ዝግጅት እና ቅመሞች ዘዴ ጋር በተቻለ መጠን ባህላዊ አዘገጃጀት ሰነፍ ጎመን, ሙከራዎች

ታካቾች ማብሰል - መጥፎ ወይም አልጫ ማለት አይደለም. እንዲህ አጭቃ ጎመን አዘገጃጀት ሰነፍ እንደ እንደተለመደው, ነገር ግን የበለጠ የተወሳሰበ ወይም ጊዜ የሚፈጅ ምግቦች መካከል ልዩነት ቀለል - ይህ ስብጥር, እንዲሁም ለራስህ የተወሰነ ጊዜ ለመቆጠብ, እና ልክ የሆነ ያልተለመደ ውፍረት, እና አንዳንድ ጊዜ ያስፈልጋል. በክረምት ጎመን መጨረሻ በ እንኳን በአግባቡ, የተከማቸ እልከኛ, እና የተለመደው አስቸጋሪ ነው አጭቃ ንፋስ ቅጠል ይህ ቆሻሻ ብዙ ይዞራል, የተቀደደ ነው - ሥርህ, ራስ አትቀቅል. አንድ ሰነፍ በቀላሉ ማግኘት - ጣፋጭ, ፈጣን በተለየ ብቻ ሳይሆን ቢያንስ ሦስት አማራጮች አሉ ሰነፍ ጎመን ግልበጣዎችን ለማግኘት ተመሳሳይ አዘገጃጀት ዘንድ: ጎድጓዳ, meatballs, lasagna ጥቅልል ወይም ጎመን, ወይም እንዲያውም ብዙ ተጨማሪ.

, ባህላዊ በጣም የተለመደ እና ዝነኛ - ስለዚህ እንዴት ሰነፍ ጎመን ግልበጣዎችን ለማድረግ. ይህም ከተለመደው አጭቃ ጎመን, የበሬ, መረቅ እንደ እንደተለመደው, በትክክል ተመሳሳይ ንጥረ ማዘጋጀት አስፈላጊ ነው. የተለመደ እንደ በመጠን: አንድ ፓውንድ minced በወጭት (ይመረጣል አሳማ - እኩል ክፍሎች ውስጥ የበሬ) ላይ, ሩዝ 200 ግራም, ጎመን ግራም. በእርግጥ ጨው, በተዘጋጀው ቅቤ ዘይት ውስጥ ወይም ሁለቱም ቅመሞች ጋር, የተፈለገው እና ሽንኩርት, የትኩስ አታክልት ዓይነት, ሽንኩርት እና ካሮት spasserovat አይቀምስም እንደ በዉስጥ የሚገኝ ውስጥ, የሩዝ poluotvarennogo በተጨማሪ (የሚፈቀድ እና ደረቅ) ጥቁር በርበሬ, እንቁላል ሊሆን ይችላል, ሊታከሉ ይችላሉ. ጎመን ቅጠል አዋቂ, እና አነስተኛ አደባባዮች ወይም መካከለኛ Shinko ውስጥ ይቆረጣል አይደለም. አሁን Kazankov እስከ ወይም መጥበሻ ወፍራም ከታች ጋር ነው. ንብርብሮች የመጀመሪያ በቆልት, ከዚያም የበሬ ለተደራራቢ, ንብርብሮች አንድ ሁለት juiciness ለ grated ካሮት የተሰራ ሊሆን ይችላል. Top - ጎመን. ቁመቱ ውስጥ ሴንቲሜትር ጥንድ ላይ ሽፋኖች. በተጨማሪም ባህላዊ ይሙሉ: - (አንተ በዉስጥ የሚገኝ ውስጥ የላቸውም በተለይ ከሆነ) ካሮት zazharku ቲማቲም ለጥፍ ተበርዟል, ጎምዛዛ ክሬም, ጨው, Lavrushka በሚገባ ደረቅ ታማኝነትንም ወይም ሌሎች የተቀመሙ የተመረጡ መካከል ግማሽ ኩባያ, የ Pepper አተር, ሽንኩርት ሊሆን ይችላል. ንብርብሮች አፍስሱ ; ሰነፍ ጎመን በዚያ በላይኛው ንብርብር ወደ ተኩል ሰዓት በላይ ተዳፍነው, እና ተጨማሪ protomai ብቻ ዉሃ የሞላበት ሊሆን ይችላል. Golubtsova ምርጥ ወጎች ላይ - እነዚህ minced ስጋ ጋር ሰነፍ ጎመን ግልበጣዎችን ቀላል, ነገር ግን በማይታመን ጣፋጭ ናቸው.

