ወተት ውስጥ ሶዳ ጋር ቀጫጭን ኬኮች - ምርጥ የምግብ አዘገጃጀት

ይህ የምግብ አሰራር ክህሎት ቁመት ነው - ተነፍቶ እመቤቷን ፓንኬኮች እንደሆነ ያስባሉ. እነሱን መሠረት ይህ ንግድ ላይ ልምምድ ማድረግ አይችሉም, እና ሌላው ቀርቶ ጣፋጭ ፓንኬኮች ለመጀመሪያ ጊዜ ለማድረግ ተስፋ ምንም ነገር የለም ያለ. በዚህ ርዕስ ውስጥ የቀረቡት, አማራጮች ሁልጊዜ, ስውር በቋፍ እና በደንብ በድስት በኩል የተጋገረ ናቸው አገኙ ናቸው ወተት ውስጥ ኬኮች እና ሶዳ ጋግር ያስችላቸዋል. እነሱን ደረጃ ማብሰል በማድረግ ደረጃ እንመልከት.

ማብሰያ ሚስጥሮች

በማዘጋጀት ላይ ፓንኬኮች ይህም የተፈለገውን ውጤት ለማሳካት ቀላል ይሆናል ይህም የሚከተለው ያላቸውን ሚስጥሮች, አላቸው. የሚከተሉት ሰዎች መለየት ይችላሉ:

1. ጥቅጥቅ ካርቶን, እና በመጥፎ በኩል የተጋገረ - ማለት ይቻላል ተመሳሳይ ቅመሞች ላይ የዋለውን ፈተና ዝግጅት, ነገር ግን አንዳንድ የቤት እመቤቶች ፓንኬኮች አልበቃም ምርት ጊዜ ሌሎች ሳለ, የሚታወቅ ነው. ጣፋጭ ምግቦች በሙሉ ሚስጥር ድስቱን ነው. ይህ የግድ ብርድ የሙቀት ጠብታ ምርመራ ውጤት ወደ bottomed አለበት, ላይ ላዩን ለማቀዝቀዝ ጊዜ ነበር አይደለም.
2. ሁሉም ምግቦች ክፍል የሙቀት መጠን ላይ መሆን አለበት. ሁለት ሰዓት ምርቶች ማቀዝቀዣ መውጣት አለብህ, ስለዚህ እነርሱ ወደ እሳት ሙቁ እፈልጋለሁ ፓንኬኮች ማብሰል ከመጀመሩ በፊት. በተለይ በዚህ ደንብ እንቁላል ይመለከታል.
3. በተናጠል ወተት ትንሽ መጠን (እርጎ, ሙቅ ውሃ) ጋር ተደባልቆ; ከዚያም በጅምላ ውስጥ ያለውን ፈሳሽ አፍስሰው የሚመከር ወደ ሊጥ ወደ በማከል በፊት ሶዳ.
4. እንቁላል, ዱቄትና ስኳር ጋር ሊጥ ቀጭን አገኘ, ነገር ግን ወተት ጋር ወፍራም ፓንኬኮች ናቸው. ሳቆም ብቻ ያላቸውን አልበቃም እና ውብ ለማድረግ አስፈላጊ ነው.
5. ወደ ዱቄት ለምታመልከው ጋር ማደባለቅ በኋላ ሊጥ, ለግማሽ ሰዓት ያህል ጠረጴዛው ላይ መተው አለበት. ከዚያም ለመጋገር ወቅት እሰብራለሁ አይደለም ወተት ውስጥ ሶዳ ጋር ፓንኬኮች.

ሁሉ የተሰወረ ይገለጣል ጊዜ, ኬኮች ያለውን ዝግጅት በቀጥታ ለመቀጠል ጊዜ ይመጣል.

