ባቄላ ጋር ሰላጣ "የግሪክ appetizer": የክረምት ለ አዘገጃጀት

ባቄላ እንደ አንድ ምርት የሚወዱ ሁሉ ይግባኝ እርግጠኛ ነው, የጌጥ አርኪ እና በጣም ጤናማ መክሰስ,. ያልተጠበቀ እንግዶች ይወርዳሉ ከሆነ የክረምት ይህ የግሪክ appetizer ደግሞ አንድ ሕይወት አድን ያገለግላሉ.

የሚያስፈልገው ምርቶች ዝርዝር

1. ባቄላ - 1 kg.
2. ካሮት - 1 kg.
3. ሽንኩርት - 1 ኪሎ ግራም.
4. ቲማቲም - 1 kg.
5. ስዊት በርበሬ - 1 ኪሎ ግራም.
6. ነጭ ሽንኩርት - 1 ኩባያ.
7. ስኳር - 1 ኩባያ.
8. በአትክልት ዘይት - 0,3-0,5 ሊትር.
9. ሙቅ በርበሬ - 1-2 ከቢዮኮ (በአማራጭነት 2 ማንኪያ ጥቁር በርበሬ ይተካል ይችላል).
10. ኮምጣጤ (70%) - 1-2 ማንኪያ.
11. ጨው እናቀምሰዋለን.

አትክልት በማዘጋጀት ላይ

ባቄላ መሆን አለበት ቅድመ-ዘፈዘፈ. ይህም ቢያንስ 12 ሰዓታት የሚወስደው ጊዜ በደንብ የቃጠሎው በመሆኑ, ሌሊት የተሻለ ነው.

አትክልቶች, ይጠብ የቡልጋሪያ ጣፋጭ እና ትኩስ ቃሪያ ዋና ውስጥ ይቆረጣል ወደ ቲማቲም, ከ እህሉ ማስወገድ.

የነጭ ሽንኩርት, ሽንኩርት እና ካሮት ለማጽዳት.

አትክልት በማዘጋጀት ጊዜ crimping "መበተን." ይሆናል አለበለዚያ ባንኮች በኋላ, በጥንቃቄ ይቆረጣል ያለበት ቀበጥ አካባቢዎች እነርሱን ለመመርመር እርግጠኛ መሆን

እንደምንባረክ የ አዘገጃጀት ውስጥ የግሪክ መክሰስ. በተቻለ መጠን በዝርዝር ለመግለጽ ሞክር!

ባቄላ ጋር የግሪክ appetizer. ዝግጅት ሂደት

ዝግጁ አትክልቶች ትርፍ እርጥበት ለማስወገድ የወረቀት ፎጣ ለማድረቅ የሚፈለግ ነው. በመቀጠልም, እኛ ያላቸውን ማሻሻያ ማድረግ ይቀጥሉ.

ጠቃሚ ማስታወሻ. ትዕዛዝ ውስጥ አትክልት ይደቅቃሉ ድረስ, ይህ እሳት ላይ ለማብሰል ወደ ባቄላ ማስቀመጥ የተሻለ ነው, እና ግማሽ ማምጣት በዚህ ወቅት, በጣም ብዙ ጊዜ ማጣት አይደለም.

ቲማቲም አንድ የምግብ አንጎለ ውስጥ ወይም mincer ጋር አወቃቀር አንድ ሁኔታ ወደ መካከለኛ ወይም አነስተኛ ፕላኔቱ ወይም መሬት ወደ ይቆረጣል ይቻላል. እርስዎ የሚፈልጉ ሆነው.

ሽንኩርት በደቃቁ ፕላኔቱ ወይም ቁራጮች ወደ ይቆረጣል ይቻላል. አማተር ደግሞ አለ. አልተለወጠም መሆኑን ምግቦች ባሕርያት ጣዕም.

ካሮት መከታ መሆን አለበት.

ጣፋጭ ቃሪያ ፕላኔቱ ወደ ይቆረጣል ይችላል እና ቁራጮች ሊሆኑ ይችላሉ.

ነጭ ሽንኩርት እና chilli አንድ mushy ሁኔታ የመፍጨት. ይህ በብሌንደር, የምግብ አንጎለ ወይም ስጋ ፈጪ በመጠቀም ሊደረግ ይችላል.

