በድስት ውስጥ የተጠበሰ ስጋ ማብሰል እንዴት

ይህም አንድ መጥበሻ ውስጥ የተጠበሰ ከስጋ ይልቅ ቀላል ሊሆን ይችላል ይመስላል? እርስዎ አንድ መጥበሻ ወስደው ሁሉ ... እርግጥ ነው, ይህ እንኳን አባቶቻችን ቢሆንም, አንድ ቀልድ ነው እናም ተዘጋጀ ወደ ስጋ ይወስዳሉ. በወቅቱ ድስቱን ገና መሆኑን ነው. እነርሱ የተጠበሰ ስጋ ማብሰል እንዴት ህመም ጉዳዮች ውስጥ በእርግጥ አይደሉም. ይህ እሳት ለመጀመር እና ዱላ ላይ ስጋ እፈልጣለሁ በቂ ነበር.

ነገር ግን ዛሬ ያለውን ሥልጣኔ እኛን አጋጣሚዎች ብዙ ሰጥቶናል. ይህ ስጋ እና ዝግጅት አማራጮች ዕቃ ሁለቱንም ይመለከታል. አንዴ ስጋ የተጠበሰ ዝግጁ ነው! skewers ላይ, መጥበሻ ምድጃ, እና ልዩ myasovarkah ውስጥ, ነገም እና ማይክሮዌቭ ውስጥ ጉዞዋን. በአጠቃላይ, ከፈለጉ ነበር, ነገር ግን አንድ ምርጫ ሁልጊዜ አለ.

ለምን የሰው ስጋ በጣም እወዳቸዋለሁ ነው? እርግጥ ነው, እያንዳንዱ ባህል የተለየ ነው. ለምሳሌ ያህል, ኮሪያ ውስጥ, ሞገስ የውሻ ስጋ ውስጥ, እና አውሮፓውያን ጋር አቀረበ, ይህም በማንኛውም መንገድ ጣዕሙም መስማማት አይደለም. የአሳማ በሙስሊሞች አገሮች ውስጥ የተከለከለ ነው. በጣም ላይ ቅዱስ እንስሳ, እና - አንተ ላሟን እንደ ሕንድ ውስጥ የበሬ መብላት አይችልም.

ነገር ግን ስጋ ጥቅም ቀላል ነገር መታየት አይኖርበትም. ይህ ፕሮቲን, ካልሲየም, የእኛን ጤና በጣም አስፈላጊ የሆኑ ፕሮቲኖች, ይዟል.

አሁን ደግሞ በድስት ውስጥ የተጠበሰ ሥጋ ለማዘጋጀት እንዴት እንነጋገር. አንድ ዶሮ ለመውሰድ የሚሄድ ከሆነ, የቅድመ-በድን ማዘጋጀት አለብን. እርጎ ውስጥ ለጥቂት ሰዓታት ሌሊት ወይም ቢያንስ በሱ ላይ ተወው. ይህ ስጋ ማንኛውም ልዩ ጣዕም አይሰጥም, ነገር ግን አፍ ውስጥ እየቀለጠ, በጣም ከአንጀት ያደርገዋል. የ marinade ውስጥ ለጥቂት ሰዓታት ያህል ዶሮ መተው ወይም በቀላሉ ምልክት adzhika ይናፍቀኛል ይችላሉ. በድስት ውስጥ የተጠበሰ ዶሮ, ይህም ቀደም ሲል መልሶ ወሰደ ይህም ጠፍጣፋ ማድረግና, በሐሳብ, አንተ በደንብ ጠብሰው ጊዜ የፕሬስ በታች ማስቀመጥ የተሻለ ነው. ስለዚህ በደንብ የተሻለ ፍራይ.

