እንጉዳዮች ጋር የገብስ - የምግብ አሰራር ወርክሾፕ

ብቻ የሩሲያ ግኝት - ብዙዎቻችን ተምኔታዊ በዚያ ዕንቁ የገብስ ያምናሉ. መንገድ, የእምነት ዜጎች በማድረግ, ይህ ርካሽ እና አልሚ ምግብ በጣም የሚያቃልል በፈንጂ ፍንጣሪ በመደወል, የተከበሩ አይደለም. እነርሱ በከንቱ ፍጹም ማድረግ. ገብስ የማትወድ ከሆነ, እርስዎ ብቻ በትክክል ማብሰል እንዴት አያውቁም.

ነገር ግን አንድ ብቻ ዕንቁ የገብስ ገንፎ እንጉዳይ ጋር ዋጋ ነው. ጉልህ ይከራከራሉ አታድርግ: ነገር ግን ወደ ማብሰያ መጽሔቶች በአንዱ ላይ እኔ ማንበብ መሆኑን እንጉዳይ ጋር የገብስ - የጣሊያን ምግብ ግኝት ይህን ታላቅ ገንፎ "perlotto" (risotto ጋር ይመስላል consonance) ስም. ምንም ይሁን ምን ይህ ነበር, ነገር ግን አሁንም ለእኔ አንባቢዎች ይህን አዘገጃጀት መበደር እንመልከት. አንተም እሱን ሊወዱት ይችላሉ.

ምግቡን ለማዘጋጀት, እኛ ጥራጥሬ አንድ ብርጭቆ, እንጉዳዮች 300 ግራም, አንድ ሽንኩርት, ቅቤ እና የወይራ ዘይት ውስጥ 30 ግራም (መጠን አንድ tablespoon ይልቅ ትንሽ ነው), ክሬም ውስጥ 1/2 ኩባያ, 20% ስብ, 3 የሾርባ የበለሳን ኮምጣጤ ያስፈልጋቸዋል. ዲሽ በርበሬ, ጨው እና oregano የተቀመመ.

ከወራጅ ውኃ ስር የገብስ ማጠቢያ. ውሃ በአንድ ሊትር ውስጥ ገባዎች እና በእባጩ ውስጥ ይቆረጣል እንጉዳይ አይደለም 10 ደቂቃዎች በላይ ነው. Shinkuem ሽንኩርት, ስለ እንጉዳይ መጨመር, ወርቃማ ቡኒ ድረስ በድስት ውስጥ ፍራይ. መረቅ ጥራጥሬ ለማብሰል መተው.
በድስት ውስጥ ቅቤ እና ተኝቶ ገብስ ውድቀት ያክሉ. ለተወሰነ ጊዜ ይህ ሁልጊዜ ቀስቃሽ, ይሞላል. ከዚያም ቀስ ብሎ ገጥመን ጊዜ ነበር ስለዚህም, ወደ እንጉዳይ; መረቁንም አፍስሰው. በጥቂት ደቂቃዎች ውስጥ ማከል የበሰለ ድረስ የበለሳን ኮምጣጤ እንጉዳይ ጋር እና ሽንኩርቶች. ምግብ ማብሰል መጨረሻ ላይ, ሙሉ በሙሉ ፈሳሽ ለመቅሰም ወደ በመተንፈሻ በመስጠት ሽቱና ክሬም, ያክሉ. የትኩስ አታክልት ዓይነት ጋር በማዕድ ያገለግላሉ.

እኔ በዚህ ምርት የመከላከያ ጥቂት ቃላት መናገር እፈልጋለሁ. በራሱ ጥሩ እንደ እንጉዳይ ጋር ገብስ, እና የተጋገረ አትክልቶችን የሚሆን መሙላትን አድርጎ. ነገሮች የምትችለውን ቲማቲም, ጎመን, zucchini, እና እንዲያውም በርበሬ እንዲሁ. ጥራጥሬ እና እንጉዳዮች በተጨማሪ, ስለ ሽንኩርት በዉስጥ የሚገኝ, በዉስጥ የሚገኝ, ቤከን ያክሉ. አንድ ተስማሚ አሞላል ወፍራም ጎምዛዛ ክሬም, ቀለጠ ቅቤ, የቲማቲም ወጥ እንደመሆኑ.
በፍጥነት ሳህን ማብሰል, ዕንቁ ገብስ ቅድመ-እባጩ ግማሽ ድረስ የሚመከር ነው.

እንጉዳዮች ወይም ስጋ ጋር ኩክ ዕንቁ ገብስ, አንተ ብቻ ሳይሆን ክፍት እሳት, ነገር ግን ደግሞ ምድጃ ውስጥ ይችላሉ. ስለዚህ የበለጠ መዓዛ እና ለስላሳ ነው.

