ይህ ወተት አፍልቶ አስፈላጊ ነው ምን ይህ ምርት የሚመሰርት?

ይህ በጣም ጠቃሚ ነው ሌላ ወተት, ልጆችና አዋቂዎች መካከል ተወዳጅ መጠጦች አንዱ እንደሆነ የታወቀ ነው. ወተት በየቀኑ ብርጭቆ መጠጣት ብቻ ነው, ሰው አካል በማድረግ የሚመረተው ግን መደበኛ ሥራውን አስፈላጊ ናቸው አይደሉም የሚል አሚኖ አሲዶች ተገቢውን መጠን ይቀበላል. የ ወተት ያለመከሰስ ጠብቆ ለመርዳት ይህም ቫይታሚኖች, ስብ, ፕሮቲን እና የካርቦሃይድሬት, ይዟል. ይህ ነው, እናም በጣም ጣፋጭ እና ጤናማ ከሆነ ግን ብዙውን ጊዜ ጥያቄ, ለምን, ወተት የፈላ ያስነሳል? ችግሩ ወተት ጥሩ እና መጥፎ ተሕዋስያን ዕድገት, ለ በጣም ምቹ ሁኔታ መሆኑን ነው.

ወዲያውኑ ማለብ በኋላ ወተት ጥበቃ አንድ ዓይነት ነው እና ልማት እና ጥቃቅን አሸን ሊከለክል የሚችለውን ባክቴሪያዎችን, አለው. ነገር ግን ከጥቂት ጊዜ በኋላ ወተት ውስጥ ረቂቃን አንድ ረዘም ያለ ጊዜ ለመጠቀም የራሱ አዲስነት እና ተስማሚነት ጠብቆ ሲሉ ውስጥ ምርት ልዩ ህክምና ያስፈልጋቸዋል ስለዚህ, በፍጥነት በቂ ለማዳበር ጀምሮ ነው. ለማራዘም ጀርሞችን ምርት ዙር እንዲቀዘቅዝ, ከዚያም ወተት, የተቀቀለ ወይም sterilized አፍልቶ ያስፈልገናል ነው. Pasteurization ይሞታሉ ውስጥ ወተት ውስጥ የሚገኘው ሁሉም ሕያዋን ፍጥረታት ውጤት ይህም 100 ° ሴ በታች የሆነ የሙቀት, አንድ ሙቀት ህክምና ነው. በከፊል ከፈላ ጊዜ መሞት እና ጥቃቅን ዘሮች, እና ማምከን ሙሉ ሕይወት ያላቸው እና ዘሮች ሁለቱም ካጠፋ. GOST pasteurization ተገቢ መጠጋጋት, እና titratable የአሲድ ጋር እውነተኛ ወተት ተገዢ መሆን እንዳለባቸው የፈላ ወተትን ይላል. የ ድርጅቶች ላይ የፈላ ወተት የወተት ኢንዱስትሪ ዝቅተኛ ስብ እና ደረጃቸውን ስብ የተለያዩ ሁለቱም ሊሆን ይችላል.

ወተት ምርት ለማሞቅ በቂ ትብ ነው. እኔ መፍላት አለህ የፈላ ወተትን? ስለ ፕሮቲን የማሞቂያ coagulation እና ይዘንባል ከተገዛለት ነው ላይ, የማዕድን ጨው ደግሞ ተባብረው ፕሮቲን ሼል እና ቅባቶች በውስጡ ጥንቅር ውስጥ ጋዞችን volatilized ናቸው, ቫይታሚኖች ማለት ይቻላል ሙሉ በሙሉ አጠፋ; ያስገድዳቸው. ሙቀት ህክምና ሙቀት መጨመር ጋር, እነዚህ ሂደቶች ያባብሰዋል ናቸው. ወተት pasteurization አስቀድሞ ሁሉ አይነተኛ ጀርሞች አጠፋ ከሆነ የሱን ንዳይሰሩ ሊያመራ ይችላል እንደ ስለዚህ, ዳግም-መቀቀል, አያስፈልግም የምግብ ምርት እሴት.

ብዙውን ጊዜ ጥያቄ ይህ ወተት አፍልቶ አስፈላጊ እንደሆነ, ይነሳል?

በእኛ አገር ውስጥ, ወተት pasteurization የወተት ምርቶች ለማምረት ማንኛውም ሂደት በግዴታ ደረጃ ነው.

Pasteurization ወደ ሸማች ጤንነት ደህንነት ለማረጋገጥ ሲሉ የግዴታ ነው. እርግጥ ነው, ጥሬ ላይ ትኩስ ወተት ብዙ ተጨማሪ ንጥረ ነው, ነገር ግን pathogenic ወይም ምቹ ጥቃቅን ምንጭ ሊሆን ይችላል, ስለዚህ መጠቀም አይመከርም. ሂደት ከተወሰነ ጊዜ በላይ የሙቀት መጠን ቋሚ ለመቆጣጠር ልዩ መሳሪያ ይጠይቃል ጀምሮ: በእናንተ ያስፈልጉናል በሚያሳዝን ሁኔታ, ይህ, በቤት ወተት አፍልቶ የማይቻል ነው ወይ ሙቀት ህክምና (የሚፈላ), ወይም ዝም የተገዙ የተረጋገጠ የወተት ምርት መጠቀም ይበልጥ ከባድ ዘዴዎች ላይ መመለሻ.