እና ስለ ጥቂት ቃላት የአሳማ. የአሳማ ራሱ የበለጠ የሰባ, በጣም ብዙ ሰዎች ድስቱን በመቀባት ያለ ልክ በዚያ ልክ ፍራይ እመርጣለሁ. የወፍራም እራሱን የምታሳርራቸው ወቅት መናገር, እና ይህ በቂ ይሆናል. ፍራይ ወደ የአሳማ ይህ በጣም ጥሩ ፔዳል ነው, ሽንኩርት ጋር የተሻለ ነው. ስለ ስጋ ዝግጁ ነው ጊዜ marinade, ኬትጪፕ ወይም adzhika ጋር ማደባለቅ, እና ከላይ ላይ, መክተፍ ቅጠሎች ጋር ይረጨዋል.

አንዳንድ ሰዎች ብቻ ሳይሆን በድስት ውስጥ የተጠበሰ ስጋ, ነገር ግን በርካታ ጥምረት, ወይም ይልቅ ሁለት ይመርጣሉ. የአሳማ minced የበሬ 50-50 አንድ ሬሾ ጋር ተደባልቆ እና minced እንቁላል ታክሏል ነበር. አሁን patties የሚቀርጸው እና ቀኝ ድስቱን ወደ ማስቀመጥ ይቻላል. ቀደም ሲል, እርግጥ, እንዲቀምሱ ጨው መጨመር.

ስለ ስጋ ወደ ላይ ከመጣሉም በላይ ትኩረት ይክፈሉ. የአሳማ ወይም የበሬ አሮጌ ከሆነ ፍራይ አይደለም የተሻለ, እና ወጥ ነው. እረመጥ ወጣት ስጋ ትክክል ነው.
ይህ ለማለት ዝግጁ ነው ጊዜ ሙቀት ዝቅ እና ዝቅ ላይ dozharivayte. እርስዎ አንድ ለመብላት ንጣፍ ጋር ሊከሰት ለማድረግ የሚፈልጉ ከሆነ, meatballs ወይም የተቆረጠ ኳስ የዳቦ ፍርፋሪ ብቻ ቁርጥራጮች ይሸፍናል. በጣም ለመብላት, እና ምርጫ እርግጥ ነው, አንተ እንደፈለከው.

ስጋ የምታሳርራቸው ጊዜ ስለ ሩብ ይቀንሳል መሆኑን ልብ ይበሉ. እርስዎ ማብሰል ነው ነገር እንደ ይደነቁ ከሆነ, አትክልት ወይም ሩዝ መምረጥ ወደኋላ አትበል. አንድ ጎን ዲሽ አትክልት ጋር ሩዝ ወደ ስጋ እና አሳ ለሁለቱም.

ስለ ስጋ ራሱ በተወሰነ ጨካኝ ከሆነ, መጥበሻ, ጥቂት ውኃ ያክሉ. ብቻ ሳይበዛ አይደለም. ወደ ቁርጥራጮች አብራ; ከዚያም ጥቂት የአትክልት ዘይት መጨመር, ወይም ያለ ማድረግ ይችላሉ.

አንተም ደም ጋር ስቴክ እንደ ከሆነ, በዚያ ስጋ በእርግጥ ደም ያገለግላል በውስጥ underdone መሆን አለበት ማለት አይደለም. አይ, ይህ ምርት በደካማ ዝግጁ እንዲሆን ተደርጎ ነው. ደም እርምጃ የለባቸውም, ነገር ግን ስጋ በራሱ ሐመር ፒንክ ቀለም ይኖራቸዋል. መቼ በማንኛውም ደም በካይ ያለ ብቻ ግልጽ ፈሳሽ ይመደባል ይሆናል አጋፉትም.

በተለያዩ መንገዶች የተጠበሰ ስጋ ይሞክሩ, አንተ ጣዕሙም በ ተጫውቷል ምን ያህል ውብ እንደሆነ ትገነዘባለህ. ዋናው ነገር ሆድ ለመጉዳት ሳይሆን እንደ ስለዚህ, በጣም የተጠበሱ ለማድረግ አይደለም. ጥብስ ስጋ - ጠረጴዛው ላይ ምርጥ ሳህን.