ሶዳ (አዘገጃጀት) እና ወተት ላይ ኬኮች

ጥሩ መጥበሻ ፊት ፓንኬኮች ማብሰል ብዙ ጊዜ ሊወስድ አይደለም. ቀን ብቻ ቁርስ, በፍጥነት የእንኳን ደህና ምግብ ማዘጋጀት ይችላሉ. እኛን ጋገሩ እንዴት አንድ ምሳሌ እንመልከት ወተት (አዘገጃጀት) ላይ ፓንኬኮች. ሶዳ ጋር ስስ ፓንኬኮች በሚከተለው ቅደም ተከተል ውስጥ ዝግጁ ናቸው:

1. እንቁላል (3 ተኮዎች.) ጨውና ስኳር (35 g) ቁንጥጫ ጋር አንድ ቀላቃይ በመጠቀም መታኋት.
2. የ ተመታሁ እንቁላል ወደ ሞቅ ወተት (500 ሚሊ ሊትር) እና ዱቄት ተመሳሳይ መጠን ክፍል ታክሏል.
3. የ ሊጥ አወቃቀር አንድ (ነጻ ሊጥ) ድረስ ቀላቃይ ጋር በደንብ የተደባለቀ ነበር.
4. የ የሚሟሟ ሶዳ ብርጭቆ ወተት (1 ሰዓት. ጭልፋ), ፈሳሽ ወደ ሊጥ ወደ ፈሰሰ ነው አደረገላት.
5. በተጨማሪም የሚደበድቡት አስተዋወቀ ነው ሲትሪክ አሲድ (1 ሰዓ. ጭልፋ).
6. ኬኮች የማን የወለል ዘይት ጋር የመወያየት ወይም ሹካ ቁራጭ ከአሳማ ላይ strung ነው የሆነ ትኩስ መጥበሻ ላይ መጋገር ናቸው.

ወተት እና በፈላ ውሃ ውስጥ ሶዳ ጋር ኬኮች

ትናንሽ ቀዳዳዎች, ለስላሳ እና በጣም ጣፋጭ ኬኮች ጋር አልበቃም, በታቀደው ተጨማሪ የሐኪም መሠረት ማግኘት ነው. በቀዝቃዛ የተቀቀለ ውሃ በመጠቀም ባህላዊ ምርቶች በተጨማሪ ያላቸውን ዝግጅት ውስጥ. ስለዚህ ወተት ጋር ፓንኬኮች pechom.

ሶዳ ጋር ስስ ፓንኬኮች በሚከተለው ቅደም ተከተል ውስጥ ዝግጁ ናቸው:

1. እንቁላል (3 ተኮዎች.), ዝቅተኛ ፍጥነት ላይ አንድ ትንሽ ጨው, 25 g ስኳር እና ተገርፏል ወተት መስታወት ቀላቃይ.
2. የ ዱቄት ወደ ሊጥ ሁሉ መጎርበጥ ማማ ድረስ ቀላቃይ በመጠቀም በደንብ የተደባለቀ ነው በኋላ እንቁላሉ የጅምላ (ንጥል 1.5.), ታክሏል ነው.
3. የ ሊጥ ሶዳ (½ ሸ. ጭልፋዎች) ጋር ሌላ የመስታወት ወተት ወደ ፈሰሰ ነው.
4. የመጨረሻ ነገር ከፈላ ውሃ በብርጭቆ ውስጥ ታክሏል.

15 ደቂቃ ያህል ጠረጴዛው ላይ ያለማቋረጥ ሊጥ ግሏል በፊት ይመከራል.

ሶዳ ጋር ቢራ እና ወተት ላይ ፓንኬኮች መካከል የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ

ጣፋጭ, ተልባ ፓንኬኮች የሚከተለው አዘገጃጀት በማድረግ ዝግጁ መሆን ይችላሉ:

1. አንድ ጥልቅ ሳህን የተደባለቀ ብርጭቆ ወተት 2 እንቁላል, ጨው (ከኮሎምቢያ ሸ. ጭልፋዎች), ቤኪንግ ሶዳ (1 ሰዓ. ጭልፋ), ስኳር (25 g).
2. ዱቄት አንድ ብርጭቆ ታክሏል የሚያስፈልጉትን ነገሮች መደባለቅ.
3. የ ሊጥ ለስላሳ ጊዜ, ምንም የጓጎሉ ጋር, ከእርሱ ጋር ብርሃን ቢራ አንድ ብርጭቆ አፍስሰው.
4. የ ሊጥ ውስጥ ቢያንስ ሶዳ ወተት ጋር ፓንኬኮች ሊሆን ይችላል የአትክልት ዘይት (50 ሚሊ ሊትር) እና 20 ደቂቃ በኋላ ታክሏል ነው.

