Recipe ማጣፈጫዎች horseradish. የክረምት ለ horseradish ማጣፈጫዎች

Recipe ማጣፈጫዎች horseradish ሙሉ በሙሉ የተለያዩ ንጥረ ሊያካትት ይችላል. እኛ አነስተኛ ጊዜና ወጪ ጋር አንድ ምርት ማድረግ እንዴት ልነግርህ ወሰንን.

ሐተታ

እኛ እንዴት ለማዘጋጀት እላችኋለሁ በፊት horseradish ያለውን ቅመም ይህ ሁሉ ንጥረ ነገሮች ነው ተነግሯቸው ሊሆን ይገባል.

Horseradish - ወደ ጎመን ቤተሰብ ንብረት መሆኑን ዘለዓለማዊ ሐመልማል. የራሱ ግንዶች ረጅም እና ቀጥተኛ ናቸው. Basal ብዙውን ጊዜ 60 ሴንቲሜትር አንድ ከፍታ ላይ መድረስ ቅጠሎች. ይህ እነርሱ በጣም ብዙ ጊዜ በተለያዩ አትክልቶች ተዘፍዝፎ ውስጥ ጥቅም ላይ መሆኑ መታወቅ አለበት. በተጨማሪም, የወጥ ቤት ጋር በጣም ታዋቂ ተክል ሥር ይጠቀማል. ይህ ረጅም እና ወፍራም ነው. ይህ በንቃት ሽቱና ወጦች ሁሉንም ዓይነት ዝግጅት እንደ መሠረት ሆኖ ያገለግላል.

Horseradish ሥር - ስለ ፍትወት አስደሰተ እና የጨጓራ ለማሻሻል የሚችል መሆኑን አንድ የመመገቢያ ቅመም. በተጨማሪ, ምርት መሠረት ላይ ማጣፈጫዎች በደንብ የፕሮቲን ምግቦች ላክልኝ ይረዳናል.

በምርቱ ንብረቶች

በየጊዜው በክረምት ውስጥ horseradish ያለውን ቅመም ያደርገዋል ሰዎች እመቤቶች የግድ አለ ምርት ሁሉ ባህሪያት ማወቅ አለበት. እንጋለጣለን ላይ የላቀ ነው የሰናፍጭ ዘር እና ዱቄት. ይህ ቅመም በቀላሉ ማንኛውንም ምግብ ንዲጎለብት. ይህ ብቻ አይደለም ስለታም ነገር ግን በጣም ዉሃ የሞላበት, የተመጣጠነ እና ለጤና ነው.

ባለሙያዎች እንደሚሉት, horseradish ሥር ያልተረጋጋ ባክቴሪያዎችን እርምጃ ይዟል. በሌላ አነጋገር, በምርቱ ሳይበረታ ንጥረ ያሰማሉ የሚችል ነው ወይም እንዲህ ተብሎ የአትክልት አንቲባዮቲክ ማንኛውም ጎጂ ተሕዋስያን መግደል. እነዚህ የተለያዩ ተላላፊ በሽታዎች የሰው አካል ጥበቃ.

ሁሉ በላይ ብዙ የቤት እመቤቶች ጋር በተያያዘ ማጣፈጫዎች horseradish ማብሰል እንዴት ውስጥ አብዛኛውን ፍላጎት ናቸው. እኛ ዛሬ ጽሑፍ መወሰን ይህ የምግብ አሰራር ጉዳይ ነበር.

ክላሲካል የሩሲያ ማጣፈጫዎች

እንዴት ማጣፈጫዎች horseradish ለማድረግ? ለዚህ ጥያቄ ብዙ መልሶች አሉ. ይሁን እንጂ, የምግብ አዘገጃጀት ውስጥ ግዙፍ ቁጥር መካከል, በእያንዳንዱ የማብሰያ ማወቅ ያለበት አንድ የሚታወቀው አለ. በውስጡ ዝግጅት ስለ እኛ ያስፈልግዎታል:

• ትኩስ horseradish ስርወ - በማስተዋል መጠቀም;
• አሸዋ, ስኳር እና ጨው - ለመጠቀም እንዲቀምሱ;
• ሎሚ, ወይም ይልቁንም ውጭ ይጨመቃል ያለውን ጭማቂ - ትንሽ ጭልፋዎች: አንድ ባልና ሚስት;
• ስብ የኮመጠጠ ክሬም - እንዲቀምሱ ማከል እና የተፈለገውን ከሆነ (እርስዎ ማዮኒዝ ሊተካ ይችላል).

