የተጠበቁ ድንች

ድንች በብዛት በሩሲያ ውስጥ በእያንዳንዱ ቤት ውስጥ በተደጋጋሚ እንግዳ ተያይዟል. በበርካታ ሾርባዎች እና ቡርች, ሰላጣ እና ተፋቅሎች ውስጥ የተከተለ ሲሆን በእርግጥም በጣም የተለመደው የጣፋጭ ምግባቸው ድንች ነው. ነገርግን አንዳንድ ጊዜ የየአንዳንዴ ምግቦች እቃዎችን ከድንከባካቱ ውስጥ እሾሃለው, ለምሳሌ በመድሃው ውስጥ ማሞገስ እና ጣፋጭ ጣዕም ይዞ.

እንጉዳይ ከተሰሩ እንጆሪዎች ጋር

10 ድንች ከመጥረግ እና በሁለት ክፍሎች መቆራረጥ አለባቸው, እያንዳንዳቸው አንድ ማዕዝን መምረጥ እና ጀልባዎችን ማድረግ. በስጋ ሰብሳቢው ውስጥ ከሚሰሩ ጥራጥሬዎች ጋር በመቁረጥ እና በማሸብለል ሁለት ጥራጥሬ ጣፋጭ እና አንድ ሽንኩርት, ጨው ይጨምሩ. Fry. 200 ግራም ሻጋታዎችን ቆንጥረው ይለብሱ. ከዛም ሁሉንም ነገር ይቀላቀሉ, የተኮማ ክሬምን ያክሉ እና ከተከተቡ የድንች ጀልባዎች ጋር ይቀላቀሉ .

በለቀቀ ቅርጫት የተሰራ ማቅለጫ ላይ እና በትንሹ ለ 40 ደቂቃዎች በሸፍጥ ተሸፍኑ. ለ 5 ደቂቃዎች ለደቂቃዎች የሚሆን ፈንጅን በሸፍጥ ዱቄት በመተካትና እስኪቀልጥ መጠበቅ አለብዎ.

ከደረቁ የተጠበሰ ድንች

ጥቅጥቅ ያለ መስፈሪያ ለማዘጋጀት ምድጃ ውስጥ 4 ዱዳዎችን እንሰራለን. ከዚያም የድንችውን ጫፍ ቆርጠው በጥንቃቄ ይመርጡ. ትንሽ ጨውና ፔይን እና 100 የተጣራ ጥብስ መጨመር የሚያስፈልግዎ ለስላሳ የተጠበቁ ድንች ናቸው. የተመጣጠነ ድብል በድንች የተሞላ እና በአይስ የተረጨ ነው. 20 ደቂቃዎች ምድጃ ውስጥ ይጋገጡ, ከዚያም የተጠረጉትን ሲራቴሎች ያክብሩ እና እራት ያድርጉ!

በስጋ እና እንጉዳይቶች የተሰራ የድንች ድንች

200 ግራም ፈንገስ እና አንድ ሽንኩርት ለመቁረጥ እና ለማብሰል. 400 ግራም የከብት እጦት ከእንቁላል, ጥቁር ፔሬ, የተከተፈ ሰፊ መስክ እና ጨው. ከዚያም የተጠበሰ እንጉዳዮችን እና ሽንኩርትን ወደ ማሸጊያው ላይ ይጨምሩ. 10 መካከለኛ መጠን ያለው ድንች በንጹህ ውሃ ውስጥ ለ 15 ደቂቃዎች በደንብ ማጽዳት እና ለቀላል ውኃ (እስከ ግማሽ ሙቀት መቀልበስ አለበት), ከላይ የተቆራረጠውን ኮሮክን በመምረጥ ባዶውን በመሙላት ባዶውን መሙላት. በመሳሪያ ውስጥ ከሚቀማ ማንኪያ እና ከመጋገሪያ ጋር.

