"የካርፕ መካከል ሄሪንግ": አዘገጃጀት

እያንዳንዱ ሴት ቤተሰብ አመጋገብ ውስጥ መሆን እንፈልጋለን በጣም ትኩስ እና ጥራት ያላቸው ምርቶች ነበሩ. ይቀመማልና ዓሣ ያሉ ብዙዎች ግን መደብሮች ውስጥ እውነተኛ ጣፋጭ እና ለአካባቢ ተስማሚ ምርቶች ማግኘት አስቸጋሪ ነው. ውጭ የተሻለው መንገድ - በቤት ይህን ማብሰል. በጣም ተዋጭ ዲሽ ውጭ "ስለ የካርፕ መካከል ሄሪንግ." ፎቶዎች, ምግቦች ለማግኘት አሰራሮች በዚህ ርዕስ ውስጥ የቀረቡት ይሆናል.

ለምን የካርፕ?

ይህም በጣም ተስማሚ ነው ዓሣ ነስንሶ. እሷ በፍጥነት እና በቀላሉ ሊወገዱ የሚችል ትልቅ አጥንቶች, ነበሩት, እና ስጋ በጣም ደማቅ በመካከለኛ ለስላሳ, ነገር ግን አይደለም. ስለዚህ: "የዓሳ መካከል ሄሪንግ" - በጣም ታዋቂ እና ተወዳጅ ዲሽ. በተጨማሪም, ይህ ዓሣ በቀላሉ የጤና ምግብ ምድብ መውሰድ በመፍቀድ, አካል በ A ይሻም እና ያረፈ ነው. ይህ ጠቃሚ ፕሮቲን እንዲሁም በሽታዎች በተለያዩ ያለውን ለመከላከል አስተዋጽኦ ዘንድ አሚኖ አሲዶች እና unsaturated የሰባ አሲዶች አንድ ውስብስብ ይዟል. በተጨማሪም, የደም ግፊት normalize atherosclerosis ልማት አሰራርን, እና አንጎል ተግባር ያነሳሳናል. ስለዚህ ማንኛውም ሰው ምናሌ መሆን አለበት "ስለ የካርፕ መካከል ሄሪንግ." የምግብ ማምረት አዘገጃጀቶች ከዚህ በታች በተገለጸው ይሆናል.

አስፈላጊ ንጥረ

ይህ ለማዘጋጀት እና አምጣልኝና በጣም ቀላል ነው. ማንኛውም ስለምታስጌጡና ተስማሚ "የካርፕ መካከል ሄሪንግ". ቅመማ ቅመም ዓሣው ጨረታ እና መዓዛ ማድረግ.

ንጥረ ነገሮች:

• ሽንኩርቶች - 3-4 ቁርጥራጮች;
• ዓሣ የካርፕ - 2 ኪሎግራም;
• የአትክልት ዘይት - 200 ሚሊ;
• ኮምጣጤ - 100 ሚሊ;
• ጥቁር በርበሬ አተር - 4-5 ቁርጥራጮች;
• በሎረል ቅጠል - 4-5 ቁርጥራጮች;
• ጨው - 200 ግራም;
• ውሃ - 1 ሊትር.

