የመጀመሪያው ተቀባይ: gelatin ውስጥ ቲማቲም

የክረምት - ይህም መጨናነቅ አንድ ማሰሮ በመክፈት እና በእሳት ሻይ ጋር ይበልጥ እንዲገጣጠም ለማግኘት, ሞቅ ያለ የቤተሰብ ምግብ ለማግኘት የታሸገ ሰላጣ ለመክፈት እና የበጋ ሽታ ለማስታወስ ጊዜ ነው. ከአለታማው በዱባ - ሁለንተናዊ መክሰስ እና አስደሳች ጠዋት እንደ - በበጋ የታሸገ - - የልጅነት ቲማቲም ከ ጓደኞች ሦስት ሊትር ... ሁላችንም እቃዎችን ብዙ ዓይነት ቦታ አብርቶ አያቷ, ለማስታወስ ዓይኖች ይሰየማል እና drools ነው! ጊዜ እያለፈ, ነገር ግን ልማድ እና ቤተሰብ ወግ እስከ ከፈኑት, ሚስጥራዊ ቤተሰብ የምግብ ይቀራሉ. በዚያ ላይ ብቻ እንግዶች ሊያስደንቀን እና እርስ በርስ እንደሚቀድም ዘመናዊ የቤት እመቤት መሄድ አይችልም ነበር! ስለዚህ በየዓመቱ የፈጠራ እና አመንጭቶ በሠርቶ, ይበልጥ እና ተጨማሪ አዳዲስ የምግብ አዘገጃጀት ተወልደዋል, የምግብ አሰራር የሥነ ጥበብ ሥራዎች, filigree ሥራ ከእነርሱ እያንዳንዳቸው ኩራት ናቸው, ነገር ግን ማንም ሰው በዚያ ማቆም አይደለም. የስኳሽ ካቪያር, ኢ-ሜይል ሱቅ, ብቻ የተሻለ - ቀላል ነው! Zucchini, ማለት ይቻላል እንደ አንድ አናናስ - በቀላሉ! እንዴት ይህን አዘገጃጀት ማድረግ: gelatin ውስጥ ቲማቲም? በእርግጥም, ጣፋጭ እና ያልተለመደ - የ ቲማቲም aspic. አንድ ተአምር እንዴት ማብሰል የምትችለው ነው?

gelatin ውስጥ ከቲማቲም. የ አዘገጃጀት መጀመሪያ

እንዲህ ያሉ አስደናቂ ቲማቲም ለማዘጋጀት, እናንተ ያስፈልግዎታል:

- ትንሽ ቲማቲም 2 ኪሎ ግራም;

- ጥቁር በርበሬና እና allspice - ሦስት የአተር;

- ሽንኩርት ውስጥ 2.1 ኪሎ ግራም;

- የባሕር ወሽመጥ ቅጠል, ሽንኩርት, እንዲቀምሱ ከእንስላል ፍላጎት.

አሞላል የሚያስፈልግህ:

- አንድ ጥቅል gelatin (25 ግ);

- ስኳር 100 ግ;

- ጨው 60 ግ;

- ውሃ 500 ሚሊ.

ባንኮች ግርጌ ላይ ቅመማ አጥፈህ, ከዚያም ንብርብሮችን በስንጥር እና ሽንኩርት ቀለበቶች ጋር በበርካታ ቦታዎች ላይ punctured ከቲማቲም, መልሱ. የ marinade ለማዘጋጀት, ወደ gelatin ሊፈርስ እና brine ለማከል ሁሉ ምግቦች ቀላቅሉባት. የ marinade የሚቀቅሉባቸው እና እነሱን ቲማቲም አፈሳለሁ. ባንኮች ለመሸፈን እና መካከለኛ ሙቀት ላይ በግምት 10 ደቂቃ አጸዳ. ከዚያም zakuporte እና ቀዝቃዛ ስፍራ ውስጥ ማከማቸት.

ሁለተኛው አዘገጃጀት: gelatin ውስጥ ቲማቲም

ላይ-ሊትር ማስቀመጫ:

- አንድ የበሰለ ቲማቲም አንድ ተኩል ኪሎ;

- ሽንኩርት 500 ግ;

- 2 ቤይ-ቅጠል;

- ጥቁር በርበሬ (አተር);

- ውሃ 1000 ሚሊ ሊትር;

- ጨው 30 ግ;

- ስኳር 50 ግ;

. - ፈጣን gelatin 1 የሻይ ማንኪያ;

-. 1 የሻይ ማንኪያ ኮምጣጤ.

