የክረምት አትክልትና ፍራፍሬዎች ትኩስ (ጥሬ) ቅጽ ብቻ ይችላሉ, ነገር ግን ደግሞ የታሸገ ስለ ማከማቸት. ፍሬ መጠጦች እና ጭማቂ, መጨናነቅ እና ሰላጣ, እንቁላል እና pickles - ዝርዝር በቃል ማለቂያ የሌለው ሊሆን ይችላል. አሁን ግን እኛ ካሮት እንደ ሥር አትክልት ወደ እናዞራለን.
ካሮት በተቀመመ
ይህ አስደናቂ አትክልት በቃል ቫይታሚኖች ጎተራ, ጨርሰናል ሰላጣ, ብዙውን ክፍል ነው borscht ለ መቀቢያ እና ሾርባ. እስቲ ስለ በሚቀጥለው ጊዜ እንነጋገር. እና አሁን ከታሹ ካሮት ማድረግ እንደሚችሉ ተወያዩ. በክረምት ውስጥ መጠቀም በጣም ምቹ ነው የኮሪያ እና የመጀመሪያ ምግቦች ዝግጅት በሚገባ ማስቀመጥ ናቸው, እና ልክ እንደ delicatessen appetizer እንደ ወዲያውኑ ይሸሻሉ. በዚህ መንገድ ማዘጋጀት. ወጣት, አነስተኛ ሥሮች አንድ መላው እንደ ባንኮች ይሄዳሉ, እንዲሁም ንጹሕ ናችሁ. ወደ መሰባበሪያ ተለቅ እየተጓዙ -, በጣም ትልቅ ያላቸውን ክበቦች, ወይም wedges ቈረጠ. እርስዎ ሽንኩርት ያስፈልጋቸዋል ቅመሞች እንደ የክረምት ለ ያሽጉታል ጥሩ መዓዛ እና ስለታም ትንሽ ካሮት, ለማግኘት. እንዲሁም እርግጥ ነው, allspice. የ ሊወስድ ይችላል ፈረስ-ፍጁል ቅጠሎች, ሰናፍጭ, ቅርንፉድ ቀንበጦች. በማንኛውም ቅደም ከእነርሱ ውሰድ; ነገር ግን ሳይበዛ አይደለም. ይበልጥ "ጣዕም" ካሮት, የክረምት ለ ያሽጉታል, ስለዚህ (ከረጢት ውስጥ) ትኩስ በርበሬ ነው. ነገር ግን ከእርሱ ጋር,, ምክንያቱም መጠንቀቅ መክሰስ በጣም perchonoy ሊሆን ይችላል. ታች ዕፅዋት, ሽንኩርት (መያዣ በአንድ 2-3 ቅርንፉድ) ማጣፈጫዎችን በማስቀመጥ, ባንኮች በ ካሮት packagi አዘጋጀ. አሁን ሙላ. ካሮት 2 ኪ.ግ መጠን ላይ የተወሰደው መሆኑን የተሰጠው አዘገጃጀት ያለውን ስሌት ውስጥ ለ, ወርድና. በዚህ ሁኔታ ውስጥ, ውኃ ግማሽ ሊትር, ስኳር አለበት - 200-220 g, ኮምጣጤ (9% ኛ ከሆነ, ጽዋ 200 ግ ወደ በቂ ነው, እና 6% ኛ ከሆነ, ከዚያም 250 ሰ). ጨው - 3 የሾርባ, የሾርባ. አንድ ስላይድ, አንድ መደበኛ ጋር sypte - - ሀብታም ጣዕም እንደ ከዚያም የለም. የሙሌት እና የምግብ ዘይት 100 ስለዚህ g ውስጥ ማስቀመጥ ነው: የተቀቀለ ውኃ, የስኳር ጋር ጨው ወደ አፍስሰው, እና reflux እንደገና አመጣ ነው. በ አረፋ ተወግዷል ነው. አንድ 2-3 ደቂቃዎች በኋላ ባንኮች መሠረት, ከሙቀቱ በማስወገድ ያለ marinade አፍስሰው. በእነዚህ ውስጥ ኮምጣጤ እና ዘይት ቅድመ-አፍስሱ. አሁን በክረምት ለ ያሽጉታል የእርስዎን ካሮት, (- 20 ደቂቃ, ሊትር - ግማሽ ሊትር ጋኖች ግማሽ ሰዓት) አጸዳ ይሁን, እና አዞረች. አንድ አማራጭ አድርጎ - እንዲቀዘቅዝ ጊዜ አንድ appetizer,, ይህ ማቀዝቀዣ ውስጥ ሊከማች ይችላል. በዚህ ሁኔታ, በቀላሉ መልቀቅ ወደ ክዳኖች kapron መዝጋት, እና ሳይሆን ይቻላል.
ባንኮች ውስጥ Sun
በተቀመመ ማግኘት ካሮት እና እንደዚህ በጣም ጣፋጭ - የ አዘገጃጀት ጠቁመዋል. የስር ማጠቢያ እና ወደ ከፈላ ውሃ ውስጥ 5-6 ደቂቃ ይላኩ ቅድሚያ ይቀመማል. እና መታ ሥር ከዚያም አሪፍ የሚከበር ማወራረድ. Packagi ባንኮች. ቅመሞች ያክሉ: ትንሽ ቀረፋ እና fennel ዘሮች ሽታ, ጥቁር በርበሬና እና horseradish ቅጠሎች ለ - ሃብታም, ይጠራ ጣዕም ለ. ታራ 1 ሊትር ትንሽ ሳይሆን ይበልጥ መጠን መውሰድ የተሻለ ነው. መንገድ, በ ቁራጮች ወደ አትክልት ሊጋባ ይችላል, እና የእርስዎ ያሽጉታል ካሮት በክረምት ውስጥ ይከፈታል ጊዜ, የኮሪያ ውስጥ አይሰጥም. ፈሳሽ 2 የሾርባ ማንኪያ (60 ግ), ጨው, ስኳር ሊትር በቀን ፍጆታ ለመሙላት - 1-1,5 የሾርባ - 4, ኮምጣጤ (70% ወደ ማጎሪያ) ተመሳሳይ (100 ግ) ናቸው. የ marinade ማዘጋጀት እና ባንኮች ላይ ትኩስ አፍስሱ. (ግማሽ ሰዓት ያነሰ በተቻለ መጠን ለ 5 ደቂቃዎች ከዚያም, ካሮት grated ከሆነ .. - - 20 ደቂቃ ሊትር ግማሽ ሊትር) እና የምንጠቀልልበትን ከእነርሱ አጸዳ.
አሁን ክረምት ለ ያሽጉታል ካሮት, ማብሰል እንዴት እናውቃለን. Appetizer ውጭ ያበርዳል - Yum!