች ምግቦች ውስጥ ጥቅም ላይ ሊውል ይችላል. ይህ አዘገጃጀት የመጀመሪያው ተብሎ ይችላል. ለመጀመር, ሁለት ክፍሎች ወደ መላው Cherries መከፋፈል. አንድ-ሶስተኛ ዘር ማስወገድ እና ጭማቂ በመጭመቅ. ከዚያም ወደ ስኳር መጨመር (ሊትር በቀን 100 ግራም) እና አፍልቶ ያመጣል. ሁለተኛ, ቼሪ አብዛኞቹ ዝግጁ እንስራ ወደ መፈራረስ እና ትኩስ ጭማቂ አፍስሰው. 20 ደቂቃ እና ከፈጀ ለ preform አጸዳ. , የእርስዎን ተወዳጅ አዘገጃጀት እንዲሆኑ ቀዝቃዛ ቦታ ላይ እናስቀምጠዋለን ይህም Cherries መወርወሪያዎች:.

ቼሪ compote ቅመሞች ጋር

አንድ ሙሉ የቤሪ መውሰድ ወይም ውሳኔ ለመዋጋት ማዘጋጀት. Cherries ታጠበ ባንኮች ወደ መፈራረስ ናቸው. በተናጠል, የ ሽሮፕ ያዘጋጃል. ውሃ አንድ ሊትር የሚሆን ስኳር 800 ግራም, ሦስት ቅርንፉድ, ቫኒላ ሦስት አተር allspice ማስቀመጥ. ሽሮፕ መፍላት እና የቤሪ ጋር ያላቸውን ባንኮች አፈሳለሁ. preform ከዚያም 20 minut.Posle ክዳኖች ጋር በዚህ ጥቅልል ጋኖች የሚሆን sterilized እና ቀዝቃዛ ድረስ ብርድ ልብስ ከፈኑት አለበት. ክረምት አዘገጃጀት ላይ ቼሪ ከ workpiece ያስቀምጡ ብቻ ቀዝቃዛ ቦታ ላይ ቀላል እና ይገኛሉ. እርስዎ ፍሬ seedless እየተጠቀሙ ከሆነ, መደርደሪያው ሕይወት ለብዙ ዓመታት ድረስ ሊሆን ይችላል. ይሁን እንጂ በጣም ለረጅም ጊዜ workpiece ለ መቆም ነበር. Cherries መካከል Compote ወዲያውኑ ተበተኑ, እና በቀጣዩ ዓመት እንደገና አደርገዋለሁ.

ቼሪ Jelly

የ መዘጋጀት Cherries መካከል Jelly አንድ seedless የቤሪ መካከል ኪሎ, 250 ሚሊ የአፕል ጭማቂ እና ስኳር ግማሽ ኪሎግራም ያስፈልጋቸዋል. አንድ መጥበሻ ውሰድ ግማሽ የቤሪ ውስጥ ለማዳረስ እንዲሁም አንድ ብርጭቆ ውኃ አፍስሰው. ይህ ለስላሳ እየሆነ ድረስ ቼሪ ማብሰል. ከዚያም በብሌንደር በመጠቀም ተፈጭተው ወደ የጅምላ መለወጥ. የእርሱ የአፕል ጭማቂ እና ስኳር በማከል. የወፈረ Jelly ድረስ ማብሰል. ከዚያም ንጹህ, sterilized ማሰሮዎች ወደ ይህን መፈራረስ እና ክዳኖች ዝጋ. በ Jelly የሚናገሯቸው አንዴ ይበልጥ ጥቅጥቅ ይሆናል. በውስጡ ጥሩ ኬክ ንብርብር እና ተጨማሪ ንጥረ ነገሮች, ሌሎች ጣፋጮች ሆኖ ያገለግላል, ቁርስ ላይ ተፈጻሚ.