አሁን አንዳንድ ጭማሪዎች - ለውጦች: ይልቅ የሩዝ አንድ እንጉዳይ, ዶሮ, እንኳን ዓሣ ለማድረግ ማሽላ, መሬት ስጋ ጥቅም ላይ ሊውል ይችላል. የአታክልት እና ጣፋጭ - ቬጀቴሪያን (ቅጠል ጋር ለምሳሌ, ድንች, የአታክልት ዓይነት). ጎመን እንደገና, አንተ ብቻ አይደለም, ትኩስ ሳቢ እና የተቀላቀሉ ከታሹ ወይም ጎመን / ቅጠል ትኩስ መሪዎች ጋር በተቀመመ ሊወስድ ይችላል. ይልቅ ሰነፍ ጎመን አዘገጃጀት ጎመን እናንተ መውሰድ ይችላሉ ከታሹ ወይም ትኩስ የወይን ቅጠል (ወጣት በጸደይ ጎመን ገና የተገባ ጎመን ነው ጊዜ) - ለማከል, እንዲሁ መናገር, የምሥራቃውያን ቁምፊ. በሚደንቅ ተስማሚ zucchini በከፊል ወይም ጎመን በመተካት የሚሆን አንድ minced ስጋ ርኅራኄ.

እና ቅመሞች ጋር ሙከራዎች በተጨማሪ ቀጥተኛ ማብሰል ሊጫወቱ ይችላሉ. ለምሳሌ ያህል, ለመሙላት ውስጥ ትንሽ ክሬም መጨመር, እና በተወሰነ ያነሰ ውሃ እና ስለራዕይ ውስጥ ተዳፍነው, እና አንድ መደበኛ / ማይክሮዌቭ ምድጃ ውስጥ ጋግር. ወይም ጎመን ትናንሽ አደባባዮች ወደ ይቆረጣል ወደ በዉስጥ የሚገኝ በቀጥታ ያክሉ. አንተ ብቻ, (አምስት ደቂቃ በታች) ቀቀሉ ማይክሮዌቭ ውስጥ ከሆነ አይደለም በጣም ከባድ ወይም protomai, ከፈላ ውሃ ላይ አፍስሱ - አስቀድሞ የተከተፈ - ይህ አዘገጃጀት ሰነፍ ጎመን ግልበጣዎችን ይህ አኃዝ ወደ አንድ ከፊል እና ጎመን ያስፈልገናል በእርግጥ እንደሆነ ይጠቁማል. ተመራጭ ቅጽ ጀምሮ የተዘጋጀ minced ስጋ patties በቅጽ አንድ ፍካት ፍራይ ወደ breaded preform, አንድ ሳህን / መጋገር ወደ የተጣጠፈ እየወሰዱ አፈሳለሁ, እና zazharki ወጥ. ወይስ በደንብ-ጠበሰ patties, ትኩስ የኮመጠጠ ክሬም ወይም ክሬም መረቅ ጋር አገልግሏል; ደግሞ በጣም Golubtsova ጣዕም ነው. አንድ ስጋ ፈጪ ውስጥ ጎመን, ሽንኩርት, ካሮት, ስጋ, ፈጪ ጨምሮ ሁሉም አካሎች, አንድ ትንሽ የበሰለ ሩዝ ለማከል patties / oladki / meatballs እና ፍራይ ማድረግ: አሉ በጣም ሰነፍ ናቸው. እዚህ ጥሩ የቲማቲም ወጥ, ትኩስ ወይም በቅመም ቅመም ነው.