በመስራት ክፍሎች

ከዚህ ማየት እንደምትችለው, የ አዘገጃጀት ማጣፈጫዎች horseradish ቢያንስ ተመጣጣኝ እና ተደራሽ ምርቶች ያካትታል. እርስዎ ምግብ መጀመር በፊት እናም, በጥንቃቄ መያዝ አለበት.

በመሆኑም, ትኩስ horseradish ሥሮች በደንብ ስለታም ቢላ ጋር መጽዳት አለባቸው; ከዚያም ቀዝቃዛ ውሃ ስር ይታጠብ. ቀጥሎም መታከም ምርት አነስተኛ ድኩላ ወደ ማሻሸት ያስፈልጋል.

horseradish ስርወ እያንዳንዱ ከለወሰ ቦታ ክፍል አወጣዋለሁ አይደለም ቀዝቃዛ የተቀቀለ ውሃ አፍስስ ይህም ታችኛው ክፍል ላይ በቅድሚያ የተዘጋጀ ማሰሮ ውስጥ ይመከራል. ይህ የመስታወት መያዣ compulsorily ይጠይቃል ጊዜ በጠበቀ ተዘግቷል.

ዝግጅት ሂደት

መሠረታዊ ንጥረ ነገሮች ከተሰራ በኋላ, አንድ ወፍራም ገንፎ ድረስ ውኃ አነስተኛ መጠን ጋር የተቀላቀለ አለበት. ወደ ምርት ቀጥሎ እርስዎ ስኳር እና ለማከል ይፈልጋሉ ጠረጴዛ ጨው. እርስዎ በተጨማሪም አንድ ትኩስ የሎሚ ወይም ሽቶዎችንና ያለውን ጭማቂ የሚጠቀሙ ከሆነ, ከዚያ እንዲቀዘቅዝ የተቀቀለ የውሃ መጠን, እሱን ለመቀነስ አስፈላጊ ነው. ይህ የቤት ማጣፈጫዎች ወፍራም, የተሸፈነች አይደለም ወጥነት ሊኖራቸው ይገባል እውነታ ምክንያት ነው.

እንዴት ማቅረብ

አሁን horseradish ያለውን ማጣፈጫዎች እንዴት ማድረግ እንደሚቻል እናውቃለን. በተጨማሪ, እኔ ወደ ጠረጴዛ የእውነትን መሆን አለበት እንዴት ልነግርህ እፈልጋለሁ. ይህ ወፍራም እና በቅመም አድቅቀው ማድረግ ጎምዛዛ ክሬም ወይም ማዮኒዝ ጋር የተቀላቀለ; ከዚያም ወዲያውኑ ማንኛውም ሳህን ጋር እንግዶች ተግባራዊ መሆን አለበት. ደንብ እንደ ቅመም ምሽግ 10-13 ሰዓት ያህል ይቆያል.

እንዴት ቲማቲም ጋር ማጣፈጫዎች horseradish ማድረግ

Hrenovina - ብቻ መደብር ውስጥ ሊገዛ አይችልም, ነገር ግን ደግሞ የራሳቸውን ለማድረግ የትኛው በሩሲያ ውስጥ በጣም ታዋቂ ወጥ ነው. ይህ እኛ ያስፈልግዎታል:

• ለስላሳ የበሰለ ቲማቲም - ስለ 3 ኪ.ግ.;
• ትኩስ horseradish ስርወ - 250 ግ;
• ስኳር, ጨው እና የተቀጠፈ መሬት ጥቁር በርበሬ - ለመጠቀም እንዲቀምሱ;
• ነጭ ሽንኩርት ሽንኩርትና - በግምት 250 ግራም

በመስራት ክፍሎች

እንዲያውም አብዛኛውን ጊዜ, የሩሲያ mistresses hrenovina የክረምት ለ አዝመራ. ይህም ክረምት ቀዝቃዛ ዉሃ የሞላበት ወጥ ውስጥ ለመክፈት እና ትኩስ በቤት ravioli የበሰለ ወደ ለማከል በጣም ጥሩ ነው. አንድ ማጣፈጫዎች መመሥረት እንደሚችሉ ስለዚህ እኛ ለእናንተ ዝርዝር አዘገጃጀት ታቀርቡታላችሁ ወሰንን.

