አይብ ጋር የሚደበድቡት ውስጥ ዶሮ fillet: አዘገጃጀት

አይብ ጋር የሚደበድቡት ውስጥ ዶሮ fillet - ምሳ ወይም እራት ታላቅ አማራጭ. ይህ ጣፋጭ ነው እና የጨረታ ዲሽ የእርስዎ ቤተሰብ ለማስደመም ይሆናል. እርስዎ ማብሰል እንዴት እንደሆነ ለማወቅ ትፈልጋለህ? ሁሉንም አስፈላጊ መረጃዎች ርዕስ ውስጥ ነው. በ የምግብ አሰራር ንግድ ውስጥ መልካም ዕድል!

አይብ ጋር የሚደበድቡት ውስጥ ዶሮ fillet: ወደ እቶን ውስጥ አዘገጃጀት

ምርቶች ዝርዝር:

• 4-5 ጥበብ. ቸ. ማዮኒዝ (ስብ);
• የዶሮ ውስጥ 0.4 ኪሎ ግራም;
• ተወዳጅ ቅመሞች;
• 150 ግ ጠንካራ አይብ;
• በትንሹ ዘይት የነጠረ.

ዝግጅት

1. ከየት እንጀምር? ዶሮ ሁለት ወይም ሦስት ክፍሎች ወደ እንዲጠፋ መደረግ አለበት. እያንዳንዱ ቁራጭ አንድ የተጠጋጋ ቅርጽ ማያያዝ. እጅ የወጥ መዶሻ ውስጥ ይውሰዱ. ዶሮ ያለውን ቁርጥራጮች ገፍትር.
2. አሁን, በ እርግጥ ውስጥ ተወዳጅ ቅመሞች ናቸው. ያላቸውን ለትንሽ ትረጨዋለህ. ጨው ጋር ትዕይንት. እያንዳንዱ ቁራጭ ማዮኒዝ እየተሸፈኑ. ከዚያም ግማሽ ሰዓት ጎን ሊያስወግዱት. በዚህ ጊዜ የዶሮ marinate ወቅት.
3. እኛ አንድ ለመጋገር ዲሽ ውጭ ወሰደ. የእሷ ከታች ዘይት ወይም አወጡ ጋር የመወያየት መሆን አለበት. አንድ መዶሻ ጋር የተሰበረ-ጠፍቷል ቁርጥራጮች አስወግዱ. እነርሱም እርስ በርሳቸው አቅራቢያ የሚገኙት ናቸው. በእርግጥም, ስጋ መቃጠልም ሂደት ውስጥ በትንሹ ቢያፈገፍግ.
4. አይብ አንድ ድኩላ በመጠቀም መቀዳደድ አለብህ. እያንዳንዱ የዶሮ ቁራጭ እነሱን ይረጨዋል.
5. ነገም በማገዶ. የተመከረውን ሙቀት 180 ° ሐ ነው ይዘቱ ያለውን ነገም ወደ ይላካል ጋር አብሮ ይፈጥራሉ. ከ 30 ደቂቃ በኋላ, የሚደበድቡት ውስጥ የዶሮ fillet አይብ ዝግጁ ነው. ትኩስ ቢሆንም, ምንም እንኳን ቀዝቃዛ ውስጥ - በማንኛውም መልክ መብላት ይቻላል. እኛ ሁሉ መልካም ምግብ እንመኛለን!

አንድ መጥበሻው ላይ (አይብ ጋር) የሚደበድቡት ውስጥ ዶሮ fillet: አንድ ፎቶ ጋር አዘገጃጀት

አስፈላጊ ንጥረ ነገሮች:

• 3 tbsp. ቸ. ክሬም (ማዮኒዝ ሊያከናውኑት ይችላሉ);
• አንድ እንቁላል;
• ተወዳጅ ቅመሞች;
• አይብ - 80-100 ግ;
• 2 tbsp. ቸ. የስንዴ ዱቄት;
• የጠራ ዘይት 20-30 ሚሊ.

