ዶሮ እና አትክልት ጋር ሶባ

ረጅም buckwheat ኑድል ላይ የተመሠረተ ነው ብሔራዊ የጃፓን ዲሽ ሶባ, ሁሉም ምግብ ቤቶች እና እስያ ምግብ ውስጥ ካፌዎች ውስጥ ፍላጐት ውስጥ ነው. በተጨማሪም, ጃፓን ውስጥ ተመሳሳይ ቃል ተብሎ ይችላል እና የስንዴ ዱቄት የተሠራ ነው ይህም ከተለመደው ረጅም ፓስታዎች. ባህላዊ ዲሽ - ዶሮ ጋር ሶባ - አንድ ሰላጣ ወይም የሞቀ እንደ ቀዝቃዛ አገልግሏል - ፓስታ ሾርባ እንደ መረቁንም ጋር. እዚህ ላይ ይህ ጣፋጭ የእስያ ምግቦች አንዳንድ አሰራሮች ናቸው.

ዶሮ እና ሰሊጥ ጋር ሶባ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ

በጣም ጣፋጭ የእስያ ምግቦች የሚከተሉትን አዘገጃጀት በማድረግ ዝግጁ መሆን ይችላሉ. ይህም ጠረጴዛ ላይ ያመጣል ውስጥ ያለውን ቅጽ ላይ በመመስረት, አንድ ሞቅ ጎን ዲሽ, እና በቀላሉ አስቀድሞ የተዘጋጀ ይችላል ቁርሳቸውን ሰላጣ, ሊሆን ይችላል, እና ጠዋት ላይ ወደ ሥራ ከእናንተ ጋር መውሰድ.

ይህ አዘገጃጀት ለ ዶሮ ጋር ሶባ በሚከተለው ቅደም ተከተል ላይ የተዘጋጀ ነው:

1. ዶሮ ጭን ጨረታ ድረስ መካከለኛ ሙቀት ላይ ማብሰል.
2. 20 ደቂቃ በኋላ, የዶሮ መረቅ እና ቀዝቀዝ መቆጣጠር.
3. ምድጃው ላይ የቀረውን መረቅ ውስጥ buckwheat ኑድል ዝቅ ለማድረግ እና ለ 5 ደቂቃ ማብሰል. ኑድል ከዚያም colander ውስጥ ይጥሏቸዋል, እና ቀዝቃዛ ውሃ ጋር ያለቅልቁ.
4. ግማሽ በኪያር አንድ ገለባ መልክ ይቆረጣል ኑድል ጋር ለመገናኘት. የተከተፈ shallots, አተር መረቅ (2 tbsp. ኤል), ሰሊጥ ዘይት እና የተጠበሰ የሰሊጥ (2 ሰዓት. L.) ያክሉ.
5. የተቀቀለ ዶሮ ቃጫ ላይ እጁን ወደ ውጭ ለማድረግ እና ሰላጣ ውስጥ ሌሎች ቅመሞች ለማከል. ያለቀለት ዲሽ ድብልቅ እንደገና - እና እርስዎ ወደ ጠረጴዛ ለማምጣት ይችላሉ.

ዶሮ እና አትክልት ጋር ሶባ

ሙሉ ዋና ዲሽ የተጠበሰ ዶሮ እና አትክልት ወደ በተጨማሪም ጋር ሶባ ኑድል የበሰለ ይቻላል. ይህ ጤናማ አመጋገብን ደጋፊዎች ጨምሮ ይግባኝ መሆኑን ቁርሳቸውን ምሳ ወይም እራት የሆነ ታላቅ ስሪት ነው. соба с курицей и овощами. ዶሮ እና አትክልት ጋር ሶባ - ምክንያቱም እንዲህ ቀላል እና በቀላሉ የሚገኙ ቅመሞች የሚስቡ የእስያ ሳህን አገኘሁ.

እንደሚከተለው ዝግጅት ያለውን የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ ነው:

1. አንድ ትንሽ ሳህን የተደባለቀ unsalted የዶሮ መረቅ (አንድ-አራተኛ ዋንጫ), አተር መረቅ (3 tbsp. ኤል), ጣፋጭ ላይ ሩዝ ጠጅ (2 tbsp. ኤል), ቃሪያዎች (1 ሰዓ. L.).
2. ሶባ (350 ግ) ጨው እና የስብ በተጨማሪም ያለ ማሸጊያ ላይ ያለውን መሰየሚያ መመሪያዎች የተቀቀለ; ከዚያም ቀዝቃዛ ውኃ ታጥበን እና ጥልቅ ሳህን ውስጥ አልፈዋል ነው ነው.
3. rapeseed ዘይት (1 tbsp. L.) ላይ የተጠበሰ የተከተፈ ነጭ ሽንኩርት, grated ዝንጅብል (1 ሰዓ. L.) እንዲሁም የዶሮ በጡት (450g) አነስተኛ በየብልቱ ቈረጠ ነው.
4. 3 ደቂቃዎች በኋላ, ቅልቅል አክለዋል መጥበሻ የተዘጋጀ ሲሆን zucchini እና ካሮት ቁራጮች የተከተፈ ነበር.
5. ዶሮ እና አትክልት አክለዋል buckwheat ኑድል አንድ ተጨማሪ 3 ደቂቃዎች በኋላ. የ ዲሽ በሚገባ አንድ ደቂቃ እስከ ሙቁ ነው, አንድ ሳህን ውስጥ አልሰጡም እና toasted የሰሊጥ ጋር ይረጨዋል ነው.

