ድንች Gratin - ታዋቂ የአትክልት አዲስ ጣዕም!

ድንች gratin አዘገጃጀት - ዛሬ እኛ የፈረንሳይ ምግብ ያቀርባሉ ይህም ተነፍቶ አብሳይ ተስማሚ ነው.

በእኛ አገር ውስጥ የድንች ምግቦች በጣም ታዋቂ ናቸው. Gratin - ይህ የአትክልት እና በማድረጉ አዳዲስ መንገዶች በመፈለግ ለሚወዱት ሰዎች አንድ የማቻቻል ጣዕም ጋር ጥሩ ዲሽ. እሱ ብቻ ነው አንድ የሚጎድለው አለው - በ ካሎሪ ነው.

የሚያስፈልጉ ክፍሎች:

- ትኩስ ድንች (በርካታ መካከለኛ መጠን ያላቸው ሀረጎችና);

- ክሬም (200 ሚሊ);

- እንቁላል (1 ፒሲ.);

- lubrication ቅጽ ለ ቅቤ;

- ጠጣር ወይም ከፊል-ጠንካራ መካከል 100-150 g አይብ ዝርያዎች;

- በሎረል ቅጠል (1 ፒሲ.);

- ሽንኩርት (1 ትንሽ ቅርንፉድ);

- ጨው;

- መሬት ጥቁር በርበሬ.

ድንች የተላጠ እና ovals ጎን አጠገብ ቍረጣት ናቸው. 3 5 ወደ ሚሜ ከ ሞላላ ያለው ውፍረት. አይብ ማዘጋጀት - coarsely ፈጪ.

ድንች gratin አገልግሉ እኛም እሱ ማዘጋጀት ነበር ይህም ውስጥ አቅም አቅደናል. ስለዚህ, ለመጋገር ቅጹ ውበት መሆን አለበት. መጠን በ እኛ አንድ ትንሽ እና ጥልቅ ሙቀት-የሚቋቋም cookware ማድረግ.

ቅቤ ጋር ያለንን ሳህን ለ መቀበያ Lubricates. ቢት obsushivayut የወረቀት ፎጣዎች ጋር ድንች ቆራረጥኳቸው. እኛ እርስ አንድ ቁራጭ superimposing, ቅጽ ወይም በቀላሉ ንብርብሮች, ወይም "የገና ዛፍ" ወደ ዘረጋው.

አትክልት የመጀመሪያው ንብርብር አንዳንድ ጨው, በርበሬ መጨመር, በርካታ ቁርጥራጮች ሰብሮ ገብቶ መፈራረስ ባሕረ ሰላጤ ቅጠል. ከዚያም, ክሬም አነስተኛ መጠን አፍስሱ እና አይብ ጋር ስለምታስጌጡና.

የሚቀጥለው ንብርብር በተመሳሳይ መንገድ ነው; ጨው እና በርበሬ ጋር ረጨ ድንች ovals, በስብሶ. ነጭ ሽንኩርት ጋር ይህ ንብርብር እኛ ወቅት. በውስጡ በጣም የተፈጨ እና ድንች እንከፋፍል ለማድረግ ሞክር. ከዚያም እንደገና ክሬም አፍስሰው እና grated አይብ ጋር ይረጨዋል.

በተመሳሳይ ብቻ ሽንኩርት እና ቤይ ቅጠል ያለ, ሁሉም ንብርብሮች ያነጥፉ ነበር. እነዚህ ሶስት (ንብርብሮች ጠቅላላ ቁጥር መጠን ቅርጽ ላይ ይወሰናል) ያነሰ መሆን የለበትም. የመጨረሻው ንብርብር አይብ ጋር ይረጨዋል አይደለም, እና ብቻ ቅመሞች ማቅረብ እና ክሬም ለማፍሰስ.

ወደ ደረቅ ድንች gratin እኛ ይጠፈጥፉና ምድጃ ውስጥ አኖረው. እንዲሁም ስለ አንድ ሰዓት ያህል ጋግር. ከዚህ ጊዜ በኋላ, እኛ ያለውን ነገም ወደ ውጭ ወስደው ትገረፋላችሁ እንቁላል, ጨው እና ክሬም ያቀፈ ነው ይህም ዝግጁ ስጎ, አፈሳለሁ. grated አይብ ጋር ይረጨዋል.

ድንች gratin እንደገና ምድጃ ውስጥ ማስቀመጥ እና ተጨማሪ 10-15 ደቂቃ ያህል ማብሰል. ከፍተኛ ቆንጆ ንጣፍ መስርተዋል አለበት. እኛ ሞቃት የወጭቱን, በየብልቱ ቈረጠ ለማቅረብ እና አንድ አካፋ እናስፈጽማለን.

በጣም ብዙ ጊዜ, ይህ ዲሽ ዓሣ ወይም ሥጋ ምግቦች ጋር ጎን ዲሽ ሆኖ አገልግሏል ነው. ነገር ግን ደግሞ ራሱን የቻለ ዲሽ እንደ ደግሞ, በደንብ ጥቅም ላይ ሊውል ይችላል. ለምሳሌ ያህል, አንድ የአትክልት ሰላጣ ወይም ወጦች.

በዚህ በወጭት ዝግጅት ሌሎች አማራጮች አሉ. አንድ ድንች gratin ለማድረግ ቀላሉ መንገድ   - ጨው, በርበሬ, ክሬም ለማከል, መናኛ ድኩላ ድንች እና አይብ ላይ መከታ. ሁሉም በአንድነት በደንብ. ዘይት ጋር አንድ ለመጋገር የጽዋውንና የወጭቱን ታችኛው እና ጠርዞች ይቀቡት በዚያ ምክንያት የጅምላ ውጭ ተኛ. ምድጃ ጋግር.

እርስዎ እንጉዳዮች ወይም ስጋ አንድ መደበኛ ድንች gratin ንብርብር ማከል ይችላሉ. በዚህ ሁኔታ ውስጥ, ይህ እንጉዳዮች ቅድሚያ ማብሰል አስፈላጊ ነው. browned መልክ ድረስ ከፍተኛ ሙቀት ላይ እነሱን ፍራይ. የእንጉዳይ ሽፋን casseroles መካከል ቦታ ማድረግ.

በዚህ ሳህን ውስጥ ስጋ ማከል የሚፈልጉ ከሆነ-ጠበሰ በቅድሚያ ለማድረግ ደግሞ የተሻለ ነው. እርግጥ ነው, አጥንቶች ጋር ክፍሎች መጠቀም አስፈላጊ አይደለም. እነዚህ ፋይዳ ድምጽ ይሰጣል. ስጋ ቁርጥራጮች ከእንግዲህ ወዲህ ድንች ናቸው ስለዚህ, መካከለኛ መጠን ያላቸው ወደ ይቆረጣል ሥጋ, ይውሰዱ. በፍጥነት በድስት ውስጥ ፍራይ. እንዲሁም መካከለኛ ንብርብሮች አንዱ አኖረ.