ዝግጅት ዘዴ

1. በመጀመሪያ አንተ የካርፕ ሚዛን, ጥሩ ማጠቢያ በድን ለማጽዳት እና ከውስጥ ማጽዳት አለብን.
2. ከዚያ በኋላ እርስዎ ዓሣ ራስ, ክንፍና, ጭራ ተቆርጦ በጥንቃቄ ከውስጥ እና እሱን መታጠብ ይኖርብናል.
3. ከዚያም, ይቆረጣል የካርፕ ይሁን ሸንተረር እና ትልቅ አጥንቶች ማስወገድ.
4. አሁን አንድ brine ማድረግ ይኖርብናል. ይህን ለማድረግ, ከፈላ ውሃ አንድ ሊትር ጨው 200 ግራም ማማ ነው. ከዚያም መፍትሔ ሙሉ በሙሉ ቀዝቀዝ መሆን አለበት.
5. ቀጣይ የካርፕ ሶስት-ልኬት ሳህን ውስጥ ለማንቀሳቀስ እና ቀዝቃዛ brine ለማፍሰስ. ከዚያ በኋላ, ዓሣ ጥሩ prosolilas ለማድረግ ሰዓታት አንድ ሁለት የሚሆን ሰው በጨለማ ስፍራ መወገድ አለባቸው. ከዚያም አንድ ፈሳሽ እና ትንሽ ደረቅ ከ የካርፕ ያለውን ቁርጥራጮች ማስወገድ አለብዎት.
6. ከዚያም አንድ ትልቅ ድስት መውሰድ እና በሎረል ቅጠል, ሽንኩርት እና ጥቁር በርበሬ ጥቂት ቀለበቶችን ታችኛው ክፍል ላይ ማስቀመጥ ይኖርብናል. የተዘረዘሩት ምርቶች አናት ላይ ያለውን ዓሣ ማስቀመጥ አለበት. ይህ ዘይት እና ኮምጣጤ ጋር ይረካል አለበት. ከዚያም የካርፕ ቁርጥራጭ ጋር አማራጭ ሽንኩርት እና ቅመሞች ዳግም መቀጠል ይኖርብናል. በዚህ ሁኔታ ውስጥ, ዘይት ሙሉ ዓሣ መሸፈን ይኖርበታል.
7. አሁን, "ስለ መካከል ሄሪንግ የካርፕ", የ አዘገጃጀት ከገለጽነው ይህም, ክዳኑ ለግማሽ ሰዓት ዝግ በታች እስከ መቆም አለበት.

የጽዋውንና የወጭቱን ዝግጁ ነው. የእርስዎ ቤተሰብ መያዝ ይችላሉ, እና ራስህን በጨው ዓሣ ለመብላት.

Appetizer ሰናፍጭ መረቅ

ንጥረ ነገሮች:

• የካርፕ fillet - 1 kg;
• የባሕር ጨው - 3 በማሽን ጭልፋ;
• ኮኛክ - 2 በማሽን ጭልፋ;
• ደረቅ ሰናፍጭ - 2 በማሽን ጭልፋ;
• የአፕል cider ኮምጣጤ - 3 የሾርባ የሾርባ;
• ስኳር - 1 ጭልፋ;
• የአትክልት ዘይት - 5 የሾርባ ማንኪያ;
• ከእንስላል - እናቀምሰዋለን.

ዝግጅት ዘዴ

1. አንተ ጨው ጋር ዓሣ fillets በመጀመሪያ ቁርጥራጮች, ወደ አልኮል አፍስሰው አለባቸው, ሁሉም ምግቦች በጥንቃቄ የተደባለቀ እና ቀንበር በታች ናቸው. በጭነቱና እንደ ውኃ አምስት ሊትር ባልዲ ይጣጣማሉ.
2. ይህ የካርፕ በኋላ ቀናት ባልና ሚስት ቀዝቃዛ ቦታ ማስቀመጥ አለብዎት. ይህ ዓሣ ይቀመማል ያግኙ.
3. በብር የካርፕ fillets ተከትሎ ውስጥ marinate የሰናፍጭ መረቅ. ይህን ለማድረግ, በተለየ ማስቀመጫ ውስጥ marinade ለማዘጋጀት ወደ ዘይት, ኮምጣጤ, ስኳር, ደረቅ የሰናፍጭ እና ታማኝነትንም ቀላቅሉባት. ይህ ድብልቅ ውስጥ ሌላ ቀን በዓሣው ዘልቆ.

ይህ ቤት, "ወደ የካርፕ መካከል ሄሪንግ." ዝግጁ ነው በፍጥነት እና በቀላሉ ምግቦች አዘገጃጀት እንኳ ተነፍቶ እመቤቷን እስኪችል. መክሰስ አንድ በጣም የተደሰተ በቅመም ጣዕም ያለው ሲሆን በእርግጥ ጥረት ሁሉ ለማድረግ ይግባኝ ይሆናል.