በወጭት ጨርሷል ቂጣ ቅቤ ይቀቡታል እና ሻይ ወይም ቡና ጋር አገልግሏል.

"Openwork"

የ ሊጥ ውስጥ ትልቅ ቀዳዳዎች ጋር ፓንኬኮች በጣም ቆንጆ, ግን አይደለም በዉስጥ የሚገኝ ውስጥ ለመጠቅለል የሚስማማቸውን እንመለከታለን. ነገር ግን ሁሉ እመቤቶች, እነርሱ አልበቃም ለመሆን ውጭ ለመታጠፍ.

ኬኮች በማዘጋጀት ላይ "Openwork" የሚከተለውን አዘገጃጀት:

1. ቅልቅል Corolla 3 እንቁላል, ስኳር (50 ሰ) እና ጨው በመጠቀም ጥልቅ ዲሽ.
2. ስብ ይዘት (1 tbsp. ጭልፋ) መካከል ክሬም በመጨመር እና ከሌሎች ቅመሞች ጋር የተገናኘ ነው.
3. እንቁላሉ ክብደት እርጎ (125 ሚሊ ሊትር) ወተት (0.5 ሊትር) በመርፌ.
4. የ ይበጠራል ያልቦካውን ሊጥ (ንጥል 1.5.) እንዲሁም ቤኪንግ ፓውደር (5 ሰ) ውስጥ ቢያንስ. የመጨረሻው ንጥረ ሲትሪክ አሲድ (0.5 ሸ. ጭልፋዎች) ጋር ሶዳ (0.5 ሸ. ጭልፋዎች) መተካት ይችላል.
5. የ ሊጥ ላይ የሚሰማን መጎርበጥ ሙሉ በሙሉ ይቀልጣሉ ጊዜ, የአትክልት ዘይት (3 tbsp. ጭልፋዎች) ታክሏል ነው.
6. ኬኮች ይጠፈጥፉና መጥበሻ የተጋገረ ነው.

ሶዳ ጋር "ካስታርድ" kefir እና ወተት

ለስላሳ, ቀጭን እና ጨረታ ፓንኬኮች የታቀደው ተጨማሪ የሐኪም ላይ የበሰለ ይቻላል. እነርሱ መልካም, ቀዳዳዎች ብዙ ጋር, አልበቃም አገኘሁ በኩል የተጋገረ እና ቁርስ ሻይ ወይም ቡና ምርጥ ናቸው ናቸው.

ሶዳ ወተት እና በሚከተለው ቅደም ውስጥ የተዘጋጀ እርጎ ጋር ካስታርድ ኬኮች:

1. አንድ ጥልቅ ሳህን ወይም በድስት ውስጥ ሞቅ እርጎ ውስጥ 0.5 ሚሊ አፈሰሰ ነው.
2. ማጠራቀም ትልቅ እንቁላል, ጨው ተከትሎ (½ ሸ. ጭልፋዎች), ቤኪንግ ሶዳ (1 ሰዓ. ጭልፋ), ስኳር (25 ግ), ዱቄት (300 ግ). የ ሊጥ በጥንቃቄ አንድ Corolla በ ለወሰች ነው.
3. የተለየ ለትንሽ ውስጥ ወተት በፈላ አመጡ ነው (1 tbsp.).
4. ትኩስ ወተት የሆነ ቀጭን ዥረት በቋሚ ቀስቃሽ ስር ዝግጁ የጅምላ ወደ ፈሰሰ ነው. በዚህ መንገድ ሊጥ ትኩስ ወተት ታተማችሁ ነው.
5. የመጨረሻው የአትክልት ዘይት (2 tbsp. ጭልፋዎች) ታክሏል ነው. የ ሊጥ ማግኘት በፈሳሽ ውስጥ ጽኑነት ትንሽ ዱቄት ታክሏል ከሆነ.
6. በእያንዳንዱ ጎን ላይ አንድ ደቂቃ የሚሆን መጥበሻ የተጋገረ ፓንኬኮች. የአትክልት ዘይት (1 ሰዓ. ጭልፋ) ይቀቡታል የመጀመሪያ pancake መጥበሻ በፊት. በተጨማሪም ይልቅ ዘይት, አንድ ጥሬ ድንች እና ትኩስ ከአሳማ አንድ ቁራጭ ግማሽ መጠቀም ይችላሉ.