አይብ "burrata": ባህሪያት

አይብ "burrata" በአንጻራዊ ወጣት. ኩክ ሁሉንም እንደ ጣልያንኛ, በጣም ትንሽ እንደ ምግብ ያንን እንዲህ ያለ ሀብታም ባህል, አንዳንድ ከአንድ መቶ ዓመት በፊት ጀመረ. ለመጀመሪያ ጊዜ ይህን አይብ የ "ተረከዙ" poluostrova- "ቡት" ላይ በሚገኘው, Andria ውስጥ ምርት ነበር. ከዚያ ጀምሮ በፍጥነት በዓለም ላይ ለመጀመሪያ ከዚያም ሁሉም በመላው አገሪቱ ለማዳረስ.

አይብ አይብ ከረጢት

መልክ የጣሊያን አይብ "burrata" በጣም ያልተለመደ ነው. በመጀመሪያ, አንድ ትንሽ አረንጓዴ ሆና ትታያለች. በሁለተኛ ደረጃ, ራሱንም ቦርሳ መልክ እናስተውላለን. በተጨማሪም ነው ይህም ውስጥ አንድ ቦርሳ ውስጥ በእርግጥ አይነት ነው ... አይብ! ይህ ያልተለመደ ባህሪ - የተለያዩ ዋና ዋና ገጽታ.

የማብሰያ ባህሪያት

አይብ "burrata" ለማዘጋጀት, ላም ወተት, ነገር ግን ደግሞ ጎሽ ብቻ ነው. ይህ ዝግጁ መሠረት, ካረጉ እና ottsezhivaya syrovotku ነው ጀምሮ. የ እርጎ ታክሏል ወደ ጨው ከነበልባሉ የተዘጋጀ ነው በጣም ቀላል አይብ ሊጥ ናቸው. mozzarella መካከል ወፍራም ክሬም ክትፎዎች ውስጥ የተቀቀለ አንድ አጭቃ "ቦርሳዎች". የኋላ እነርሱ ማብሰያ ሂደት አለ ይህም ውስጥ, ሙዝ ቅጠል ወይም ትልቅ zawadzkii የተጠቀለሉ ናቸው. ይህ አይብ "burrata" በውስጡ ገረጣ አረንጓዴ ቅልም የበደለህ ቅጠሎች.

ጣዕት

Gourmets "burrata" አይብ ሌሎች እርጥብ በቤት አይብ እንደ እንዲቀምሱ ይላሉ. አንድ መጥራት ዳለቻ ጣዕም አለው. ባለሙያዎች ቃጫ ያሽጉታል አይብ እንደ ይመድቧቸው. ይህም, ስፖርተኞች ሕመምተኞች እያገገመ እንኳ ልጆች, ለመብላት ይመከራል.

ጥቅም

በቫይታሚን, ማእድናት እና አሚኖ አሲዶች አንድ ትልቅ ቁጥር ይህን ምርት በጣም ጠቃሚ ያደርገዋል. አይብ choline ውስጥ የተካተቱ ኮሌስትሮል normalizes.

በሚሆነው እና አጥንት እና cartilage ስለሚቋቋምበት ላይ አንድ ፎስፈረስ እና በካልሲየም ጠቃሚ ውጤት. መላው አካል ለማጠናከር ይህም ሪች አይብ "burrata", እና በቫይታሚን ቢ, በተለይም የነርቭ ሥርዓት.

ነገር ግን ምንም አያስገርምም እነርሱ ሁሉንም ነገር በልክ መልካም ነው ይላሉ. 330 kcal በአማካይ calorific እሴት ሲደርስ ይህም አይብ "burrata", ስለ ምግብ ተስማሚ አይደለም. ታላቅ እንክብካቤ ጋር እሱ ወተት እና የወተት ምርቶች እያብላላ ችግር ጋር መከራ ሰዎች የሚሆን መብላት አለበት.