በተጨማዘሙ ዓሳዎች ውስጥ የተጠበሰ ድንች

8 ድንች "በግማሽ" ውስጥ እስከሚሆን ድረስ በግማሽ ተዘጋጅቶ, ከዚያም ንፁህ እስከሚደረግ ድረስ, መቁረጥን ይቁሙ እና ዋናውን ይመርጣል. የተጠበሰ ድንች ከ 0.5 ኪሎ ግራም በላይ ጠጣር ዓሣ (አጥንትን ማስወገድ መርሳት የለብዎ) ከዚያም ወደ አንድ እንቁላል ውስጥ ይሂዱ. ሁሉንም ነገር ይቀላቅሉ እና በፍጥነት ይደበድቡ. እነዚህ ፈንጂዎች ድንቹን ለመሙላት , በመራራ እርጥበት እና በመጋገሪያው ላይ ይግጣሉ.

ድንች በዱላዎች እና ሸንበሬ ታፍጥ

ይህ በእንቁላል ውስጥ በጣም ያልተለመደ ዱባ ነው , ምክንያቱም እንጉዳይቶችን እና ሂሪንግን በማጣመር ነው. ሶስት ድንችን በስጋ ማሽኑ ውስጥ ማብሰል እና ማሸብለል. 100 ግራም ሻጋታዎችን አንድ ሽንኩርት ጋር አንድ ላይ ይጠቀማሉ. 150 ግራም በሳር የተሸፈነ ከበሽታ ወደ ትናንሽ ቁርጥራጮች ይቀላቅሉ እና ሁሉም ነገር ይቀላቀሉ. 1 ጥሬ እንቁላል እና እርስዎ የሚወዱት ቅጠሎች ይጨምሩ.

12 ከመድረኮቹ የሚመጡ የድንች ድንች, ጫፎቹን ቆንጥጦ ትንሽ እና ትንሽ - ከታች ያለውን ክፍል መቁረጥ ትችላላችሁ. ከዛ በጥንቃቄ ውስጡን ምረጥ, እና በምትኩ ምትክ አስቀምጥ. በተቆረጡ ጫፎች ላይ ከላይ ያለውን ይሸፍኑ. ድንች በቢጣቢው ስኳር ላይ ያስቀምጡ, በ 2 ባለ ጥራጥሬ ክሬም, በሾትራጥሬዎች ይረጩ, እና በከፍተኛ ቦታ ላይ የቅቤ ቅቤ (1 ትልቅ ጭማቂ) ይክሉት. የማብሰያ ጊዜ - 40 ደቂቃ.

ከቤሪዛ እና ከቡና ጥብስ ጋር የተጠበቁ የድንች ድንች

እያንዳንዳቸው ወደ ታች ለማስወገድ 8 ጥራጥሬዎች ተወስደው 2 ክፍሎችን ተቆርጠው ለማንሸራተት አመቺና ስኳር እና ጥቁር ስጋን እንጨምራለን. 200 g የቡናዬ አይብ እና 4 tbsp. ከ 2 እንቁላል ጋር, የተቀማሽ ዱቄት ዱቄት እና ጨው. በዚህ ድብልቅ ውስጥ ድንቹን ያካትቱትና በቅድመ-ማሞ ቅቤ ጥብስ ውስጥ ያስቀምጡት. እሳትን ጨምሩና ቀስ ብላችሁ ጨው ወይም ውሃን ጨምሩ, ተጣሉ.

ድንች በሸንበጣ ታፍጥ

250 ግራም የትንሽ ሽሪኩን ብሩሽ እና የሆድ ማህፀንን ይለዩ, እና በጨው ውሃ ይቅቡ. 250 ግራም ትናንሽ እንጉዳዮች ተቆርጠው ይበላሉ. ስኳር ድንች, በሙቀት ምድጃ ውስጥ ይጋገጡ. ሽሪምፕ እና እንጉዳይ ከ 200 ግራም የደች ሰገራ ጋር ይቀላቅላሉ. ከመጋገሪያው ውስጥ እስኪሰክለው ድረስ. ምንጣፍ ተዘጋጅቶ እንደሚከተለው ይዘጋጃል: የእንቁላል የዶልቶ ዛላዎች በጋጣኖቹ ውስጥ መፍሰስ አለባቸው. ከዚያ የሎሚ ጭማቂውን ያፈስሱና የተከተለውን ጨው ያዝናሉ.