የ ቲማቲም ይጠብ; ከእነርሱ ደረቅ ይሁን. ይህ በእንዲህ እንዳለ, 1 ሰዓት ያህል gelatine ዘፈዘፈ. እሱ ቅጽበት ከሆነ, ስለ 1 ሴንቲ ሜትር ውፍረት እየቆረጡ ይቆረጣል 15 ደቂቃ ቲማቲም ይወስዳል. ሽንኩርት ቀለበቶች ደግሞ ወፍራም ገደማ 0.5 ሴሜ ይቆረጣል. ባንኮች ምድጃ ውስጥ መታጠብ እና ደረቅ. ከዚያም ያላቸውን ቅመሞች ታች ይረጫል, እና ከላይ ላይ, ንብርብሮች alternating ወደ ቲማቲም እና ሽንኩርት አኖረ. ከላይ ቅመሞች ጀምሮ brine ማዘጋጀት እና የሚቀልጥ gelatin አፍስሰው. ሁሉም እንደገና ቀቀሉ. ጋኖች marinade መሙላት እና 20 ደቂቃ አጸዳ. መጨረሻ ላይ, ፍሬ ነገር ማከል. የ ክዳኖች ይሰኩት እና የተጠናቀቀ ምርት ቀዝቀዝ ማስቀመጥ. ቀዝቃዛ ቦታ ላይ ያከማቹ.

ሦስተኛ አዘገጃጀት: በላትቪያ ውስጥ gelatin ውስጥ ቲማቲም

ሌላው የመጀመሪያው ተቀባይ. የሚከተሉትን ምግቦች ያስፈልግዎታል:

- ቲማቲም - 1.5 ኪሎ ግራም;

- ካሮት - 0.3 ኪሎ ግራም;

- 4 የሾርባ ማንኪያ ስኳር;

- 2 tbsp. ጨው;

- 9% ኮምጣጤ - 1 tsp;

- ፈጣን gelatin 10 ግ;

- ውሃ 1000 ሚሊ ሊትር;

- የባሕር ወሽመጥ ቅጠል እና በርበሬ እናቀምሳቸዋለን.

ቲማቲም እየቆረጡ ይቆረጣል. ካሮት መከታ ወይም በደቃቁ ሲያስተጋባበት. የጥቅል አቅጣጫዎች መሠረት gelatin ሊፈርስ. ወደ ባንኮች ወደ ቲማቲም ተኛ. በ ከፈላ marinade ውስጥ gelatin እና ካሮት, እባጩ 5 ደቂቃ መጨመር, እና brine ቲማቲም ሙላ. ከ 5 እስከ 20 ደቂቃ የድምጽ መጠን ላይ በመመስረት, ማጠራቀሚያዎቹን አጸዳ.

አራተኛ አዘገጃጀት: gelatin ውስጥ ኪያር ጋር ቲማቲም

እኛ ያስፈልግዎታል ማብሰል ሌላ ያልተለመደ አዘገጃጀት መመሪያ ይሰጣሉ;

- ቲማቲም, ዱባ, ደወል ቃሪያ, ሽንኩርት;

- ውሃ 2 ሊትር;

- ጨው - 120 ግ;

- በርበሬ, ቤይ ቅጠል, ፍርድንና ምሕረትን ታማኝነትንም እንዲቀምሱ;

- የ 9% ሆምጣጤ 200 ሚሊ;

- የ marinade አንድ ኩባያ ወደ gelatin 3 የሾርባ.

ግርጌ ላይ ያለውን sterilized ማሰሮዎች ቅመማ ማስቀመጥ, ከዚያም ንብርብሮች ተሰንጥቆ ገባዎች ቲማቲም, ቃሪያ እና ዱባ መልሱ. brine ማዘጋጀት እና የሚቀልጥ gelatine (መጠን በላይ አመልክተዋል) ያክሉ. , አትክልቶችን ላይ marinade አፍስስ የተሞላ ጋኖች ቀቀሉ እና የምንጠቀልልበትን.

የክረምት ለ gelatin ውስጥ ቲማቲም ማብሰል ይሞክሩ, እና ቤተሰብዎ አንድ ጊዜ እንደገና ማብሰል ችሎታ አመስግኑት!