ያሽጉታል በመመለሷ

ልዩ ጣዕም ምክንያት ፎደር, በስፋት የተለያዩ ብሔራዊ ምግቦች ውስጥ ከጥንት ጀምሮ ጥቅም ላይ ይውላሉ. ቅጠሎች ጀምሮ ለማድረግ የቫይታሚን ሰላጣ, እና rhizomes ሾርባ, appetizers,, መጠጦች (kvass ጨምሮ) ሰላጣ, እና እንዲያውም ጣፋጮች ውስጥ ጥቅም ላይ ይውላሉ. ፎደር Borsch ዋና ቅመሞች አንዱ ነው. ይህ ደረቅ መልክ ወይም ሙቀት ህክምና በኋላ ጥቅም ላይ ይውላል. ይህ pathogenic አንጀት microflora, ቆዳ, የቃል ጎድጓዳ መግደል ካንሰር መከላከል, ጠቃሚ የተፈጥሮ አንቲኦክሲደንትስ, ባልተፈለሰፉበት, ይዟል. ይህ ዚንክ, phosphorous, ብረት የሆነ የተፈጥሮ ምንጭ ነው. ምግብ ማብሰል ውስጥ በተቀመመ ወደ ውጪ-ወቅቱ አጠቃቀም በመመለሷ ውስጥ. በደንብ, ለመጠቀም ቀላል ነበር ነው, ብዙ ምግቦች ተጨማሪ ጣዕም ይሰጣል.

የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ 1

ይህ አዘገጃጀት በጣም ቀላል ነው, እና የሚያስፈልጉትን ነገሮች ይገኛሉ. ወደ ያሽጉታል በመመለሷ ለረጅም ጊዜ የተከማቸ, አንድ ጠርሙስ ማዘጋጀት ይኖርብናል. ይህ አዘገጃጀት ለማግኘት የሚያስፈልግህ:

- 5 የስር የሰብል የአታክልት ዓይነት;

- ከኮሎምቢያ ፖም cider ሆምጣጤ ጽዋ;

- ½ የሻይ ማንኪያ ደረቅ ሰናፍጭ ጭልፋዎች;

- 1 ጭልፋ ስኳር;

- የወይራ ዘይት 1 ጭልፋ;

- ጨው;

- ቃሪያ.

ተመሳሳይ መጠን ያላቸው የተመረጡ ሥሮች, (ሙሉ በሙሉ መሸፈን ይኖርበታል) (ጉዞዋን ይችላል) እንደተከናወነ ድረስ የበሰለ ነው ቀዝቃዛ ውኃ ውስጥ ከተቀመጠ. ውኃ ቀዝቃዛ ውኃ ስሮች ጋር ታጠበ: ዝሎ ነው. እጅ ልጣጭ (በቀላሉ ማጥፋት ሊመጣ ይገባል). የ በመመለሷ ቁራጭ. ፖም cider ኮምጣጤ, ስኳር, የወይራ ዘይት እና ደረቅ የሰናፍጭ አንድ marinade አድርግ. ለመሥራት አንድ ሹካ ጋር በደንብ የተቀላቀለበት ነው. ጨው እና በርበሬ ያክሉ. በመመለሷ በላይ marinade ይለዋልና. ክፍል ሙቀት ላይ ከግማሽ ሰዓት በኋላ, በመመለሷ ዝግጁ ያሽጉታል. እሱም ወዲያውኑ መጠቀም ወይም ማቀዝቀዣ ውስጥ ይከማቻሉ.

የምግብ አዘገጃጀት 2

የአታክልት ዓይነት በስራስር ሰብሎች በቅመም ሂደት በተመለከተ ለአንድ ሳምንት ይቆያል. የስር በመጀመሪያ ምድጃ የተጋገረ, ከዚያም marinade አፍስሰው. ውጤቱ በዚህ ቅጽ ውስጥ በቀጥታ ጥቅም ላይ, እንዲሁም ሾርባ ወይም ሰላጣ ሊታከል ይችላል ይህም ያሽጉታል በመመለሷ ነው. አስፈላጊ ንጥረ

ቤኪንግ የአታክልት ዓይነት:

- 6 የስር የሰብል መካከለኛ መጠን ያላቸው በመመለሷ;

- 2 ትልቅ ሽንኩርት shallots የተላጠ;

- ሮዝሜሪ 2 ቅጠልና;

- ሻይ የወይራ ዘይት 2 የሾርባ;

በመመለሷ ተዘፍዝፎ ለ:

- 6 የተጠበሰ የአታክልት ዓይነት ሥር አትክልቶችን አጸዱ;

- 1 ትልቅ ቀይ ሽንኩርት. እሷ ማጽዳት እና ቀለበቶች ውስጥ ቈረጠ;

- 1 ኩባያ ኮምጣጤ, tarragon አንድ sprig ጋር 1-2 ቀኖች ሰጠኝ;

- 1 ½ ሻይ ማንኪያ የኮሸር ጨው ;

- ውሃ 1 ኩባያ;

- ½ ኩባያ ስኳር.

