ቻይንኛ ሰላጣ (ቻይንኛ ጎመን): ዝቅተኛ-ካሎሪ እና ጤናማ አትክልት

የቻይና ጎመን, ወይም እነርሱ የሚጠሩት, የቻይና ሰላጣ, በአገራችን ያሉ ብዙ የምትወደድ. እሷ ወጣት አረንጓዴ ቅጠሎች ሙሉ ማንኛውም ሰላጣ ለመተካት ምክንያቱም ዛሬ, አብዛኞቹ ያመጡላቸው ነበር, በከንቱ ግልጽ ሳይሆን በራሳቸው በአትክልት ውስጥ ይህን አስደናቂ ተክል እንዲያድጉ, እና. በውጪ የቻይና ሰላጣ ትልቅ ጥቅል ጎመን ራስ, ነገር ግን ሞለል ያለ ይመስላል. በውስጡ ቅጠሎች ትልቅ ሶኬት ላይ ወደ የተሰበሰበ ሲሆን አንዳንድ ጊዜ ርዝመት በ 50 ሴሜ መድረስ ናቸው. በዚህ አትክልት ውስጥ ቀለም ደማቅ አረንጓዴ ከ ብርሃን ቢጫ ክልሎች.

ለጥ ይህም አረንጓዴ ሰላጣ ባላቸው አስደናቂ ጣዕም ንቁ በመላው ዓለም የወጥ ጥቅም ላይ ስለዋለ ነው, የቻይና ጎመን በጣም ብዙ ፈሳሽ እና ሥጋዋን ነው ይተዋል. ይህ በጣም ጥሩ የመጀመሪያ እና ሁለተኛ ምግቦች, መክሰስ እና እንዲያውም ጣፋጮች ያፈራል. በሩሲያ ውስጥ, ይህ በአብዛኛው ነው borscht ወይም ሰላጣ ታክሏል ማብሰል. ይህ ተክል በተጨማሪም ጋር ምግቦች ደስ የሚል መዓዛ ጋር የነጠረ ምርት. የ juiciness እና የቻይና ጎመን ጋር መከታተያ ክፍሎች ይዘት መሠረት ማንኛውም ሌላ ሰላጣ በ ሲነጻጸር, እና የፕሮቲን ክፍሎች ውስጥ ፊት ጎመን ይልቅ ማለት ይቻላል ሁለት እጥፍ ከፍ ያለ ነው አይችልም.

አረንጓዴ ሰላጣ አብዛኞቹ nutritionists በ ይመከራል. እነርሱ እንደሚሉት ከሆነ ነጭ ክፍል ውስጥ ያለን አካል ጠቃሚ ክፍሎችን ይዟል. ይህም ብቻ አመጋገብ ምርት, ነገር ግን ደግሞ የሕክምና አይደለም. ምናሌ ላይ አንድ አስፈላጊ አትክልት, 100 ግራም እንደ - አንድ አመጋገብ, "pekinka" በጥብቅ የሚከተሉ ሰዎች. ምርቱ ብቻ 16 ካሎሪ አለው. በማንኛውም ልዩነት ውስጥ ሁሉ ጠቃሚ ንብረቶች እንደሚፈቅድላቸው, ቅጽ, ትኩስ በልቼ stewed, ይጣፍጣል እና ያሽጉታል ይቻላል. በዕለት ተዕለት ሕይወት ውስጥ አረንጓዴ ቅጠሎች, ነገር ግን ደግሞ ቫይታሚኖች የሆነ ሀብት የተከማቸባቸው ነው በጠና-ይመከራል እንደሚሆን ክፍል ውጭ ጣሉት ይህም ራስ ብቻ ሳይሆን ናቸው.

የቻይና ሰላጣ. ጥቅም

ምንም አያስደንቅም ጎጂ የውጭ ፕሮቲን ከ ያለንን ደም ያነጹ ዘንድ ችሎታ ያላቸው አስፈላጊ አሚኖ አሲዶች, ስለያዘ ይህ አትክልት ውጤታማ የጨጓራና ትራክት ላይ የመከላከል እና ጠቃሚ ውጤት እየተሻሻለ እንደ ቻይንኛ, ይህ ተክል ረጅም ዕድሜን ምንጭ ነው እንመልከት. ምክንያት ቫይታሚን ሲ ከፍተኛ ይዘት, የቻይና ሰላጣ ጉንፋን ወረርሽኝ መጠቀም ይመከራል.

ወደ አረንጓዴ ቅጠሎች የማዕድን ጨው, 16 አሚኖ አሲዶች, ኦርጋኒክ አሲዶች, ላክቶስ, የሚያነቃቁ lactucin, እንዲሁም ቫይታሚኖች በርካታ ይዟል (A, B1, B2, B6, ሲ, ኢ, ገጽ, K, P, U).

የቻይና ጎመን ዋና ጥቅም ደግሞ የቫይታሚን ውስብስብ መላውን ህብረቀለም ለመጠበቅ በክረምት ወቅት ችሎታው ነው. ይህ ልዩ ችሎታ አብዛኞቹ ተክሎች ምቀኝነት ነው. ይሁን እንጂ ማንኛውም የተወሰነ ማከማቻ ሁኔታ አያስፈልገውም: በቂ ቅጠሎች አደረግኩ ፊልም መጠቅለል ወይም መያዣ ውስጥ ማስቀመጥ. የክረምት ጊዜ ውስጥ በመብላት, የቻይናውያን ሰላጣ, እናንተ beriberi ከ እሱን ለማስወገድ እና አስፈላጊ ማዕድናት saturating, አስፈላጊ micronutrients ጋር አካል ማቅረብ.

በውስጡ ይጨምሩለታል ቅጠሎች ቀለም, የሰናፍጭ ዘይት, ኢንዛይሞች, ሰም እና ሰላጣ አንድ በቋፍ እና የተወሰነ ጣዕም ያነብበዋል ለመስጠት እንደሆነ glycosides ጋር የቀረቡ ናቸው. እና መዋቅር ገብቶ የቫይታሚን ቢ መካከል እና ላይሲን ወደ አንጀት ላይ የሕክምና ውጤት አላቸው. አንድ ጨጓራዬ እና erosive gastritis ላይ, ዶክተሮች በጥብቅ በቀስታ ያካፍል: የእርስዎ አመጋገብ የቻይና ጎመን ውስጥ mucous ገለፈት ማካተት ይመከራል እና ሕክምና ውጤት አለው. አንድ በተመጣጣኝ ዋጋ ላይ በማንኛውም ትልቅ ገበያ ውስጥ ሊሆን ይችላል አረንጓዴ ሰላጣ ይግዙ.

የራሱ ቅጠሎች የጠወለገ እና ለስላሳ እንዳልተቻላቸው እናያለን. ወደ መልበስ ነው እንዲህ ዝንጅብል, በርበሬ, ሽንኩርት, ሲትሪክ አሲድ እንደ ቅመም የተለያዩ ቅመም ለማከል ለማድረግ. የእርስዎ ዲሽ ልዩ ጣዕም ያገኛል እና ይበልጥ ጠቃሚ ይሆናል, ስለዚህ የባሕር አትክልቶች ጋር ማዘጋጀት ይችላሉ. ቻይና ውስጥ, ለምሳሌ, apples and በርበሬ ጋር ማደባለቅ, እና የወይራ ዘይት ወይም cider ኮምጣጤ ጋር ይሙሉ. ይህ ቀላል ሰላጣ አዋቂዎችና ልጆች ሁለቱም ደስ ይሆናል.