እንዴት ዓሣ እንዲደርቁ. የማብሰያ ጠቃሚ ምክሮች

የደረቀ ዓሣ ቀደም prosolili የነበረው ሰው የሚያመለክተው; ከዚያም ሳይሆን Vivo ውስጥ ሃያ አምስት ዲግሪ በላይ የሆነ ሙቀት ደረቀ. ይህ ጥምር ምርት ጨርቅ ተጽዕኖ ሥር በእጅጉ ይለያያል. አብዛኛውን ጊዜ ሂደቱ vobla, roach, vimba, bream ላይ ይውላል.

እንዴት ዓሣ እንዲደርቁ?

ይህ ምርት ቢራ እና ሌሎች የአልኮል መጠጦችን በጣም ታዋቂ መክሰስ መካከል አንዱ ለመሆን ይቆጠራል. በተጨማሪም, ዓሣ ለማድረቅ እንዴት ማወቅ እንድንችል, አንድ ሰው በትክክል የማብሰያ ለማግኘት መምረጥ ምን ማወቅ ያስፈልገዋል. ሠላሳ ሴንቲሜትር በላይ የሆነ እና ቀዝቃዛ ስፍራ ውስጥ ሁለት ሰዓት ሊቋቋም ይችላል ከሆነ ንጹህ, ያልቆየ መስህብ gutting, አረምና ጋር የተቀላቀለ. በዚህ ሊነጻ ዓሣ አንድ ቀጭን ገመድ ላይ strung ወይም በአንድ በኩል ወደ ዓይን ቀዳዳዎች በጀርባዎቻቸው በኩል twine. ያላቸውን መጠን ላይ የሚወሰን ሆኖ ወደ ሰሜንና ከሁለት እስከ አሥር ቁርስራሽ ማስተናገድ ይችላሉ. ገመድ ዳርቻ ጣቢያ ጋር የተሳሰረ. የ መያዝ ወደመ ከሆነ በየነዶው ዓሣ በደንብ የተለያዩ ከቆሻሻው እና ቆሻሻ; ከዚያም ግምታዊ ጨው ጋር አሽተው እያንዳንዱ በድን በምንጭ ውኃ ታጥበን, ጨው, ሆድ አፋቸውና የውስጥ ሊገባ ዘንድ.

ውስጥ ትልቅ ዓሣ , የተሻለ prosolilis ሲሉ, ወደ ኋላ ሆነው ቆዳ incise እንዲሁም ደግሞ ጨው አንዳንድ ማስቀመጥ. ወደ የሚተያዩት ግርጌ ላይ ነው መጀመሪያ ጨው አንዱ ክፍል እስከ አራት ክፍሎች ውኃ ዝግጁ ገንዳዎች ወይም በጪዉ የተቀመመ ክያር ውስጥ አፈሰሰ; ከዚያም ከታች ላይ ይመደባሉ የተጠናቀቀ ጥቅሎች, በሆዶቻቸው እስከ በጣም አጥብቀው አይደለም. ከጥቂት ቀናት በኋላ, በተለይ ከሁለት እስከ አምስት ድረስ, ዓሦች እና የአየር ሁኔታ የመጀመሪያ መጠን ላይ በመመስረት, ይህ ዕቃ ይወሰዳል እና ውኃ ታጥበን በተረዳንበት. ከዚያ በኋላ ከቤት ውሏል, ነገሩ ትኩስ ነበር, ነገር ግን ዓሣ ክፍት የፀሐይ ሥር እንዳልሆነ የታወቀ ነው; ለማድረቅ ተስማሚ ብረት ጋራዥ ነው. ይህ ሬሳ እርስ በርስ አትንኩ በጣም አስፈላጊ ነው, እና ሆዱ ወጥቶ ውስጥ በርቶ ነበር.