ነገም 200 ዲግሪ ሞቆ ነው. አንድ ትልቅ ሳህን ውስጥ, ፎይል ውስጥ ተወቃሽ, ለመጋገር ሁሉ ንጥረ ቀላቅሉባት እና ክበቦች ውስጥ ይቆረጣል 40 ደቂቃዎች በመመለሷ ጋግር እና ሽንኩርት ንብርብሮች ጋር alternating, ሊትር ማሰሮዎች ውስጥ ለማሳየት. አንድ ለትንሽ ውስጥ, የቀሩትን ንጥረ ቀላቅሉባት; ሙሉ መፍረስ (marinade የሚፈላ አለበት) ድረስ ይነድድ ከነበረው እና የአታክልት ዓይነት አፈሰሰ. በጠባብ ክዳን ጣሳዎች, 3-7 ቀናት ወደ ማቀዝቀዣ ውስጥ ለቀው.

የምግብ አዘገጃጀት 3

ይህ በጣም የመጀመሪያው ተቀባይ ነው. ያሽጉታል በመመለሷ የሚከተሉትን ቅመሞች ይገባል 2. በኋላ ቀን ዝግጁ ይሆናል:

- ½ ኩባያ ውሃ;

- ፖም cider ሆምጣጤ 1 ኩባያ;

- ½ ኩባያ ስኳር;

- ሰናፍጭ ዘር መካከል ከኮሎምቢያ ሻይ ጭልፋ;

- ቅመሞች 1/8 ሻይ ጭልፋ;

- ከኮሎምቢያ ሽንኩርት በሁለት ክፍሎች ቈረጠ;

- 1 ወሽመጥ ቅጠል;

- ¾ ጥቁር በርበሬ (አተር) ውስጥ ሻይ ጭልፋ;

- ከኮሎምቢያ ትኩስ ታማኝነትንም በሞገድ መካከል;

- የአታክልት ዓይነት በስራስር ሰብሎች 500 ግ.

አንድ ለትንሽ ውስጥ, ስኳር ይሟሟል ድረስ ቀስቃሽ, አፍልቶ አመጡ የስኳር የአታክልት ዓይነት በስተቀር በሁሉም ንጥረ ነገሮች, ቀላቅሉባት. Marinade ቁጣቸው እስኪበርድ ድረስ ጎን ገሸሽ ለ 30 ደቂቃ በዝቅተኛ ሙቀት ላይ እንዳትበድል እንዲሁም ግሩም በወንፊት ተጣርቶ ነበር በኋላ አንድ ቀን, ለ በአሁኑ አንድ መክደኛው ጋር የተሸፈኑ. ለአንድ ሰዓት ያህል ዝግጁ ድረስ ይቀመማልና ውኃ ውስጥ ኩክ በመመለሷ. የውሃ አይቃጠልም እንዲቀዘቅዝ ይደረጋል. ቆዳ ቢላ ጋር ማጥፋት ዛቅ እና 1 ሴንቲ ወፍራም እየቆረጡ ይቆረጣል. በመመለሷ marinade አፈሳለሁ አንድ ቀን ይቀራል.

የምግብ አዘገጃጀት 4

በጣም ቀላል, ነገር ግን መልካምና አረጋግጠዋል አዘገጃጀት. ማምከን ያለ ያሽጉታል በመመለሷ ለረጅም ጊዜ ይከማቻሉ. ንጥረ ነገሮች:

- beetroot (የውዴታ), የተቀቀለ እና እየቆረጡ ቈረጠ, አጸዱ;

- ሙሉ በሙሉ የአታክልት ዓይነት መሸፈን አለበት ይህም marinade, ስለ ውኃ;

- horseradish ሥሮች (በአማራጭነት) ታጠበ ይቆረጣል, እጥበት (ባጠቃው grated ወይም በብሌንደር መሬት);

- የጨው ውሃ 1 tablespoon 1 ሊትር በቀን.

የጦፈ ውሃ በውስጡ የሚቀልጥ ከሆነ አንድ ጨው Marinade. ባንኮች ውስጥ, በእኩል የአታክልት ዓይነት እና horseradish አኖሩት alternating. የ marinade ይለዋልና. ማቀዝቀዣ ውስጥ አከማች. ሾርባ, ሰላጣ ውስጥ ወይም ዝግጁ-የተሠራ መክሰስ ያገለግላል.