ዝርዝር መመሪያዎችን

እኛ ከተቋቋሙበት ደረጃ ቁጥር 1, እንዴት አንድ ዶሮ ማብሰል ምድጃ ውስጥ አይብ ጋር የሚደበድቡት ውስጥ. አንተ በጣም ብዙ ነጻ ጊዜ ከሌለህ, ከዚያም እኛ ድስቱን መጠቀምን አማራጭ ሌላኛው ያቀርባሉ. ስለዚህ, ጠረጴዛው ላይ አስፈላጊውን ምርቶች ያነጥፉ ነበር. የ መታ ከ ዶሮ fillet ማጠቢያ ውሃ. 4-5 ክፍሎች እህል ላይ ይቆረጣል. አስፈላጊ ቁርጥራጮች እያንዳንዱ ጨው ማከል እና ከሽቱ ጋር ይረጨዋል ዘንድ. እኛ ቀደም አዘገጃጀት ውስጥ እንደ ደበደቡት አይደለም; ምክንያቱም, የሚከበር የተቆረጠ ስጋ ይመከራል.

ደረጃ ቁጥር 2 ለእኛ የሚደበድቡት እናዘጋጅ. አንድ ሳህን ውስጥ ያለውን እንቁላል እሰብራለሁ. የ ማዮኒዝ ዱቄት ያክሉ. ጨው መሆን, ነገር ግን ትንሽ ይችላሉ.

ደረጃ ቁጥር 3. አንድ ድኩላ ላይ አይብ መቀዳደድ አለብህ. እኛ እንቁላል-ዱቄት ድብልቅ ይላኩት. የሚያስፈልጉትን ነገሮች ያቀላቅሉ. በርበሬ ጋር ይረጨዋል.

ደረጃ ቁጥር 4. የዶሮ እያንዳንዱ ቁራጭ በ ምክንያት የሚደበድቡት ተጐናጽፎአል. እኛ እንቁላል-አይብ የጅምላ ሙሉ በሙሉ fillet የሚሸፍን መሆኑን ያረጋግጡ.

ደረጃ ቁጥር 5 እኛ የሚደበድቡት ቁርጥራጮች ለማግኘት እና ሞቃት መጥበሻ ላይ ያነጥፉ ነበር. ፍራይ ቅቤ በመጠቀም. ቢያንስ ወደ እሳት ያዘጋጁ. ስለ ስጋ በእያንዳንዱ ጎን ላይ 1.5-2 ደቂቃዎች የተጠበሰ አለበት. እኛ የሚደበድቡት የሚቃጠለውን አይደለም መሆኑን ያረጋግጡ. አለበለዚያ, የእኛን ምግብ ለመብላት አይደለም.

ፍጥነት መጥበሻ ውስጥ አይብ ጋር የሚደበድቡት ውስጥ ዶሮ ወርቃማ ቡኒ ይሆናሉ እንደ ይህ ሳህን ጋር ፈረቃ ይቻላል. ጠረጴዛው ላይ ይህን ሳህን ያገለግላሉ. አንድ ጎን ዲሽ እንደ እንደሚመች: ወደ እንዲመደብላቸው ላይ የበሰለ የተፈጨ ድንች, የተቀቀለ ሩዝ እና አትክልት. በዚህ ሁኔታ ውስጥ, ምግብ አርኪ ሊሆን የሚሄድ ነው.

Multivarki ለ አማራጭ

የምግብ አዘጋጅ:

• 2 የሾርባ. ቸ. breading, ዱቄት ለ ፍርፋሪ;
• አንድ እንቁላል;
• የዶሮ በጡት - ቁርጥራጮች አንድ ባልና ሚስት;
• ቅመሞች;
• (ማንኛውም የተለያዩ) አይብ - 100 ግ;
• 3 tbsp. ቸ. የጠራ ዘይት.

ተግባራዊ ክፍል

ደረጃ ቁጥር 1. የዶሮ ጡቶች በማስኬድ እኛን እንመልከት. እነዚህ ቆዳ እና አጥንት ነጻ መሆን አለበት. ቦርዱ ላይ fillet አድርግ. የለዘቡ ጎን እስከ ትይዩ መሆኑን ለማረጋገጥ ተቆጣጠር. አደረግኩ ፊልም ቁርጥራጮች ጋር መሸፈን. እጅ የወጥ መዶሻ ውስጥ ይውሰዱ. እኛ የዶሮ እያንዳንዱ ቁራጭ ለሚመክቱም ይጀምራሉ. በመጨረሻም, ያላቸውን ውፍረት 2 ሴንቲ ሜትር መብለጥ የለበትም.

ደረጃ ቁጥር 2 ለትንሽ እና ቅመሞች ጋር ይረጨዋል. ጨው ጋር ትዕይንት. ዋናው ነገር - ሳይበዛ አይደለም.