በቤት ዓሣ ማድረቅ ይህ ትንሽ ከሆነ, ሁለት ሳምንታት ይወስዳል, ነገር ግን አንድ ትልቅ ከሆነ - ስድስት ድረስ. እንዲህ ያለ ምርት እየደረቁ የሚሆን ዓመት ምርጥ ሰዓት - በዚህ ጊዜ አንስቶ የአየር በጸደይ, ብዙውን ጊዜ ቀዝቃዛ እና ደረቅ ነው. በበጋ ውስጥ የተጠናቀቀውን ምግብ በፍጥነት እየተበላሸ ያሉ ቦታዎቹን, የሚመከር አይደለም ለማድረግ.

እንዴት ነው ለማከማቸት stockfish (የደረቁ) አሳ?

ፍጹም ይህን እየደከመ ቀላል ነው በ E ርጥብ አካባቢዎች ውስጥ ሊከማች አይችልም, እና ይደርቃሉ ነው ከሆነ, የ ስጋ ሻካራ እና አልጫ ይሆናል. ይህም ውስጥ የተጠናቀቀውን ምርት መጠበቅ የተሻለ ነው በታገደ ሁኔታ ሕዝቦቿም ውስጥ ሊሆን ይችላል ልዩ ጨርቅ ቦርሳዎች ውስጥ በደረቅ ስፍራ. ለማከማቸት በፊት undercured ከሆነ, ከዚያም በፍጥነት እየተባባሰ መያዝ, ዓሣ በእርግጥ ደረቅ መሆኑን ያረጋግጡ. ሻጋታ ወይም በሽቱ, ማስታወቂያ እና መንስኤ ማስወገድ ጊዜ ፊት በእያንዳንዱ ስብስብ ይመልከቱ, ጠቅላላውን workpiece ላይ ጉዳት ማስወገድ ይችላሉ. በአግባቡ ዓሦች ለማድረቅ ካወቃችሁ በትክክል ዝግጁ የደረቁ ምክንያቱም; ከዚያም ለረጅም ጊዜ ይከማቻል, በውስጡ ደህንነት መጨነቅ አያስፈልግህም.

እንዴት ቀንበር ስር ዓሣ እንዲደርቁ?

በቃ መያዝ ውስጥ ተያዘ እና ጥቂት prisolit አንጀት. ከዚያም መታጠብ እና መላው ጀርባ በመሆን አነስተኛ ከመቅደድ ማድረግ. አብዝቼ, ግምታዊ ጨው አፍስሰው ወደ ንብርብሮች ተኛ እና ማንኛውም ተስማሚ ጭነት ልጣጭ, ማቀዝቀዣ ውስጥ ለምሳሌ, ቀዝቃዛ ያስወግዱ. ስንት ዘመን እርስዎ በየ ሁለት ሰዓት መቀየር ዝቅተኛ የሙቀት ውሃ የተጨማለቀ አለበት, ብዙ ሰዓታት, ላይ ጨው ውስጥ ዓሣ እንዲቀጥል ማድረግ. በዚህ ሂደት ወቅት ወደ ምርት ማቀዝቀዣ ውስጥ ማስቀመጥ ደግሞ የተሻለ ነው. Unskinned ዓሣ ወደመ በጭራው, በ ታንጠለጥለዋለህ እና ዓይኖች በኩል ወደ ቅንጥብ ለማንጠፍ ሊቀረፉ ይችላሉ. በቀጥታ የፀሐይ ብርሃን መዳረሻ ያለ ሙቀት ውስጥ ለማድረቅ, ይህም ደጀ በረንዳ ላይ የሚቻል ነው, ነገር ግን ጣሪያ ስር.

እስከዛሬ ድረስ, ንቁው አጥማጆች በላይ ሌሎች ጥቂት ሰዎች ዓሣ ለማድረቅ እንዴት እናውቃለን. እንዲያውም አንድ ቀላል ጉዳይ አንድ ሺክ ወደ ገነትነት ይቻላል ነው አነስተኛ ኢንቨስትመንት ጋር የንግድ. ይህ ምርት አልኮል ጋር በዋነኝነት ፍጆታ በመሆኑ, ይህን ያህል ተፈላጊነት ዘላቂ ይሆናል.