የክረምት ለ አረንጓዴ ቲማቲም ውስጥ የታሸገ appetizer

በክረምት የሚሰበሰብበት አረንጓዴ ቲማቲም, ስለ Appetizer, ሁልጊዜ በዴስክዎ ላይ የአሁኑን ነው. ሙከራ በማድረግ ለመላው ቤተሰብ የተደረገባቸው ምርጥ ምግብ ደስ ዘንድ ስለ እናንተ እነዚህን ምግቦች አስከፊነት ተስማሚ ለመወሰን ይችላል.

የሚሰበሰብበት ስለታም አረንጓዴ ቲማቲም የክረምት ለ

ይህ የጆርጂያ የምግብ አዘገጃጀት. በዚህ የንቅሳትና አረንጓዴ መሠረት የክረምት ለ በቲማቲም ውስጥ የተዘጋጀ የራሱን ጭማቂ. አንተ ታማኝነትንም ስብስብ, እና የትኩስ አታክልት ዓይነት, cilantro እና የአታክልት ዓይነት ተመሳሳይ መጠን ይኖርብዎታል. ይህ ሁሉ የተከተፈ መሆን አለበት. ነጭ ሽንኩርት ታጠበ ንጹህ, ሚጥሚጣ, ጅራቱን ተቆርጦ coarsely አይቆርጡም ነው. ቲማቲም አንድ መቅደድ ማድረግ ይኖርብናል እና ጨው ጋር ሊጋባ. አረንጓዴ ሽንኩርት የተከተፈ ይህ ድብልቅ ጋር ማደባለቅ አትክልቶችን ማጨቅ. ሙጭጭ አንድ ለትንሽ ውስጥ የተዘጋጀ ቲማቲም አጥፈህ: እነርሱ (ብርድ) አስር ቀናት ውስጥ መዋሸት አለን. በየጊዜው, እነሱ ወጥ ከመነከሩ ጭማቂ ለ ተበሳጨበት አለበት. ከዚያም እናንተ ቀቀሉ እና ባንኮች ውስጥ መልቀቅ ይችላሉ. አንተ በትንሹ አዘገጃጀት መቀየር ይችላሉ. ሽንኩርት, የትኩስ አታክልት ዓይነት, የአታክልት ዓይነት ምክንያት እህሉ ቲማቲም ከ የተቺዎቹ መላው ቅርንፉድ አንድ መሰናዶ ሂደት በኋላ. ቅመማ ቅመም, horseradish ቅጠሎች እና ጥቁር currant ጋር ጋኖች ጣለች. ሁለት ጊዜ አፍስሱ; አንድ መደበኛ ከፈላ ውሃ (ፈሳሽ ክዳኑ ሥር አሥራ አምስት ደቂቃ ያህል ዘልቆ) ለመጀመሪያ ጊዜ. በ ምክንያት ከሚኖረው እዳሪ, ስኳር እና ጨው ሦስት የሾርባ ማከል እንደገና ቀቀሉ ሆምጣጤ (ከመቶ ሶስት) ሶስት የሾርባ አፍስሱ. ከዚያም, ጥቅል መያዥያ, ሞቅ ያለ ብርድ ልብስ ጋር, ለማቀዝቀዝ መፍቀድ ይሸፍናሉ.

Chutney - የክረምት ለ አረንጓዴ ቲማቲም ውስጥ የታሸገ appetizer

ይህ አረንጓዴ ወይም በጣም በትንሹ browned አትክልቶችን አንድ ተኩል ኪሎ ግራም, ፖም (ይመረጣል Antonovka) ሁለት መቶ ግራም, የሽንኩርት ሦስት መቶ ግራም, ጠጅ ኮምጣጤ (vosmiprotsentny, ሁለት የሾርባ), ትንሽ ስኳር, ጨው, መሬት allspice, እና ግምታዊ የሰናፍጭ አንድ የሻይ ማንኪያ ይወስዳል. ታጥበው ደረቅ በኋላ ግማሽ ውስጥ ቲማቲም ቁረጥ. ዘሮች እና ክፍልፍሎች አስወግድ. የ ሽንኩርት ዝለል እና ጨው ጋር ከዚያም አንድ ስጋ ፈጪ በኩል ወቅት ቲማቲም ያለውን ኮር ተቆርጦ ለሦስት ሰዓት ያህል መተው. ከታጠበ ፖም እየቆረጡ መቁረጥ ይኖርብናል. ቲማቲም - ቀጭን ቁራጮች. አንድ ማሰሮ ውስጥ ማስቀመጥ ሁሉ, አንድ ጠማማ ቀስት ጋር ቅልቅል አፍስሰው. ሽቱና ሁሉ የቀሩት ንጥረ ያክሉ. Chutney ዝቅተኛ ሙቀት በላይ የወፈረ ድረስ, ማብሰል ቀዝቃዛ ቦታ ላይ መደብር በኋላ, ባንኮች እና ጥቅልል ውስጥ አፍስሱ. እኛ በውስጡ ያለውን እንዲያፈራ ለማከል ከሆነ በክረምት አዝመራ አረንጓዴ ቲማቲም ይህ appetizer ሆይ: በጣም ጣፋጭ ነው. ይህ እንዲሰርግ ቅድሚያ እና የሚፈላ ወደ መረቅ ውስጥ ማኖር አለባቸው.

የክረምት ለ አረንጓዴ ተጫንን ቲማቲም ማብሰል

ሁለት ትላልቅ ካሮት ወደ ሽንኩርት ግማሽ ቀለበቶች አንድ እና አንድ አይቆርጡም, መከታ ትኩስ በርበሬ. ከተላጠው ሽንኩርት አይቆርጡም. አረንጓዴ የአታክልት ዓይነት እና የትኩስ አታክልት ዓይነት ጋር ተመሳሳይ አድርግ. ድብልቅ እና ጨው ሁሉ - አሁን መሙላት ነው ዝግጁ ነው. አንድ አረንጓዴ ወይም ቡናማ ቲማቲም (አራት ኪሎ ግራም) ማዘጋጀት በእያንዳንዱ ላይ መቅደድ ለማድረግ እና አሞላል አንድ tablespoon እናስቀምጣለን. በአንድ ዕቃ ውስጥ ፍሬ አስቀምጥ. ከፈላ ውሃ ሦስት ሊትር አፈሳለሁ እና ለሁለት ቀናት መተው. የ ቲማቲም ለስላሳ ናቸው አጨልማለሁ ጊዜ, አንድ አሪፍ ቦታ ማንቀሳቀስ እና ሽፋን ስር ጠብቅ. ካሮት horseradish ሊተካ ይችላል.