የሜክሲኮ ውስጥ Buritos: አንድ ሀብታም ታሪክ ጋር አንድ ቀላል ዲሽ

የአሁኑ የሜክሲኮ ምግብ ሁልጊዜ እንኳ በጣም የተራቀቀ ብስኩትና ሊያስገርመን ይችላል. ደቡብ-ምሥራቅ, በሰሜን ስለታም ሽቱ በተጨማሪም ጋር ስጋ እና የዶሮ ምግቦች አዘገጃጀት የተትረፈረፈ ይህም ዓሣ እና የባህር ተጨማሪ አልሚ ምግቦች ተተክቷል. የሜክሲኮ ውስጥ ብቻ buritos በሚመስሉ ሙሉ በሙሉ inharmonious ቅመሞች ጥምር በመጠቀም በተለያዩ መንገዶች ዝግጁ መሆን ይችላሉ.

ጥቂት ሰዎች ሰዎች የመጀመሪያ ኩሽና ፈጽሞ የተለየ ተመለከተ እናውቃለን. በአንድ ወቅት, ይህ ድል ጨምሮ ብዙ ሕዝቦች, ተጽዕኖ ነበር. ይህ የበቆሎ እና ቃሪያዎች ውስጥ ወግ ያመጣውን ሕንዶች, እና የሜክሲኮ ሰዎች አትክልትና ዳቦ ቤት ምርቶች ዝግጅት ዘዴዎች የተትረፈረፈ የከፈተ በፈረንሳይ ላይ ስፔናውያን ነው. እኛም በአሁኑ ጊዜ ይህን ታውቃላችሁ እንደ የሜክሲኮ ውስጥ ዲሽ, ጣዕም በትክክል ዓይነት ሆኗል buritos ምናልባትም ያላቸውን ተጽዕኖ ሥር ነበረች. ይህ እንዲያውም, ነው, meatloaf አትክልቶችን ጋር እና ለስላሳ ስንዴ ኬክ ውስጥ ተጠቅልሎ ቅመሞች የተለያዩ,. ይሁን እንጂ በርካታ ልዩነቶች አሉ; ይህ ቲማቲም ለጥፍ ይልቅ ቃሪያዎች ቃሪያ, ወዘተ ጋር ስለታም ጣዕም ለማለስለስ ይልቅ ባህላዊ ስጋ ዶሮ, ሰላጣ እና የኮመጠጠ ክሬም ጋር buritos

ስለ ተከታዮቹ

600-700 ግራም, አይብ ዝርያዎች - - 250-300 ግራም (ያነሰ ስብ አማራጭ, ለምሳሌ, መሬት የበሬ ወይም የዶሮ በጡት የተመረጠ መሆን አለበት) ባህላዊ በፉርኖ በፉርኖ, minced ስጋ ወይም የዶሮ ምርጫ: ይህ ቀላል ዲሽ አንዳንድ ምግቦች ያስፈልጋቸዋል ለማድረግ አንድ ትልቅ ሽንኩርት እና ነጭ ሽንኩርት ቅርንፉድ በርካታ, ደወል በርበሬ (ይመረጣል - አንድ ባሕርይ ቀለም እናካፍላችሁ ዘንድ ቀይ) እና ቲማቲም አንድ ጥንድ. የሜክሲኮ ውስጥ Buritos የግድ ደማቅ ጣዕም ጋር ይሁን; ስለዚህ ጥቂት acuity ይመኝ ትኩስ በርበሬ, ግማሽ ሎሚ, ጨው እና ሽቱ ጭማቂ መውሰድ አለበት.

ዝግጅት

ሁሉም ዝግጁ አትክልቶችን በደንብ, እጥበት አነስተኛ ፕላኔቱ ወይም የተመዘዘ እየቆረጡ ታጠበ እንዲጠፋ መደረግ አለበት. ከዚያም መረቅ ዝግጅት ሁሉ እርጥበት ወንዞችህንም ድረስ ዘገምተኛ እሳት ወደ መተርጎም ከዚያም የአትክልት ዘይት overcook, እና መሆን አለበት. ከዚያም በድስት ውስጥ የሎሚ ጭማቂ ለማከል እና ትንሽ ለሚነሱት መተው ይኖርብናል. በዚህ ጊዜ, ለ ስጋ ማዘጋጀት buritos. Recipe ዲሽ ሽንኩርት እና ነጭ ሽንኩርት, ስጋ, ባቄላ ጋር braised ወደ በተጨማሪ ያካትታል. አሁን በጣም አስፈላጊ ነገር ይኖራል: ስጋ ቂጣ አንስቶ, grated አይብ ጋር አናት ላይ stewed ወጥ እና ጣዕም አፍስሱ እና ፖስታ መጠቅለል. የሜክሲኮ ውስጥ ዝግጁ buritos የጋጋራ ወረቀት ላይ ወይም ማይክሮዌቭ ምድጃ ውስጥ አኖሩት ወደ ውጭ ላይ አይብ ድረስ ያለውን ነገም ለማብራት እና በዉስጥ የሚገኝ ውስጥ ቀለጠ ቆይቷል መሆን አለበት.

ዝግጁ ናቸው በኋላ, እነርሱ ትኩስ በርበሬ ጋር መረጨት ይኖርበታል ይህ ዲሽ በጣም ሞቃት መበላት ይኖርበታል ምክንያቱም ወዲያውኑ ሞቃት ትሰጠውና, ወደ ጠረጴዛ ላይ ተፈጻሚ. እንዲሁም አይብ አናት ላይ ያለውን ለመሙላት ውስጥ ትኩስ ብስኩትና ጣዕም ይልቅ የእርስዎ ፍቅር ይበልጥ ጭነው ቈረጠ ወይም እንዲያውም የቦጫጨቀው ቅጠል, በተለይ ተስማሚ cilantro ወይም ሰላጣ ይችላሉ ከሆነ. በተጨማሪም ጣዕሙ, እናንተ ቅመማ የተለያዩ ማከል ይችላሉ: paprika እና turmeric, allspice እና ጥቁር በርበሬ, የ መረቅ መብላት ይችላል የጽዋውንና ወደ በርበሬና እና የቤተሰብ ታናሹ አባላት ያለ ክሬም መሠረት ላይ ሊሆን ይችላል.