ካሮት እና ሽንኩርት ጋር የካርፕ

ወደ አንድ አመለካከት አለ ለ አዘገጃጀት "ሄሪንግ የካርፕ የተነሳ," ወደ ካሮት እና ሽንኩርት ያለ ማድረግ አይችሉም. ከዚያም እነርሱ ዓሣ ይበልጥ ብዙ ፈሳሽ እና መዓዛ ይሆናል ትላላችሁ. በቤት ውስጥ እሱን ማረጋገጥ ይችላሉ. ይህ እኛ የሚከተሉት ግብዓቶች ያስፈልግዎታል:

• ካሮት - 100 ግራም;
• የሎሚ ጭማቂ - 50 ሚሊ;
• የአትክልት ዘይት - 100 ሚሊ;
• በሎረል ቅጠል, ጥቁር በርበሬ - እንዲቀምሱ;
• የካርፕ - 1.5 ኪሎ ግራም;
• ጨው - 80 ግራም;
• ስኳር - 40 ግራም;
• ሽንኩርት - 300 ግራም.

ዝግጅት ዘዴ

አንተ የወጭቱን ለማድረግ ብዙ ጥረት ማድረግ አያስፈልግዎትም "ወደ የካርፕ መካከል ሄሪንግ." ሳህኖቹን የ አዘገጃጀት የሚከተሉትን ተግባራት ያካትታል.

1. ሁሉም ዓሣ በመጀመሪያ ከታጠበ እና መጽዳት አለበት. ክንፍና, ትልቅ አጥንቶች, ራስ ተዘፍዝፎ በአብዛኛው አይጠቀሙ. በዚያን ጊዜ ብዛትና የዓሳ ትንንሽ ቁርጥራጮች ወደ እንዲጠፋ መደረግ አለበት.
2. አሁን የብር የካርፕ አንድ ቁራጭ በእያንዳንዱ በእነርሱ ውስጥ ያለውን ስኳር እና ጨው እና ጥቅል ማሳለፉ አስፈላጊ ነው.
3. ወደ ዘይት ወደ የሚያስከትለውን ቅልቅል ላይ የሎሚ ጭማቂ እና ግማሽ ዓሣ ጋር ታንክ ታክሏል ጋር መገናኘት ነው. ሁሉም ንጥረ ነገሮች በጥልቀት የተቀላቀለበት መሆን አለበት.
4. ቀጥሎ እርስዎ የተላጠ ታጠበ አትክልቶችን እፈልጣለሁ አለብዎት: ቀለበቶች, ካሮትና እና መከታ ወደ ሽንኩርት የተቆረጠ.
5. ከዚያም አትክልት በውስጡ ንብርብሮች ከመቀያየር, አንድ ማሰሮ ውስጥ የተሳሰሩ የካርፕ ይከተላል. የተፈለገውን ከሆነ, ዓሣ አቅም እርስዎ በሎረል ጥቂት ቅጠሎች እና ጥቂት peppercorns ማስቀመጥ ይችላሉ.
6. ከዚያም አስፈላጊ ቅመሞች ሁሉ የሎሚ ጭማቂ እና የዘይት ድብልቅ ቀሪ ለመሙላት.
7. አሁን ክፍል የሙቀት መጠን ላይ ምግቦችን marinate ወደ ግራ ለጥቂት ሰዓታት አንድ ክዳን እና ናይለን ዓሣ ጋር ማሰሮ መዝጋት አለብን. በዚያን ጊዜ ብዛትና የዓሳ ጋር መያዣ ቀዝቃዛው በጽናት (ወይም ማቀዝቀዣ ውስጥ ማስቀመጥ) ቀናት ሌላ ባልና ሚስት እንዲሁም በዚያ ግራ ይገባል.

በተጠቀሰው ጊዜ "ስለ የካርፕ ሄሪንግ" መጨረሻ ላይ, በዚህ ርዕስ ከ የተማራችሁትን መካከል አዘገጃጀት ሙሉ በሙሉ የበሰለ ነው. ዓሣው በተቀመመ ነው ረጅም ወደ ጣዕም ያለው እየሆነ. appetit ቀየረ!