ኬኮች የተለያዩ fillings ጋር ያደርጓቸዋል.

ለስላሳ ኬኮች, ተጫንን crepes, browned ንጣፍ የዶሮና - በቤት ሻይ የሆነ ግዴታ የሆነው መገለጫ. ጣፋጭ ብስኩቶችን እና ጣፋጭ የተጠመቀው ሻይ ተመሳሳይ ጠረጴዛ መላው ቤተሰብ ላይ በመሰብሰብ ላይ ቻይ ነው. እያንዳንዱ ቤተሰብ ተጫንን ፓንኬኮች በጣም ጣፋጭ ውጭ ለመታጠፍ የምናመልክበትን የራሱ ልዩ የምግብ አሰራር አለው. አንድ ሰው ክሬም አይብ, አንዳንድ ቼሪ ጋር ያደርገዋል. አንዳንድ ሰዎች አንድ ፍሬ ጋር ስጋ, እና ሰው ጋር ከትታ ይመርጣሉ. ኬኮች እነርሱ ድንገተኛ ዝግጁ እና ማቀዝቀዣ ውስጥ ማስቀመጥ; ከዚያም ልክ ቁርስ ወይም እራት እስከ ለማሞቅ ይቻላል እውነታ በማድረግ መልካም ነው.

የእርስዎ ቤተሰብ መያዝ የሚፈልጉ ከሆነ, ጣፋጭ ከትታ ማዘጋጀት ፓንኬኮች. አዘገጃጀት ከእነሱ በጣም ቀላል ነው. በመጀመሪያ, አንድ pancake የሚደበድቡት ማዘጋጀት ይኖርብናል. አንተ ዱቄት 450 ግራም, ውኃ ወይም ወተት አንድ ሊትር, ሁለት እንቁላል, ስኳር እና 2/3 የሻይ ማንኪያ ጨው አንድ tablespoon ያስፈልግዎታል. ጨው, ስኳር እና እንቁላሎች የተቀላቀለበት እና ወተት ግማሽ ለማከል ናቸው, ዱቄት አፈሰሰው እና ለስላሳ ድረስ ደበደቡት. ከዚያም በብሌንደር ቀሪው ወተት ሁሉ በደንብ ድብልቅ ለማከል ወይም እየተሸጠላቸው. ወደ ፈተና የጓጎሉ ነበሩ ከሆነ, በወንፊት በኩል ውጥረት ይቻላል.

ወደ ቀጣዩ ዙር - ግሏል. ድስቱን የጦፈ እና የዘይት ነው. ሊጥ ከታች ዙሪያ ladle ቀጭን ንብርብር (ገደማ 1.2 ሚሜ) አፈሰሰው ነው. ፍጥነት ተወግዷል እና በወጭት ለተደራራቢ browned pancake የታችኛው ክፍል ሆኖ. ኬኮች አብረው የሙጥኝ ጀመረ ከሆነ, እነሱ ቀለጠ ቅቤ ወይም ዘይት ጋር ምልክቱን መሳት ይችላሉ.

አሁን ይደረጋል ምን መወሰን ይኖርብናል ተጫንን ፓንኬኮች ያደርጓቸዋል. የስጋ ጎጆ አይብ, ሊሆን ይችላል ስጋ, ጋር ሩዝ አይብ, ካም, የጉበት, ወይም እንዲያውም ዓሣ.

የ እርጎ ያለው አሞላል; ይህ አስፈላጊ ነው 800-900 g አይብ, 2 የሾርባ ማንኪያ ስኳር እና አንድ እንቁላል መውሰድ. እንቁላል እና ስኳር ጋር በጥንቃቄ ከትግሉ እርጎ.

ስጋ እና ሩዝ ያለው በዉስጥ የሚገኝ: ይህም ሩዝ, 0.5 minced ስጋ እና ሽንኩርት አንድ ጽዋ ያስፈልግዎታል ለ. ስእል ይቀመማልና ውኃ ውስጥ የተቀቀለ ታጠበ. ሽንኩርት በደቃቁ ተሰንጥቆ እና ቅቤ ጋር skillet ውስጥ minced ስጋ ጋር የተጠበሰ. የ የተዘጋጀ ጥብስ ሩዝ ጋር የተቀላቀለ አስከትሏል.