ደረጃ ቁጥር 3. የሰሌዳ breading ለ grated አይብ እና የዳቦ ፍርፋሪ ያዋህዳል. ይህ ድብልቅ የወጭቱን ጥርት ይሰጣል ነው.

የተለየ ሳህን ውስጥ ደረጃ ቁጥር 4. ዱቄት አፍስሰው. እኛ በአንድ ጎን እሱን ለማስወገድ ድረስ.

ሦስተኛ ሳህን ውስጥ ደረጃ ቁጥር 5. እንቁላል እሰብራለሁ. አንድ ሹካ ጋር የነጭ እና አስኳል ድብልቅ.

ደረጃ №6. Multivarki ምናሌ ውስጥ, ፕሮግራም "መቃጠልም" ማስጀመር ወዲያውኑ ( "መጋገር") ማግኘት እና. ዘይት የሚያስፈልገውን የገንዘብ መጠን ውስጥ ይለዋልና. 5-6 ደቂቃዎች ሞቅ ሳህን ማቅለሚያ.

ደረጃ ቁጥር ዱቄት ጋር በአንድ ሳህን ውስጥ አንከባሎ 7. የዶሮ ለትንሽ. ከዚያም ተመታሁ እንቁላል ጋር በአንድ ሳህን ውስጥ ማስቀመጥ. በቀስታ ወደ ምድራቸው ላይ ይዞ ወደ ቁርጥራጮች ያንሱ. ትርፍ በአንድ ሳህን ውስጥ ያለውን እንቁላል ሊጨርሰው ይሆናል ድረስ ይጠብቁ. በቀጣዮቹ ደረጃዎች ምን ምን ናቸው? grated አይብ እና ብስኩቶች ቅልቅል ውስጥ ለትንሽ ስቶ ወደቀ.

ደረጃ ቁጥር 8 ተመለስ multivarka. ውስጥ ዶሮ fillet አይብ ጋር የሚደበድቡት ትኩስ ዘይት ጋር በአንድ ሳህን ውስጥ አስቀመጠ. ሁለቱም ወገኖች (4-5 ደቂቃ) ላይ ፍራይ. ተመሳሳይ ሁለተኛው ቁራጭ የሚሆን ይሄዳል. ዶሮ cutlets ማንኛውም ሰላጣ ወይም ስለምታስጌጡና ጋር ጠረጴዛ ላይ አገልግሏል. እነሱም በጣም ለመብላት. አሁን ጣዕም ላይ ለመሞከር ጊዜ ነው.

Recipe የዶሮ አይብ እና ቲማቲም ጋር የሚደበድቡት ውስጥ

ንጥረ ነገሮች:

• የስንዴ ዱቄት 60-70 ግ;
• ሁለት ቲማቲም;
• የዶሮ መካከል 250-300 g;
• አንድ እንቁላል;
• 2 tbsp. ቸ. ማዮኒዝ (በጣም ትወፍራለች አይደለም);
• 80-100 g አይብ (ጠንካራ ያስፈልጋል);
• ቅመማ ቅመም (በርበሬ, ጨው);
• በመቀቀያ ጥቂት ዘይት.

ዝግጅት:

1. ሥጋ ይታጠቡ. እኛ እንዲፈስ ማድረግ ያለውን ፈሳሽ ይሰጣሉ. እህል አብሮ ተሰንጥቆ. እኛ አንድ ውፍረት 2 ሴንቲ ሜትር በማይበልጥ ቁርጥራጮች ማግኘት ያስፈልገናል. ከእነርሱ እያንዳንዱ ወጥ መዶሻ በመጠቀም ታግለዋል. ተጨማሪ የተጣራ ሥራ ለማግኘት አደረግኩ ፊልም ወደ ቁርጥራጮች ለመሸፈን ይመከራል. ሁሉም ለትንሽ ሽቱና ጨው ጋር መረጨት ይኖርበታል. ወደ ጎን ሊወገድ ይችላል ድረስ.
2. የሚደበድቡት ማዘጋጀት. ለዚህ ዓላማ የሚሆን አንድ ሳህን, እንቁላል እና ዱቄት ጋር ማዮኒዝ ቀላቅሉባት. በተጨማሪም መሬት በርበሬ አንድ በቁንጥጫ አሉ ያክሉ. እነዚህ ንጥረ ነገሮች እየተሸጠላቸው ወይም አንድ ተራ ሹካ እየተሸጠላቸው.
3. በውስጡ ጥቂት ዘይት በማፍሰስ, ድስቱን ሙቀት. (ሁለቱንም ጎኖች ላይ) የሚደበድቡት በደምም እያንዳንዱ ስቴክ. በመቀጠልም, እኛ አንድ መጥበሻ ላይ እልካለሁ. ጠበሰ, መካከለኛ ሙቀት ማዋቀር. ምን ያህል ጊዜ ይወስዳል? እያንዳንዱ ጎን 1-1.5 ደቂቃ የተጠበሰ ነው. ዶሮ ስጋ ለስላሳ እና ለጋ ነው. ስለዚህ በእሳት ውስጥ ረጅም ቆይታ አያስፈልገውም. አለበለዚያ, የወጭቱን succulence ያጣሉ.
4. የእኔ ቲማቲም እና ለመከታተፍ ክበቦች. አንድ አይብ ጥሩ ጡት በመጠቀም መከታ ይችላሉ.
5. ጥብስ ለትንሽ እኛ ovenproof ዲሽ ወደ መጥበሻ ፈረቃ. በእያንዳንዱ ቁራጭ አናት ላይ ቲማቲም አንድ ቁራጭ አኖረ. grated አይብ ጋር ይረጨዋል. ምን ቀጥሎ ነው? እኛ ማይክሮዌቭ ውስጥ ያለን ምግብ መላክ. ከ2-3 ደቂቃ ያህል ወደሚፈልጉት ሁኔታ እስኪደርስ ድረስ. አንድ በማይክሮዌቭ የላቸውም ከሆነ, ምድጃ መጠቀም ይችላሉ. እኛ 180 ° C. ጋር ሙቀት ከዚያም ለትንሽ መላክ. 5 ደቂቃዎች ጊዜው አልፎበታል. ዝግጁ አይብ ጋር የሚደበድቡት ውስጥ ዶሮ አገልግሏል ይሆናል. አንድ ፎቶ ጋር አዘገጃጀት እርስዎ መላው ቤተሰብ ደስ ወደ ጣዕም ምግቦች ለማብሰል ያስችላቸዋል.

(ተገጩ ለ) ሌላው አዘገጃጀት መመሪያ

ምርቶች ዝርዝር:

• 100-150 g አይብ (ጠንካራ);
• ትንሽ ማዮኒዝ;
• ዶሮ ቅመም;
• ቅቤ - ቁርጥራጮች አንድ ጥንድ (አይደለም የበለጠ g 80 በላይ);
• የዶሮ - 2 ተኮዎች.

ዝግጅት ሂደት

አንድ ድኩላ ላይ አይብ ይቀባሉ. የዶሮ ምግቦች መድረሻው ቅመማ ቅመም, ጋር ቀላቅሉባት. ደግሞ ቅቤ ጥቂት ፒኤቲኤስ አሉ ያክሉ. አነሳሱ. የ fillets አነስተኛ መቅደድ ማድረግ. በ ምክንያት ድብልቅ በዚያ አኖረው. ከፍተኛ (አንድ ሊያስመስለው የዶሮ ይሰጠዋል) ማዮኒዝ lubricates. ሁለቱም ሳንቲሞች አንድ በእንፋሎት ውስጥ ማስቀመጥ. የማብሰያ ጊዜ - 40 ደቂቃ.

አንድ ጎን ዲሽ እንደ እርስዎ ማስገባት ይችላሉ:

• ትኩስ ወይም ያሽጉታል አትክልት;
• የተቀቀለ ሩዝ;
• durum ስንዴ የተሠራ ፓስታ;
• የተፈጨ የድንች;
• ማንኛውም ሰላጣ;
• የተቀቀለ ምስር;
• buckwheat;
• የተጠበሰ አትክልቶች.

መደምደሚያ ላይ

ወደ ምድጃ ውስጥ, መጥበሻ እና multivarka ውስጥ - አሁን አይብ ጋር የሚደበድቡት ውስጥ ዶሮ በተለያዩ መንገዶች መብሰል እንደሚችል እናውቃለን. በማንኛውም ሁኔታ, አንድ, ጣዕም ቁርሳቸውን እና በማይታመን ጣፋጭ ሳህን ውስጥ.