ምግብ ማብሰል ውስጥ ሚና

ከፍተኛ የወጥ ቤት አይብ "burrata" ያላቸውን ድንቅ ለመፍጠር በዓለም ላይ ሁሉ ጥቅም ላይ ይውላል. ነገር ግን ይህ ምርት አንዳንድ የማይታመን ምግቦች ዝግጁ መሆኑን አይመስለኝም. ጥሩ አብሳይ የተሻለ መንገድ የበሰለ ቲማቲም, ትኩስ ዕፅዋት, የወይራ ዘይት እና ለስለስ የተቀቀለ እንቁላል ጋር በማጣመር, በጣም ቀላል መክሰስ ውስጥ ይህን አይብ ለመጠቀም ይላሉ. አለበለዚያ, አይብ የሆነ ድንቅ በቋፍ ጣዕም እያጠፉ ከሌሎች ቅመሞች ይበልጥ ከባድ ጣዕም የምታስቀራቸው አንድ ከፍተኛ ስጋት አለ.

አይብ "burrata" ውብ ሳህኖች ላይ ቦርሳዎች ውጭ ጭኖ ብዙውን ጊዜ አገልግሏል ነው, በጣም አስደናቂ ይመስላል. ይህም አብዛኛውን ጊዜ ተሰኪ እና አሞላል, አይብ እና ላይ የቀረበው ነበር ቢላ ጋር ትንንሽ ቁርጥራጭ እቈርጣለሁ, መብላት ነው "ሊጥ."

የት ለመግዛት?

ጣሊያናውያን ይህ አይብ መብላት ብቻ አንድ ቀን ወይም እርጅናን በኋላ ሁለት ሊሆን እንደሚችል ያምናሉ. ይህም የተከማቸ ለረጅም ጊዜ ተቀባይነት አይደለም.

ነገር ግን አይብ ሌሎች አገሮች ወደ ውጭ ነው. መንገድ ላይ ለመጠበቅ ሲሉ እሱ brine ሞላባቸው እና ክፍተት ውስጥ የታጨቀ. አንዳንድ አምራቾች እንኳ ቅጠሎች ይይዛል. ይህ የቅንጦት ምርቶች ላይ ያተኮሩ አንድ አይብ ሱቅ ሸጠ.

አንድ ራስ ክብደት አልፎ አልፎ የማንን ዋጋ ራስ በአማካይ በአንድ ገደማ $ 10 ነው, በየዕለቱ ምናሌ የሚገኝ ምርት ተደርጎ ሊሆን አይችልም 500 g አይብ "burrata" ይበልጣል. ነገር ግን የበዓል ጠረጴዛ ላይ, እሱ በሚገርም ማድረግ ይችላሉ.

"Burrata" አይብ ጋር በቤት ውስጥ የምግብ አዘገጃጀት

ይህ አይብ ሰላጣ ሊታከል ይችላል. ለምሳሌ ያህል, "ግሪክ" ለ ፍጹም የተመቸ ነው. የ appetizer እንደ ማገልገል ይችላሉ. አጠቃቀም ሰፊ, ለጥ ሳህን ማገልገል. ግማሽ ውስጥ ይቆረጣል ኃላፊ አይብ, የወይራ ዘይት ጋር ካፊያ, የበለሳን ኮምጣጤ ጋር ይረጨዋል. ጭልፋ ጨረታ sredinku Tamp ጽዋዎችን የተከተፈ ቲማቲም ጋር ተኛ. ተወዳጅ ቅመሞች ጋር ትዕይንት, ደካማው. ይህ በቋፍ ላይ አይብ ትኩስ በቤት ዳቦ, ቶስት ወይም ፒታ ዳቦ ያገለግላሉ.

ይህን ለስላሳ አይብ ጋር በጠበሳችሁት ይችላሉ. የእሱ ረጋ ዳለቻ መካከለኛ, ያለልፋት ይሰኩት. ይህ toasted ዳቦ አናት ላይ አስቀመጣቸው ባሲል ቅጠል ጋር ይረጨዋል ይቻላል.

በተጨማሪም የሚስብ ወደ ፓስታ መረቅ ነው. zucchini, አረንጓዴ አተር, ሽንኩርት: ይህ ጉዞዋን አትክልቶችን ነው. "Burrata" አይብ ክትፎዎች ጋር ፓስታ መረቅ እና ከላይ ይለዋልና.