ሁሉም ምግቦች ማስኬድ ማስጀመር. ቲማቲም ታጠበ ሁሉ navels ቈረጠ: horseradish ሥር ሽንኩርት ይገባል - በሚገባ አጸዱ.

የማብሰያ መረቅ

አትክልቶችን ዝግጁ ናቸው በኋላ, እነርሱ ፈጪ በመጠቀም መንፈሳቸው አለበት. በዚህም ምክንያት, እናንተ ነጭ ሽንኩርት እና horseradish አንድ ይጠራ ጣዕም ጋር በቅመም ቲማቲም ክብደት ማግኘት አለባቸው. በዚህ ሁኔታ, አንድ በተገቢው ፈሳሽ ወጥነት ሊኖራቸው ይገባል. ቀጥሎም ምክንያት ወጥ ስኳር, ጨው እና የተፈጨው በርበሬ መጨመር እንዲቀምሱ ያስፈልጋል ዘንድ.

የመጨረሻው ደረጃ

ከዚህ ማየት እንደምትችለው, ቆንጆ በፍጥነት የክረምት ለመዘጋጀት hrenovina. ሁሉም ምግቦች በአንድነት የተቀላቀለ አንዴ እነርሱ መስታወት ማሰሮዎች, ሽፋን እና ወዲያውኑ refrigerate ውስጥ መቀመጥ አለበት. ብቸኛው መንገድ መሆን አለበት ሲጨርስ መረቅ ያከማቹ. እርስዎ ክፍል ሙቀት ላይ ከተዉት በኋላ ሁሉ, ከዚያም በጣም በፍጥነት በሚዘፈዘፍበት እና zakisnet.

አንድ ቀለል ያለ የምግብ አዘገጃጀት ማጣፈጫዎች horseradish

የቤት እመቤቶች ለወገኖቼ ቁጥር በቀላሉ horseradish ያሽጉታል; ከዚያም ሁለተኛው ዲሽ ጋር እንደ ቅመም ተጨማሪዎች ይጠቀማሉ. ይህ ዘዴ ለማግኘት, እኛ ሊያስፈልጋቸው ይችላል:

• ትኩስ horseradish ስርወ - 500 ግ;
• በአሸዋ-ስኳር - 30 ግ;
• ሶዲየም ክሎራይድ - 30 ግ;
• የአፕል ኮምጣጤ 9% - 100 ሚሊ;
• ከፈላ ውሃ - 2 ኩባያ.

ዝግጅት ዘዴ

የቀረበ አዘገጃጀት ማጣፈጫዎች horseradish የሚወዱ ሰዎች ዘንድ በጣም ተወዳጅ ነው የታፓስ. ምግብ ትኩስ horseradish ስሮች በደንብ መታጠብ አለብዎት, እና ትንሽ ድኩላ ላይ ስለታም ቢላ እና በተነከረበት ከዚያም ንጹሕ. ከዚያ በኋላ በደህና የእርስዎን marinade ማዘጋጀት ይችላሉ. አንድ በከፍተኛ ከፈላ ውሃ ውስጥ ጠረጴዛ ጨው እና በአሸዋ-ስኳር የሚቀልጥ አለባቸው ይህን ለማድረግ, ከዚያም ሙቀት ከ ለማስወገድ እና ለማከል የፖም cider ኮምጣጤ. ቢጣስ ምክንያት በጪዉ የተቀመመ ክያር grated horseradish ስርወ ጋር እንዲገናኙ እና በደንብ ማሳለፉ አስፈላጊ ነው.

አንድ መክሰስ ለማስቀመጥ, አንድ sterilized መስታወት ማሰሮ እና ጥሩ ጥቅልል ውስጥ ማኖር አለባቸው. ይህ ቅመም ብቻ አይደለም ዋናው ኮርሶች ታክሏል, ነገር ግን ደግሞ የተለያዩ ወጦች ለማዘጋጀት መጠቀም ይቻላል.

