የማብሰያ በርካታ አማራጮችን - ምድጃ ውስጥ ቲማቲም አይብ ጋር የአሳማ ሥጋ

የአሳማ ምግቦች ሩሲያ ውስጥ በጣም ተወዳጅ ናቸው. ስጋ ይህ አይነት ማዘጋጀት በጣም ቀላል ነው, እና ምግቦች በጣም ጣፋጭ ነው. እረመጥ ወይም ስጋ ምርጥ ቁርጥራጮች መምረጥ አለባቸው መቃጠልም - የካም, የሚገለደሙ, brisket, ትከሻ ምላጭ. የተወሰኑ ጣዕም የአሳማ ፍጹም አትክልቶችን ማሟያ. የአሳማ ውስጥ ሳህን ሊያስመስለው ለማግኘት, የተወሰኑ ሕጎችን ማክበር አለባቸው. ቲማቲም እና አይብ ጋር የአሳማ - ተነፍቶ ቀማሚዎችና በጣም ቀላል አዘገጃጀት ማቅረብ ይችላሉ ምድጃ. ምድጃ መጋገር መቃጠልም ጊዜ ጉዳይ ነው, የማያቋርጥ ክትትል ዝግጁነት ምግቦች አይጠይቅም. የእርስዎ ተግባር - የሙቀት የማብሰያ ጊዜ ማክበር ስጋ እና አትክልቶች, ለማዘጋጀት, እና የተቀረው ነገም ራሱን ማድረግ እንዴት.

ወደ ምድጃ ውስጥ ቲማቲም አይብ ጋር የአሳማ ሥጋ

ምግብ ዝግጅት ስጋ 800 ግ, ቲማቲም 1 ኪሎ ግራም, አይብ ሁለት ሽንኩርት 250 ግ, ድንች አራት, አራት ሽንኩርት ቅርንፉድ, የአትክልት ዘይት, ማዮኒዝ, ቅጠላ, ጨው መውሰድ ይኖርብናል.

1-2 ሴንቲሜትር መካከል ፋይበር ስፋት ሆነው ስጋ ቁርጥራጮች ቁረጥ. በሁለቱም ጎኖች ላይ እያንዳንዱ ቁራጭ ይሸሻሉ; ጨው እና በርበሬ. ዘይት ጋር ብሩሽ መጋገር, ይህ ስጋ ሲወዴቅ ይዛዋለች. የ ሽንኩርት ቀለበት ይቆረጣል ወደ መጥበሻ ውስጥ ፍራይ. የ ሽንኩርት ያደቃል. ስለ ስጋ አናት ላይ ያለውን ሽንኩርት እና ነጭ ሽንኩርት አድርግ.

የተላጠ ድንች መናኛ ድኩላ ላይ ማሻሸት አለብን. ከግማሽ ሰዓት በኋላ ይህ ቦታ ትንሽ ጨው በመጨመር, ውኃ ማጠራቀሚያ ውስጥ ድንች grated - 1 tsp በዚህ ጊዜ, የ ቲማቲም ለማዘጋጀት - እነርሱ እየቆረጡ መቁረጥ ያስፈልጋል. አይብ መከታ ያስፈልጋል. ከላይ ቲማቲም ጋር, የ ስጋ ላይ በእኩል ድንቹን ሁሉ ልበሱ. ከአትክልትም ሁሉ የምትበልጥ ትሆናለች ይረጨዋል; አናት ላይ ማዮኒዝ አፍስሱ. የመጨረሻው ንብርብር - grated አይብ. ፎይል ጋር ድስቱን ይዝጉ.

ነገም አስቀድሞ መካከለኛ ሙቀት እስከ ሙቁ መሆን አለበት. እኛም እሷን ለመጋገር ውስጥ አኖረው. 40 ደቂቃዎች በኋላ, ፎይል ለማስወገድ እና ቀለጠ አይብ redden ሌላ 15-20 ደቂቃ ምድጃ የወጭቱን ጠብቅ.

እንጉዳዮች እና ቲማቲም ጋር አይብ ጋር ምድጃ ውስጥ የአሳማ ሥጋ

ይህ ጣፋጭ ሳህን መዘጋጀት የአሳማ, እንጉዳይን, ቲማቲም እና አይብ ያስፈልጋቸዋል. የሚገለደሙ, እንዲታጠቡ ደረቅ ያስፈልገናል. መጨረሻ ወደ ስጋ መቁረጥ ከሌለ, ጨው እና በርበሬ ጋር የተቆረጠ 1.5-2 ሴንቲ ሜትር ስፋት. ትዕይንት ማድረግ. እየቆረጡ ይቆረጣል ቲማቲም, እንጉዳይን - ተሰንጥቆ አይብ - የተለመደው ቁርስራሽ. ስራ ክፍል የተደረገው እርስዎ 2 ገባዎች ቲማቲም እንጉዳይ 2 ገባዎች, አይብ 2 ገባዎች ኢንቨስት ማድረግ ይኖርብናል. ይጠፈጥፉና ምድጃ 40-50 ደቂቃዎች ውስጥ ማክሸፍ ቦታ ቋጥራቸው. 200 ዲግሪ ላይ የሙቀት ይኑራችሁ. 40 ደቂቃዎች በኋላ, ፎይል ማስወገድ, ከዚያም ወደ ምድጃ ውስጥ ቲማቲም አይብ ጋር እንኳ 15 ደቂቃዎች የአሳማ እስከ መቆም እንመልከት. በማገልገል ጊዜ: ፍጻሜ ወደ የስጋ ክትፎዎች ቈረጠ.

አዘገጃጀቶች የአሳማ ምግቦች በብዙ አሕዛብም ብሔራዊ ምግብ ውስጥ ተካተዋል. ውስጥ የተለያዩ አትክልቶች ጋር ስጋ የሆነ ግሩም ጥምረት እርስዎ ይበልጥ እና ተጨማሪ አዳዲስ የምግብ አዘገጃጀት ለመፍጠር ያስችላቸዋል የተጋገረ እና stewed እና የተጠበሰ. በተሳካ ሁኔታ እንኳ ተነፍቶ የማብሰያ ማብሰል የሚችል በጣም ተደራሽ እና ተወዳጅ ምግቦች አንዱ ይህ ምድጃ ውስጥ ቲማቲም አይብ ጋር የአሳማ ሥጋ ነው. የተለያዩ ወጦች ጋር አገልግሏል ሌሎች አትክልቶችን ለማከል ሞክር, እና በእያንዳንዱ ጊዜ አንድ አዲስ, የመጀመሪያ የምግብ አሰራር ድንቅ ያገኛሉ.