ካም እና አይብ አሞላል: ፍላጎት አይብ, የካም 200 ግ, 50 g ክሬም እና ሽንኩርት አንድ ፓውንድ ማዘጋጀት. ካም እና ከዚያ የአትክልት ዘይት ውስጥ የተጠበሰ ጥሩ ቁራጮች, ወደ ሽንኩርት ለመቁረጥ, እንዲቀምሱ ክሬም, ጨውና በርበሬ አክለዋል. የ የካም አይብ ያክሉ. ትቀልጣለች ጊዜ አሞላል ዝግጁ ነው. በዚህም ምክንያት, እሷ ወፍራም እና ዝልግልግ የሆነ ማግኘት አለበት.

ፈንገሶች መካከል አሞላል; ይህም 400-500 g ፈንገሶች እና ሁለት አምፖሎች አስፈላጊ ይሆናል. ትኩስ, የታሰሩ ወይም የታሸገ - ምንም እንጉዳይ መጠቀም ይችላሉ. የአትክልት ዘይት ውስጥ እነሱን ፍራይ እና የበሰለ ድረስ ጥቂት ደቂቃዎች ማሰሮው ውስጥ ሽንኩርቶች ያክሉ. ጨው እና በርበሬና እና ቀዝቀዝ.

hepatic በመሙላት: አስፈላጊ ነው ጉበት, ሩዝ እና ሽንኩርት 200 ግራም መውሰድ. የጉበት ፊልሞች እና በደቃቁ ሲያስተጋባበት ስለ መጽዳት, ታጠበ. አነጹ; እንደተደቆሰ, ከዚያም አትክልት የጉበት ዘይት ውስጥ የተጠበሰ ይሰግዳሉ. በውስጥም የተቀቀለ ሩዝ 100 g ታክሏል ነበር. ጨው, በርበሬ በመሙላት እና በደንብ አድርጋችሁ ቀላቅሉባት.

ዓሳ መሙላት; ይህም ዓሣ 500 g (የአላስካ pollock ወይም whiting), 5 እንቁላሎች እና አምፖል 1 ያስፈልግዎታል ለ. Fillet ማጠቢያ, እናንተ ጣዕም ለማግኘት ከእንስላል አንድ sprig መጣል እንችላለን ይህም ወደ ይቀመማልና ውኃ ውስጥ ያለውን ቆዳ እና አጥንት እና መፍላት, ማጽዳት. ትናንሽ ቅንጣቶች ወደ በመነቃቀል አሳ ማዘጋጀት. እንቁላል, ጠንካራ-የተቀቀለ እጥበት እና ትናንሽ ቁርጥራጮች ወደ ይቆረጣል የተቀቀለ. ወርቃማ ቡኒ ድረስ ጥብስ ሽንኩርቶች. ዓሣ, እንቁላል እና ሽንኩርት ድብልቅ, ጨው, በርበሬ እና ትኩስ የትኩስ አታክልት ዓይነት እና ሽንኩርት ያክሉ.

ቀጣዩ ደረጃ - ፓንኬኮች ምስረታ. toasted በኩል, ጠርዝ ላይ minced ስጋ አንድ tablespoon ለማዳረስ እና ማዕዘን ፓቲ ውስጥ ከፈኑት. ወርቃማ ቡኒ ድረስ መጥበሻ ውስጥ የተጠበሰ ተቋቋመ pancake. አንድ አሞላል ዓሣ ደግሞ የሰውና ፓንኬኮች ለመውሰድ ከወሰኑ, እርስዎ ብቻ skillet ውስጥ ፍራይ እና breaded ማብሰል አይችልም. ይህ ፖስታ ያህል, በመቀቀያ በፊት, እንቁላል ወተት እና breading ቅልቅል ተጐናጽፎአል.

በማገልገል በፊት ተጫንን ፓንኬኮች ወደ አሞላል ላይ በመመርኮዝ, የኮመጠጠ ክሬም ወይም መጨናነቅ ጋር መፍሰስ ሊሆን ይችላል.