በመመለሷ ጋር አንድ ጣፋጭ ማጣፈጫዎች አድርግ

በመመለሷ ጋር horseradish ማጣፈጫዎች አንድ በጣም ጣፋጭ መዓዛ ይሰጣል. ቤት አጠገብ ማብሰል, እኛ ያስፈልግዎታል:

• ትኩስ በመመለሷ ትልቅ - 1 kg;
• ትኩስ horseradish ስርወ - 1 kg;
• ተጣርቶ የመጠጥ ውሃ - 1 ሊትር;
• ኮምጣጤ 6% - 200 ሚሊ;
• የጠራ ዘይት - 150 ሚሊ;
• አሸዋ, ስኳር እና ጨው - 50 ግ

የሚያስፈልጉትን ነገሮች ማዘጋጀት

አንድ ማጣፈጫዎች horseradish ለማድረግ በፊት, ሁሉም ምግቦች ማዘጋጀት ይኖርባቸዋል. ሥሮቹ ያጥባል; ንጹሕም, ከዚያም ደረቅ የሚያጠፋና ፈጪ በመጠቀም የመፍጨት ያስፈልግዎታል. የአታክልት ዓይነት ቀቀሉ እና ሙሉ የልስላሴ ወደ ማብሰል, ውሃ መጨመር, ማሰሮው ውስጥ አኖረው ያለቅልቁ, ይጠይቃል. በተጨማሪም, አትክልቶች ትልቅ ድኩላ ላይ ቀዝቃዛ, ልጣጭ እና መከታ መሆን አለበት.

ሙቀት ህክምና

የሚያስፈልጉትን ነገሮች በማዘጋጀት በኋላ, መዓዛ ሽቱ ዝግጅት መቀጠል ይኖርበታል. ይህን ለማድረግ, ውኃ መጠጣት ከዚያ ጨው, ስኳር እና horseradish ስለ ከለወሰ ሥሮች ለማከል, ይቀቅሉት, ማሰሮው ውስጥ መፍሰስ አለበት. 23 ደቂቃ ማብሰል የሚያስፈልገውን ቅመሞች በዚህ ክፍል ውስጥ. በዚህ ሁኔታ ውስጥ, ወደ እሳት አነስተኛ መሆን አለበት.

ከዚህ ጊዜ በኋላ, ምርቶች shredded የአታክልት ዓይነት ማስቀመጥ እና ሙቀት ህክምና ሌላ 10-14 ደቂቃዎች ነው መቀጠል አለበት.

ማጣፈጫዎችን seaming

የ ማጣፈጫዎች የበሰለ አንዴ, ምድጃው ከ ማስወገድ ከዚያም የጠራ ዘይት እና የፖም cider ኮምጣጤ መጨመር አስፈላጊ ነው. አንድ ትልቅ ጭልፋ ያለውን ምግቦች አስነሣለሁ; እነርሱ sterilized ብልቃጦች ውስጥ ይመደባሉ እና ወዲያውኑ በታሸገ ጥቅል ሙቀት መሆን አለበት.

የአካባቢ ሙቀት ላይ ማጣፈጫዎች አሪፍ, ይህን ስድስት ወራት የተቀመጠ ይቻላል የት ማከማቻ ክፍል ወይም ሌላ ማንኛውም ቀዝቃዛ ቦታ, ወደ ማኖር ይገባል. ብሉ ጥሩ መዓዛ እና ከፍተኛ ካሎሪ መክሰስ 1-2 ወራት አፋጣኝ seaming በኋላ የሚመከር ነው.

ማንኛውም ሁለተኛው እና የመጀመሪያ ምግቦች በተቻለ horseradish ጋር የአታክልት ዓይነት ቅመም ያገለግላሉ. በተጨማሪም, የቤት እመቤቶች መካከል አንዳንዶቹ ብዙ ጊዜ borscht ማከል ወይም ዳቦ አንድ ስስ ቁራጭ እንዲፈጠር, እንደ ሰላጣ መክሰስ ሆኖ ያገለግላል.