ክሬም eclairs. የተለያዩ የማብሰያ አማራጮች

ወደ ጣፋጭ በርካታ ደጋፊዎች አሉ ካስታርድ ኬኮች, éclairs በመባል ናቸው. ከእነርሱ እያንዳንዱ ሴት ይችላሉ አዘጋጁ. ክሬም eclairs ማንኛውንም ሊወስድ ይችላል. አንድ በሚታወቀው አንድ ነው ካስታርድ, አንዳንዶቹ ግን ወደ ዘይት, ቸኮሌት ወይም cheesecake ይጠቀማሉ. ሁሉም ላይ የተመረኮዘ የግል ምርጫ. በውስጡ ዝግጅት ጥቂት አማራጮች እንመልከት.

ባህላዊ ክሬም eclairs - ካስታርድ. አንድ የማቻቻል መዋቅር ያለው እና በስእል ስለ ግድ ሰዎች በተለይ አስፈላጊ ነው ብዙ ካሎሪ, አልያዘም. በሚከተለው መልኩ የተዘጋጀ ካስታርድ ክሬም éclairs.

1.5 ኩባያ ስኳር ውሰድ እና አንድ እንቁላል ጋር ቀላቅሉባት. ወተት 500 ሚሊ ማከል (በርካታ ማንኪያ የተጠበቀ ነው) በእሳት ላይ ተዘጋጅቷል. ዱቄት እና የድንች ዱቄት ሁለት የሾርባ ጋር ቀሪው ወተት ውስጥ የተለየ ዝርያ. መጎርበጥ ለመቆየት አይደለም ተጠንቀቅ. የ ወተት እሳት ላይ መፍላት ሲጀምር, የ የሚቀልጥ ስታርችና ዱቄት ያክሉ. ሁሉም መልካም አድርጋችሁ ቀላቅሉባት እና ክሬም መፍላት የጀመረው መስጠት. ከፈላ ነው thickens. የ ክሬም ጋር ጣልቃ ለማቆም ያለ, éclairs አስፈላጊ ነው. ይህ ጥቅጥቅ በሚሆንበት ጊዜ, ሙቀት ከ መጥበሻ ማስወገድ. እኛም በትንሹ ለማቀዝቀዝ እና ቫኒላ ስኳር አንድ ከረጢት አፈሳለሁ, እና ቅቤ 100 ግራም ለማከል ይሰጣል. ሁሉም መልካም አድርጋችሁ ቀላቅሉባት እና ቀላቃይ በመጠቀም እየተሸጠላቸው.

ይህ በጣም የተለመደ አዘገጃጀት ነው. በተጨማሪም ማብሰል እንችላለን እርጎ ክሬም eclairs ለ. ይህን ለማድረግ, አይብ 200 ግራም መውሰድ እና ስኳር አንድ ኩባያ ጋር ይፈጨዋል አለ. አንድ አወቃቀር አንድ የጅምላ ለማግኘት በጥንቃቄ ይፈጨዋል. ከዚያም ክሬም 200 ሚሊ ክብደት እና ቫኒላ ስኳር አንድ ፓኬት መጨመር. ሁሉም መልካም አድርጋችሁ ቀላቅሉባት; ወይም የተሻለ, የቴክኖሎጂ እርዳታ ጋር ደበደቡት. ስለዚህ eclair ክሬም ተጨማሪ አየር እና የዋህ ይሆናል. የበሰለ እርጎ ክሬም ካስታርድ ለመሥራትም ሙላ. በዱቄት ስኳር ጋር ይረጨዋል; ያገለግላሉ.

መሙላት eclairs በመጠቀም በማንኛውም ክሬም አንድ ኬክ ቦርሳ ወይም መርፌ. በተጨማሪም አንድ መቅደድ ለማድረግ ወይም ግማሽ ውስጥ ተቆርጦ ወደ ኬክ በእያንዳንዱ ግማሽ ውስጥ ክሬም አኖራለሁ ይችላሉ.

ክሬም eclairs mascarpone አጠቃቀም ጋር ሊደረግ ይችላል. 250 ይህ ምርት g እና በዱቄት ስኳር 120 ግራም እና ክሬም 100 ሚሊ, ከ 20 እስከ 22 በመቶ ስብ ይዘት ጋር የተቀላቀለ ይውሰዱ. አንድ ቀላቃይ እርዳታ አማካኝነት በደንብ ቅልቅል ደበደቡት. ውጤቱም በጣም ለስላሳ, ማለት ይቻላል የሚያስገባ እና ወፍራም ክሬም ነው. ይህ አሞላል ያስፈልጋል ድረስ ማብሰል በኋላ ወደ ማቀዝቀዣ ውስጥ ማስቀመጥ አለበት.

ካስታርድ ኬኮች እነርሱ እንደቀዘቀዘ በኋላ ብቻ ማንኛውንም ክሬም stuffing መሆን አለበት.

የነዳጅ ክሬም በጣም በቀላሉ ማብሰል. ይህ አየር እየሆነ ድረስ, ይህን ማድረግ በጥንቃቄ ነው ይህም መልካም ቅቤ, 200 ግራም ለመውሰድ ወደ አንድ ቀላቃይ ጋር ደበደቡት. ከዚያም አነስተኛ ክፍሎች ውስጥ ወደ እንመለክት ወተት መጨመር. በተጨማሪም ሁለት የሾርባ, እና በጣም ጥሩ ድብልቅ ለ በእያንዳንዱ ጊዜ ይለዋልና. ሁሉም የ ባንኮች በሦስት-አራተኛ ማከል አለብህ. እኛ ሁልጊዜ መቀጠል ክሬም እደበድብ. እርሱ የሚያበራ እና በጣም ጣፋጭ ማግኘት አለባቸው.

አንዳንድ ጊዜ ካስታርድ ኬክ ይቀቡ ጋር የተሸፈኑ. በውስጡ ዝግጅት እንመለክት ወተት ሁለት የሾርባ, በዱቄት ስኳር ተመሳሳይ መጠን, አንድ ቅቤ የሻይ ማንኪያ እና ቫኒላ ስኳር አንድ የሻይ ማንኪያ ያስፈልግዎታል ለ. እኛ እሳት ላይ ቅልቅል ማስቀመጥ እና አፍልቶ ያመጣል. ሁልጊዜ ጣልቃ አይርሱ. ካፊያ ይቀቡ ኬክ እና refrigerate. ይህ እንዲቀዘቅዝ ጊዜ, አንተ አናት ላይ በዱቄት ስኳር ጋር ይረጨዋል ይችላሉ. የ ይቀቡ እንደ ደግሞ ቀለጠ ቸኮሌት መጠቀም ይችላሉ.

ካስታርድ ኬኮች ወይም eclairs, - ይህ በጣም ተወዳጅ ምግብ ነው. በ ክሬም ላይ በመመስረት, እነሱ ዝቅተኛ-ካሎሪ ሊሆን ይችላል. ይህ ሁሉ እነሱ የበሰለ ናቸው ለማን ሰዎች ጣዕም ላይ ይወሰናል. የተለያዩ አማራጮችን ይሞክሩ እና ይበልጥ ተስማሚ ሰው ለማግኘት ክሬም ይምረጡ.