የጀርባ ጫወታዎችን ለመጀመሪያው, ለሁለተኛ እና ለክረምት ምግብ የተዘጋጀ ምግብ

ሪሺዝ ከነጭ እና የፖላንድ ፍራፍሬዎች በኋላ የተከበረ ቦታ ነው . በትዕዛዝ ቦታ ሁለት ዓይነት ዝርያዎች አሉት. የፒን ፔን ቀይ ቀለምን መለየት - በመጠለያው ላይ በግልጽ የሚታይ ጥቁር ማዕከላዊ ክበቦች አሉት, እና ስፕሩስ - ለስላሳ ብርቱካንማ ቀለም ያለው ነው. በተጨማሪም የሐሰት ራሄል አለ. በቀላሉ ከብቶ መመገብ. በቅርጫት ውስጥ ውስጡን እንጉዳይቱን የሚይዘው እንጉዳይ ብቻ ነው. በተጨማሪም ጥሩ የእሽናት መርፌዎችን ማሸት ያስፈልገዋል. በቆርቱ ላይ, ተባይ እንጉዳይቱ ቀስ በቀስ አረንጓዴ ይሆናል. ጂንገርበሚን ለማብሰያ በጣም የተወደደ መንገድ የጨመርን እንዲሁም እንደ ማራቢያ እና ማፋጠጥ ነው. ግን ሌሎች የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች አሉ. ከታች የተሻለውን ምርጥ ምርጫ ያንብቡ.

መረጣ

በክረምት ወቅት ቀይ ፀጉር ዝግጅት - በመጀመሪያ, ጨው. በ 18 ኛው ክፍለ ዘመን በዚህ መንገድ የተዘጋጀው እንጉዳይ ከሩሲያ ወደ ፈረንሳይ ... በባርኔጣዎች ይላካል! ለምንድን ነው እንደዚህ ዓይነቱ መሸፈኛ? የጨው ራስ ዛራዎች በተለይም ከፍ ያለ ዋጋ ያላቸው ሲሆኑ እሾሃማው ከ 2 ሴንቲ ሜትር የማይበልጥ ርዝመት አለው. እንጉዳዮች እንዳይታጠቡ ይመከራሉ, ነገር ግን ለማፅዳትና ለማጽዳት ብቻ ነው. መራራን ለማስወገድ በእንግዳ ውሃ ውስጥ እንፋፋቸዋለን. ከዚያም እያንዳንዱን ሽፋን ከጨው ጋር በማያዣቸው በሶላቶቹ ላይ ያስቀምጧቸዋል. የሾጣ ሽንኩርት እና የሾላ ዱቄት መጨመር. ክዳንዎን ይዝጉ እና ጭቆና ይደረግባቸዋል. እንጉዳዮቹ ሲተፉ, ተጨማሪ አረንጓዴ እንጉዶችን ይጨምሩ.

በማራገፍ

ሳራሮን ለማብሰል በጣም ቀላሉ ምግብ በዚህ መንገድ የሚከተሉት . እንጉዳዮቹን እናጸዳለን, ትላልቆቹን እንጨቶች እንቆርጣለና ወደ አረንጓዴ ቀለም እንዳይቀላቀሉ ወደ ጨዋታው ውሃ እንወርዳለን. ብርጭቆውን ለማጣራት ወደ ኮንቱር መልሰን. ማንድዳድን እንዘጋጃለን. በ 150 ኩንታል ውሃ ውስጥ በስጦታ ላይ ሞልተው በቢላ ጫፍ ላይ 7 g የጨው እና የሲትሪ አሲድ ይጨምሩ. ፈሳሹ በሚፈስበት ጊዜ ራሶቹን እናፍጥራለን እና ለሩብ ሰዓት አንድ ጊዜ እንበላው ነበር. ከዚያም እንጉዳዮቹን እንይዝራለን እና የተጣራ ማጠራቀሚያዎችን እንሠራለን. የተራገመ የሞቅኒት ሙሌትን ሙላ. ማሰሪያዎቹን በጌቶች ተሸፍነው በ 60 ዲግሪ ሴንቲግሬድ ውስጥ ባለው ውሃ ውስጥ በሸክላ ውስጥ አስቀምጠናቸዋል. ነጭዎች ለ 90 ደቂቃዎች ፓስተር ሊሆኑ ይችላሉ. ከዚያ በኋላ እቃዎቹ በብረት የተሸፈኑ እና የታሸጉ ናቸው.

እንጉዳይ ሾርባ

መሬቱን ለመሰብሰብ የምትመገቡትን ዘመናዊ ለመቅመስ ካልቻላችሁ, የጆሮ ፍሬዎችን ሾርባዎች ለማብሰል አንድ ምግብ ነው. እንጉዳዮች በደንብ የጨመቁትን ውሃዎች ለ 20 ደቂቃዎች ያጸዳሉ. ከዚያም ቀይ ጅማቶች በሚዘጋጁበት ውኃ ውስጥ እንዲፈስ ይበረታታል. ስጋውን, ድንች እና ሌሎች አትክልቶችን ከጫፉ በኋላ ወደ ስኳኳቱ ያክሏቸው. ለቤት ውስጥ ጥቅም ላይ የሚውል ኦሮሺኪዎች ብዙውን ጊዜ የጨው ሮዞኪን ይጠቀማሉ. በተጨማሪም እነዚህ እንጉዳዮች ብዙውን ጊዜ የጨው ቡውን ቡድን ለማዘጋጀት ይሠራሉ .

በሻፍሮን ውስጥ በብርድ ድስ ውስጥ ምግብ ለማብሰል የሚሆን ዘዴ

ይህ ምግብ ቆዳ ብቻ ነው. ምንም እንኳን ይህ እንጉዳይ ሊበሰብበት ቢችልም ከ 10 ደቂቃ ቀድመው በደንብ ማውጣት ይሻላል. ከዚያም በቆርቆሮ እና በፎጣ ላይ ይደርቅ. ይህ ሽፋን ከሌለ, እና እንጉዳዮቹ ደማቅ አይሆኑም, እና እንዳይበላሹ. ወደ አትክልት እና በቀዝቃዛ ዘይቶች ወደ ውስጥ እናስቀምጣቸዋለን. ሽንት ሽንኩርት ውስጥ ስቡን አክል. ከማብሰያዎ በፊት, በአስቸጋሪ ክሬድ ወቅት.

የተጣሩ እንጉዳዮች

ይህ የሩሲያ ባክቴሪያን ለማብሰያ ዊንበሬን ለማብሰል በጣም የተለመደው ምግብ ነው. በፖም, ስጋ, ድንች ውስጥ በአልኮል ክሬማ ላይ የተንጠለጠሉ ናቸው. ምግብ ከመሠርከታቸው በፊት እንጉዳዮቹ ትንሽ ተፋቅቀዋል, እናም ውሃው እየጠበበ ነው. መጀመሪያ, ሽንኩርት በብርድ ድስ. ዓሣዎች ጨው ይጨምራሉ, እንዲሁም የጠርሙስን ቅቤ ይቀቡለታል. የጨርቁን ፓን በጣሪያው ላይ ይዝጉትና በትንሽ እሳት ላይ ይጥሉ. ለ 20 ደቂቃዎች ቆፍረው, ከዚያም ለእንቁላል ክሬም አንድ ብርጭቆ ይውሰዱ. በጣም ፈሳሽ ከሆነ በዱቄት ወይም በዱቄራጥሬ መጨመር ይቻላል.