ጣዕም እና መዓዛ አንፃር, ነገር ግን ደግሞ የምግብ ጠቀሜታ አኳያ የሚያስገርም ብቻ ሳይሆን "እንጉዳይ ጋር የገብስ" ጥምረት. በተጨማሪም, መልካም ምርቶች ይህ ጥምረት, እነርሱ ሁሉ ምክንያትን ይላሉ. ለምሳሌ ያህል, ዕንቁ ገብስ እና እንጉዳዮች ጋር ሾርባ ለ ዝግጁ ሊሆን ይችላል እሁድ ምሳ. በኢንተርኔት ላይ እኔ ብዙ አገኘ የምግብ ገብስ ሾርባ, ነገር ግን እኔ በጪዉ የተቀመመ ክያር ያሉ ተወዳጅ ምግቦች ለማስታወስ እንወዳለን. እርስዎ ማብሰል ከፈለጉ ስጋ መረቅ ውስጥ ሾርባ, ገብስ ምርጥ የበሬ ጋር ይደባለቃል መሆኑን ማስታወስ.

መረቁንም በተናጠል የበሰለ እና ተጣርቶ ነው. እያንዳንዱ ግለሰብ የማቅረቡ ውስጥ ስጋ ገባዎች አስወግዱ.

የ 2 ሊትር መረቅ ውስጥ ግማሽ ኩባያ ፐርል ገብስ, ሦስት ትላልቅ ድንች, አንድ ካሮት, ኪያር 4 ሳላይን መካከለኛ መጠን የሽንኩርት ራስ 1, እንጉዳዮች 150 ግራም ያስፈልገናል.

ማብሰል በፊት መቆራረስ ቀዝቃዛ ውኃ ውስጥ እንዲሰርግ ጥቂት ሰዓታት ያስፈልግዎታል. ከዚያም መረቅ ውስጥ እየተስፋፋ ሲሆን ቢያንስ 20 ደቂቃ ማብሰል ገብስ. ወደ ሾርባ መጨመር, ለማጽዳት እና ድንች ሀረጎችና አይቆርጡም. እንጉዳዮች መካከል እየቆረጡ ይቆረጣል Shinkuem ሽንኩርት, መከታ ካሮት,. ፍራይ ሁሉ ስለ 5 ደቂቃ ያህል አትክልት ዘይት ውስጥ, ከዚያም ጥቂት ዱባ እና brine አንድ ያክሉ. ለስላሳ ድረስ አትክልት ተዳፍነው እና መረቁንም ለማከል. የበሰለ ድረስ ከተወሰኑ ደቂቃዎች ያህል ወሽመጥ ቅጠል, ኪያር ከ brine አንድ ብርጭቆ እና ጥቂት አተር ጥቁር በርበሬ መጨመር.

ዝግጅት ውስጥ አንዳንዶቹ ብቻ ለምግብነት ሳይሆን ማግኘት ከፈለጉ መለያዎ መግባት መወሰድ እንዳለበት መንጥሮ, ነገር ግን በእርግጥ ጣፋጭ ሾርባ አሉ rassolnik.
ዱባ እርስዎ በቀላሉ ትንሽ እየቆረጡ ይቆረጣል, ነገር ግን ትላልቅ ፍሬዎች የተሻለ ዘሮች ማስወገድ ይችላሉ, አነስተኛ ናቸው. ወፍራም ጨርቅ ጋር ዱባ, በጣም, በቀላሉ መናኛ ድኩላ ላይ መከታ: ለማስማማት ይሆናል.

ድንች ሙሉ በሙሉ በተበየደው ጊዜ ኪያር ሾርባ ብቻ ይተኙ ነበር.
እናንተ ሾርባ ቅጠል በሚወዱዋቸው ከፈለጉ, fennel, የአታክልት ዓይነት እና የትኩስ አታክልት ዓይነት ይመርጣሉ.
በጪዉ የተቀመመ ክያር ክዳኑ ቢያንስ ከ 20 ደቂቃ በታች ጠመቀ ይኖርብናል. ከዚያ በኋላ ግን ሳህኖች ወደ ለማፍሰስ የሚቻል ይሆናል.

ከዚህ ማየት እንደምትችለው, እንጉዳዮች ጋር ገብስ ብዙ የምግብ አሰራር ልዩነቶች አሉት እና ሙከራ ለ ጋባዧ ሰፊ ወሰን ይተዋል. ዝግጁ-ሰራሽ አዘገጃጀት ይሞክሩ ወይም የራስዎን ለመፍጠር እና እነሱን sonorous ስም እናድርግ. አንተ ያላቸውን ብራንድ አዘገጃጀት ይኖራቸዋል እንመልከት.