ቀጥሎም የማብሰያ ሂደት ይሂዱ. ለ 30 ደቂቃ የበሰለ የክረምት በግሪክኛ appetizer, እርስዎ 12 ሰዓት ወይም ከዚያ በላይ የራሰውን ባቄላ ቆሙ መሆኑን የቀረቡ.

ይህ አትክልቶችን ታቃጥላለህ አይደለም ስለዚህም, አንድ ወፍራም ግርጌ ጋር ጥሩ መጥበሻ መምረጥ አስፈላጊ ነው. አንድ የጋዝ ምድጃ ላይ ለማብሰል ከሆነ, ማሰሮው ይበልጥ እንኳን ለማሞቅ እሳት spreader መጠቀም ይመከራል.

የራሰውን ባቄላ, የተከተፈ ቲማቲም ጋር ማደባለቅ እና በእሳት ላይ ማዘጋጀት. ኩክ 30-40 ደቂቃዎች ያህል, አልፎ አልፎ መገኘት ላይ አደንጓሬ በመሞከር. (ነጭ ሽንኩርት እና ትኩስ ቃሪያ በስተቀር) አትክልቶችን የቀሩት አንድ ጥልቅ መጥበሻ ውስጥ በተናጠል ውጭ ማስቀመጥ ይቻላል. ከዚያ በኋላ እርስዎ, አንድ ለትንሽ ውስጥ ሁሉም ምግቦች ቀላቅሉባት ጨው, የአትክልት ዘይት, ኮምጣጤ ማንነት እና ስኳር መጨመር ይገባል. በአንድነት እባጩ አምጣ እና ... ጨርሰዋል!

እናንተ አትክልት ወጥ ውስጥ ጥልቅ ትልቅ ሳህን ከሌለዎት መንገድ በማድረግ, ከዚያም አንተ ብቻ መጥበሻ ውስጥ በአንድ ጊዜ ሁሉንም ቀላቅሉባት ይችላሉ, ነገር ግን ነጭ ሽንኩርት እና ትኩስ በርበሬ 2-3 ደቂቃ ወደ ማንቂያ መጨረሻ በፊት, መጨረሻ ላይ ታክሏል.

ትኩስ ቃሪያ ብዙ ማከል እንደ ባቄላ ጋር የግሪክ appetizer, በጣም ከባድ ያገኛሉ. ከዚያም ሁሉም ሰው የእርስዎን ጣዕም ላይ ማስተካከል ይችላሉ. ልጆች ይህን መክሰስ ማንኛውም በቁርጥ ያለ ግለሰብ ክፍሎች ማድረግ ይችላሉ.

seaming ጣሳዎች

የግሪክ appetizer ጥሩ ስለሆነ ብቻ ሳይሆን ያልቆየ ዝግጁ ግን ቀዝቃዛ ውስጥ, ይህም በክረምት ለማግኘት ጠብቆ የሚሆን ፍጹም ነው.

እንደሚከተለው Glass ጋኖች ቀደም አዘጋጅተናል. በደንብ ደረቅ ኬሚካል ጋር ታጠቡ. ፈሳሽ ጋር ሲወዳደር የተሻለ ያጠራዋል. የተለመደው ቤኪንግ ሶዳ በመጠቀም እንደ ለዚህ ዓላማ ብዙ እመቤቶች.

በተጨማሪም, ባንኮች sterilized አለበት. የተለያዩ አማራጮች አሉ. እኔ ሁለቱ በጣም ተወዳጅ ለመግለጽ ይሆናል.

በመጀመሪያ የተላበሰ. ባንኮች በአንድ ቀዝቃዛ ምድጃ ውስጥ ማስቀመጥ እና ዝቅተኛ ሙቀት በ 10-15 ደቂቃዎች ጋገረች. ወደ መስታወት ሆነው ሙቀቱን ልዩነት ሊሰነጠቅ ይችላል ጀምሮ መያዣ ውስጥ ማስቀመጥ አይቻልም; አንድ ትኩስ ምድጃ አለው.

