እኔ ቤት ምግብ ማብሰል. ጣፋጭ እና ጎምዛዛ መረቅ ውስጥ ስጋ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ

ጠረጴዛው ላይ ምን ዲሽ ዋነኛ ተደርጎ ነው? እርግጥ ነው, ስጋ. ይህም ውጤታማ ስራ ኃይል ጋር ያለውን አካል መሙላት መሆኑን ቁርሳቸውን ምግብ ነው. ይህ ምግብ መንገዶች በሺህ የሚቆጠሩ አሉ. እንዲሁም በራሱ አስደሳች ውስጥ ከእነርሱ እያንዳንዳቸው. የተለያዩ ሰዎች ስጋ ምግቦች የራሳቸውን ስሪቶች ያቀርባሉ. በተለይ ትኩረት መከፈል አለበት የቻይና ምግብ. ሁሉም ምግቦች ቅመም እና ያልተለመደ ጣዕም ናቸው. ዎቹ ውስጥ ስጋ የሆነ የምግብ አዘገጃጀት ማግኘት እንመልከት ጣፋጭ እና ጎምዛዛ መረቅ ቻይንኛ ውስጥ.

አንድ የተወሰነ ክህሎት ፊት በቀላሉ ግማሽ ሰዓት ገደማ ይህን ምግብ ማብሰል ይችላሉ. አዲስ መጤዎች ትንሽ ረዘም ፍርግሞ አላቸው. ነገር ግን ውጤቱ በግልጽ የሚያስቆጭ ነው. ስለዚህ የሚከተሉትን ምርቶች ያስፈልግዎታል:

• 3 ተኮዎች. ካሮት;
• ትኩስ ነጭ ሽንኩርት 5 ትላልቅ ቅርንፉድ ነው;
• የቡልጋሪያ ቀይ ቃሪያ ጥንድ;
• የበሬ ሥጋ fillet (ተመራጭ የበሬ tenderloin) አንድ ኪሎ;
• ትንሽ ስታርችና (30 ግ);
• የአኩሪ አተር መረቅ 100 ሚሊ;
• 2 መካከለኛ መጠን ያላቸው አምፖል;
• ሽቱና ኮምጣጤ (20 ሚሊ ሊትር).

ይህ ጣፋጭ የኮመጠጠ መረቅ ውስጥ ስጋ ለማግኘት አዘገጃጀት መመሪያ ይሰጣል ሁሉ ንጥረ ነገሮች ነው. ከዚህ ማየት እንደምትችለው, ነገር በተለመደው የገበያ አዳራሽ ውስጥ ሊገኝ ዘንድ በጣም ተደራሽ እና ቀላል ነው.

የ ወጥ ለማዘጋጀት, አትክልት ጋር ይጀምሩ. ካሮት ንጹህ እና አልማዝ ወይም በትሮች ወደ መቁረጥ, ይታጠቡ. ቁርጥራጮች በጣም ቀጭን መሆን የለበትም. አለበለዚያ ብቻ ማብሰል ሂደት ውስጥ ተፈጭተው ወደ አትክልት ያብሩ. ሽንኩርት ልጣጭ እና የፖም እንደ እየቆረጡ ይቆረጣል. አንተ በራስህ ላይ ሌሎች አትክልቶችን ማከል ይችላሉ. ይሁን እንጂ, እነርሱ አንድ ግልጽ ጣፋጭ ወይም ጣዕሙ ጣዕም ሊኖረው አይገባም. ይህ ይሆናል አስደናቂ የባንዱ መረቅ ሳይቋረጥ. ቡልጋሪያኛ በርበሬ ትልቅ ቁርጥራጮች ወደ እጁን ለመላቀቅ ይመከራል. በጣም ጣፋጭ ነበር የኮመጠጠ መብል መረቅ የራሱ juiciness ያገኛል. ነጭ ሽንኩርት ቅርንፉድ ሲቆፍር መካከል ኮሮች ቈረጠ. ይህ አላስፈላጊ ምሬት እና በቁርጥ ለማስወገድ ይሆናል. ነጭ ሽንኩርት አይቆርጡም ወደ ጎን ገሸሽ ማዘጋጀት አስፈላጊ ነው.

ምድጃው ላይ ጥልቅ መጥበሻ ያስቀምጡ እና ወደ ትንሽ የአትክልት ዘይት አፍስሰው. ይህ በእንዲህ እንዳለ, ውሃ ውስጥ ስታርችና አንድ ብርጭቆ ውስጥ ማማ. በ ምክንያት ፈሳሽ ወተት ቀለም መምሰል ይኖርበታል. የስጋ መካከለኛ መጠን ያላቸው ቁራጮች ወደ ይቆረጣል. ቦታ ይህ ድስቱን ወደ ከሽቱ ማከል. የስጋ በሁሉም ጊዜ ማሳለፉ ላይ አስፈላጊ ነው. ወደ ጭማቂ ተንኖ ከጀመረ በኋላ, ወደ ስታርችና እና አኩሪ አተር ወጥ (1 ጠረጴዛ ለ. Spoonful) ውስጥ አፍስሱ. ይህ ከጋዜጣ ርኅራኄ ያክላል. አንድ ወጥ ውስጥ ስጋ ቁርጥራጮች ቅመም እና መዓዛ ውጭ ያብሩ. ከዚያም ሽንኩርት ማስቀመጥ እና ከዚያም ፈሳሽ አንዳንድ አፈሳለሁ. በተጨማሪም, ማሰሮው አጋማሽ ላይ ወደ ነጭ ሽንኩርት እና ቀይ በርበሬ መጨመር. እንደገና, 1 tbsp አፍስሰው. አኩሪ አተር መረቅ የሆነ spoonful. አንድ ትንሽ አወጡ.

በጥንቃቄ አርት መላው ድስቱን ላይ ያነጥፉ ነበር. ሆምጣጤ ጭልፋ; ከዚያም ምን ያህል ውሃ. ቀሪዎቹ ያክሉ አኩሪ አተር, ነጭ ሽንኩርት እና በርበሬ. ጣፋጭ እና ጎምዛዛ መረቅ ውስጥ ይህ አዘገጃጀት ስጋ የማያቋርጥ ቀስቃሽ ማንኪያ ወይም የእንጨት መሰቅሰቂያ ይሰጣል. ምንም ዓይነት ሁኔታ ውስጥ ድስቱን የሌለ ውስጥ ሳህን ለቀው አይደለም. የ መረቅ በጣም አሲዳማ ከሆነ, ጥቂት ማር ያክሉ. የ ኮምጣጤ ትርፍ cloying ለማስወገድ ይረዳናል. ተራ የተቀቀለ ውሃ dilution ደግሞ ይፈቀዳል. ቡልጋሪያኛ በርበሬ መጨረሻ ላይ መታከል አለበት. ከዚያም ሊያስመስለው ይቆያል እና crispy ይሆናል. የ ሙቀት ከ የወጭቱን አስወግድ እና ሰሌዳዎች ላይ ማመቻቸት እና የሚበቃው ጋር ከላይ ስለምታስጌጡና. ለየት ያለ ሁሉ ይግባኝ እርግጠኛ ጣፋጭ የኮመጠጠ መረቅ ይህ አዘገጃጀት ስጋ.