Satsebeli ቅመም: የክረምት ለ አዘገጃጀት

Satsebeli - በቲማቲም የተሰራ ነው ስጎ,. ይህ የጆርጂያ ምግብ ውስጥ ባህላዊ condiment ነው. ያለ ማንኛውም ሰው ምግብ ማድረግ አይደለም. Satsebeli ስጋ, አሳ, ድንች ተስማሚ ነው. ይህ የወጭቱን ይልቅ ከተለመደው ሊታከል ይችላል ቲማቲም ለጥፍ. እኛ satsebeli ምግብ ያቀርባሉ. የክረምት የ አዘገጃጀት እርስዎ ቀዝቃዛ ወቅት ውስጥ condiment ለመደሰት ያስችልዎታል. በርካታ መንገዶች ይወቁ.

Satsebeli: አንድ ፎቶ ጋር አዘገጃጀት

ማጣፈጫዎች ለ አለብዎት:

• ቀይ ወይን ጠጅ ኮምጣጤ መጠን 1 ኩባያ;
• የአትክልት ዘይት;
• 3 ኪ.ግ አንድ መጠን ውስጥ ጣፋጭ ቀይ በርበሬ;
• 3 ኪሎ ግራም የሚመዝኑ የበሰለ ቲማቲም ፍራፍሬ;
• 2 ኪ.ግ አንድ መጠን ውስጥ ትኩስ ሽንኩርት;
• ጨው.

ቴክኖሎጂ

እንዴት satsebeli ማብሰል? የክረምት የ አዘገጃጀት ደረጃዎች ከግምት ያቀርባሉ.

1 እርምጃ

ወደ ቲማቲም ይታጠቡ crosswise የተራሮቹ ማስቆጠር. አንድ ደቂቃ የሚሆን ከፈላ ውሃ ውስጥ ይነክራቸዋል. ከዚያም ልጣጭ ለማስወገድ እና ዘር ያስወግዳል. ነጭ ሽንኩርት ንጹህ, ቃሪያ, እህሉ እና ክፍልፍሎች ያስወግዱ. አትክልቶችን አንድ ስጋ ፈጪ ውስጥ ይፈጨዋል.

2 ደረጃ

ሆምጣጤውን የሚቀቅሉባቸው እና ቀዝቀዝ እናድርግ. ባንኮች, ደረቅ, መታጠብ እና አጸዳ.

3 ደረጃ

ቲማቲም ተፈጭተው ውስጥ ጨው እና ኮምጣጤ ማስቀመጥ. ስለ መያዣ ክብደት አሰራጭ. Satsebeli የተሻለ መደብር, ከላይ ወደ አንድ ትንሽ የአትክልት ዘይት አፍስሰው. ባንኮች ሙጭጭ zakuporte እና ማከማቻ ቀዝቃዛ ቦታ ላይ ማስቀመጥ.

Satsebeli መረቅ: የክረምት አንድ አዘገጃጀት

የማብሰያ ለማግኘት የሚያስፈልገውን ንጥረ ነገሮች:

• ጨርሷል ወፍራም ቲማቲም ለጥፍ (ወይም ቲማቲም) - 200 ግ;
• cilantro - 2 ትልቅ በሞገድ;
• 5-6 ሽንኩርት ጥርስ;
• ደረቅ ማጣፈጫዎች "Adjika";
• አርት. ቸ. ኮምጣጤ 9%;
• ጨው, ጥቁር በርበሬ, Khmeli Suneli.

ቴክኖሎጂ

እንዴት መዘጋጀት ከኮውኬዢያ መረቅ satsebeli? አዘገጃጀት ቀላል ነው, ግን ማጣፈጫዎች መካከል ዝግጅት ላይ ግምት ውስጥ መግባት ያለበት አንዳንድ የድምፁን አሉ.

1 እርምጃ

የ መረቅ ለማዘጋጀት አንድ ጥሩ ወፍራም ቲማቲም ለጥፍ መጠቀም አለብዎት. ይህ መግዛት ወይም ራስህን ማብሰል ይቻላል. Cilantro ማንኛውም መንገድ (በብሌንደር ወይም የምግብ አንጎለ) ያደቃል.

2 ደረጃ

ንጹሕ ነጭ ሽንኩርት እና የፕሬስ ወይም በብሌንደር በኩል መዝለል. ድንብላል ጋር ማደባለቅ, ማጣፈጫዎች suneli, ሆፕስ, ደረቅ adzhika, በርበሬ እና ኮምጣጤ. ሁሉም መልካም አድርጋችሁ ቀላቅሉባት እና ጥቂት ውሃ መጨመር (ውድር 1: 1).

3 ደረጃ

እንደገና ለማነሳሳት እና እንዲቀምሱ ጨው መጨመር. ዝግጁ መረቅ ብርድ ትንንሽ ብልቃጦች እና መደብር ውስጥ ዘረጋ. Satsebeli ወዲያውኑ ማብሰል በኋላ ወደ ጠረጴዛ ማመልከት ይችላሉ.

Satsebeli: ወደ አዘገጃጀት ለክረምት

, ምንዝሮች የሚከተለውን ስብስብ መጠቀም ይችላሉ ሦስተኛው አዘገጃጀት ውስጥ ያለውን መረቅ ማዘጋጀት:

• ቲማቲም ገደማ 15 ቁርጥራጮች;
• ጨው Khmeli Suneli;
• ነጭ ሽንኩርት ጥቂት ቅርንፉድ ነው;
• ጥቁር እና ቀይ ቃሪያ (ቅመም አይደለም).

የ ዝግጅት ቴክኖሎጂ

ከቲማቲም ይታጠቡ ከዚያም, ከፈላ ውሃ ላይ አፍስሱ ልጣጭ እነሱን ማስወገድ እና. አንድ ስጋ ፈጪ ውስጥ አትክልቶችን በብሌንደር ወይም መፍጨት አይቆርጡም. አንድ ለትንሽ ውስጥ ተፈጭተው ማስተላለፍ እና ፈሳሽ ሙሉ ትነት ድረስ ለአንድ ሰዓት ያህል መካከለኛ ሙቀት በላይ የሚፈላ. የበሰለ 15 ደቂቃዎች ድረስ የተከተፈ ነጭ ሽንኩርት, ጨው ውስጥ ያለውን ወጥ ቦታ እና ቅመም አፍስሰው. satsebeli ለማቀዝቀዝ እና ከማድረጉም ይገደል. ቀዝቃዛ ቦታ ላይ የቅርብ ጋኖች እና ቦታ ማጣፈጫዎች ዝግጁ. የ ወጥ ማብሰል እና ወዲያውኑ ለማገልገል እቅድ ከሆነ, መክተፍ cilantro ለማከል ይመከራል. Satsebeli ፍጹም የተጠበሰ ስጋ, አሳ, ድንች እና ሌሎች አትክልቶችን ተስማሚ. ማብሰል ይሞክሩ. appetit ቀየረ!