የኦቾሎኒ መረቅ ውስጥ ዶሮ ጋር ሶባ

ሙቅ እና ቅመም ምግቦች የሚወድዱ ሁሉ የሚከተለውን አዘገጃጀት buckwheat ኑድል መደሰት እርግጠኛ ናቸው. በውስጡ ቀይ በርበሬ ብዛት ሊያሲዙት ሊስተካከል ይችላል. соба с курицей. ሌሎች ንጥረ ነገሮች አለበለዚያ ዶሮ ጋር በጣም የተለየ ሶባ ይኖረዋል, ያልተለወጠ መተው አለበት.

እንደሚከተለው ምግቦች አዘገጃጀት ነው:

1. ማሸጊያው ላይ የታተሙ መመሪያ ላይ Buckwheat ኑድል (250 ግ) መፍላት.
2. ዶሮ የጡት ውሃ 400 ሚሊ ውስጥ (400g) መፍላት, እንዲያስወግድ እና ቀዝቀዝ.
3. ቀዝቃዛ የዶሮ መረቅ (70 ሚሊ ሊትር) አንድ ሽንኩርት ይጫኑ (1 ቅርንፉድ) እና micronized በኩል, የኦቾሎኒ ቅቤ (1/3 ኩባያ), grated ዝንጅብል እና አኩሪ አተር ወጥ (1 tbsp. L.) ጋር ማር (2 tbsp. L., Extruded ለመገናኘት ቀይ በርበሬ.
4. አንድ ትልቅ ሳህን ውስጥ ዶሮ በጡት, አረንጓዴ አተር ቁርጥራጮች ወደ ይቆረጣል ወደ buckwheat ፓስታ, ያዋህዳል. ሁሉ የኦቾሎኒ መረቅ ሞልተው እና አነቃቃለሁ. የወጭቱን አናት ላይ አረንጓዴ ሽንኩርት እና የተጠበሰ ኦቾሎኒ ጋር ያጌጠ ነው.

ሶባ ኑድል እና እንጉዳዮች ጋር የዶሮ ሾርባ

Buckwheat ሶባ ብዙውን ጊዜ ፓስታ ሾርባ እንደ ሾርባ ጋር አገልግሏል. እንደሚከተለው በዚህ የወጭቱን እርምጃ ዝግጅት በማድረግ እርምጃ ነው:

1. መካከለኛ ሙቀት ላይ ለትንሽ ውስጥ rapeseed ዘይት (2 tbsp. L.) ስለሚነሳ.
2. ተሰንጥቆ እንጉዳይ, (300 ግ) ነጭ ክፍል shallots, የተከተፈ ነጭ ሽንኩርት (3 ገባዎች) እና grated ዝንጅብል ስርወ (2 ሴንቲ ሜትር) ታክሏል ነው. ጨው መጨመር, የማይቀምሱ በኋላ ወደ እንጉዳዮች 5 ደቂቃዎች ወጥ.
3. ድስቱን የዶሮ መረቅ (1 ሊትር) እና ውሃ (400 ሚሊ ሊትር) ጋር የተሞላ ነው. የ ማሰሮ አፍልቶ አመጡ; ከዚያም ሶባ (100 ግ) አክለዋል እና 5 ደቂቃ ያህል የተቀቀለ ነበር.
4. የመጨረሻው ቁርጥራጮች (2 ኩባያ) እና ብዙ የእስያ ምግቦች ውስጥ ጥቅም ላይ ነው ጎመን bok choy (300 ግ) ወደ ይቆረጣል ወደ ሾርባ የተቀቀለ ዶሮ ታክሏል ነው.
5. የዶሮ ሰላጣ እና የበሰለ ጎመን 2 ደቂቃዎች ጋር ሶባ.
6. ያለቀለት ሾርባ አተር መረቅ እና ኖራ ጭማቂ አንድ tablespoon, ከዚያም ዲሽ ጎድጓዳ ፈሰሰ እና ለማገልገል ነው ማከል አስፈላጊ ነው.