ሁለተኛ የተላበሰ. የእንፋሎት ማምከን. አንገቱ ታች ባንኮች አንድ መደበኛ (ያልሆኑ የኤሌክትሪክ) ማንቆርቆሪያ ላይ mounted እና ከፈላ ውሃ አመጣ ነው. ከዚያም ከ2-3 ደቂቃ መቆም እና ያስወግዱ. አንተ ይልቅ ማንቆርቆሪያዉ ሌላ ዕቃ ማንሳት ይችላሉ. እርስዎ ባንክ ወድቀው አይደለም የሚፈቅድ አንገት መሆኑን ዋናው ነገር.

ጋኖች sterilized ሳለ በትይዩ,, ይህ የብረት ክዳን አጸዳ ለማድረግ ደግሞ አስፈላጊ ነው. እነርሱ ለትንሽ ውስጥ ይመደባሉ ይህን ለማድረግ (ሁሉንም በአንድ ጊዜ ሊሆን ይችላል) እና አሥር ደቂቃ ያህል ይቀቀላል.

የ ባንኮች አሁንም ሞቃት (በእርሷ በቀስታ የተቀቀለ መሆኑን አስፈላጊ ነው) ዝግጁ መክሰስ ተዘርግቷል ናቸው. ይህ ምርት ስለሚበላሽ አስተዋጽኦ ይህም ምንም ኦክሲጅን, መተው, አቅም ወደ ታንክ መሙላት የተሻለ ነው.

ዝግ ሙቅ ጋኖች አንድ ሞቅ ያለ ቦታ ውስጥ መደበቅ ይፈልጋሉ. እነሱ ዘወትር አንድ አሮጌ ብርድ ልብስ ወይም ምንጣፍ የተጠቀለሉ ናቸው. ስለዚህ, እነዚህ የተሻለ ሁኔታ ተጨማሪ የማምከን አስተዋጽኦ ይህም ረዘም ሙቀት መያዝ.

ማከማቻ ሁኔታዎች

(አብዛኛው ጊዜ በሚቀጥለው ቀን) የማቀዝቀዝ በኋላ ባንኮች ለክረምት ተጠብቆ አንድ ዕረፍት በዚያ ቦታ ቋሚ ማከማቻ, ምትክ አጸዱ ናቸው. ይህ የተለመደ አፓርትመንት ከሆነ ሰው ጓዳ, በዚያ የግል ቤት ነው, እና ከሆነ አንድ ሰው, አንድ ምድር ቤት ነው.

የ ከብሔራዊ ማከማቻ የሙቀት ጥበቃ - 0 10 ዲግሪ እስከ እንጂ ሁሉም ሰው በዚያ ዕድል አለው. ይህ ተራ ክፍል የሙቀት መጠን ላይ ለጥ ውስጥ ሊከማች ይችላል. በዚህ ሁኔታ ውስጥ, የማምከን መያዣዎች, አትክልትና የተቀቀለ ክዳኖች እና ተዛማጅ የሚገኙ መሣሪያዎችን (ladle) መካከል ስለሚበላሽ ፊት ለማግኘት ምርመራ የበለጠ ትኩረት መስጠት.

መክሰስ ፍጆታ አማራጮች

በአጠቃላይ ይህ ዲሽ ብዙ ቀዝቃዛ እና ትኩስ ሁለቱም ይደሰቱ. በመሆኑም ወዲያውኑ ፍጆታ ይችላል, ወይም ከእሷ ማስተካከል ይችላሉ ሰላጣ. የግሪክ ምግብ ምንም ጊዜ የለም ጊዜ ባቄላ ጋር appetizer ብዙውን ጊዜ ወጣ ያግዛል, እና በጣም በፍጥነት ነገር ጋር ለመምጣት አስፈላጊ ነው.

እና እዚህ ይህን መክሰስ በመጠቀም ሰላጣ ሁለት ዓይነት ናቸው:

1. ካለ አንድ ዕቃ ወይም ሁለት (ተጠቃሚዎች ብዛት ላይ የሚወሰን) ብስኩቶች ገዝተዋል መውሰድ, ይሁን, እና የቤት ይችላል. ብልቃጡን አንድ ሁለት ብስኩቶች እና መክሰስ አንድ ሬሾ ውስጥ ቀላቅሉባት. melkoporezannuyu ቅጠል በማከል.
2. የበሰለ ፓስታ የእርስዎን ፍላጎቶች, ቅጠላ እንናገር አንድ መክሰስ ጋር የተቀላቀለ ሲሆን ጥቂት grated አይብ (ይመረጣል durum) አክለዋል ነው.