የምግብ አዘገጃጀት "Cheesecake ኒው ዮርክ '

Cheesecake በጣም ተወዳጅ እና ጣፋጭ ግሩም ጣፋጭ ጣፋጭ, ውስጥ በማንኛውም የቡና ሱቅ ወይም ምግብ አገልግሏል ነው. ከመቼውም ጊዜ cheesecake የሞከረ ማንኛውም ሰው, የእርሱ ዳለቻ ተልባ ጣዕም አትርሱ. ሁልጊዜ ቡና እና cheesecake አንድ ጽዋ ስለ የቡና ሱቅ መሮጥ አጋጣሚ የለውም, እና ብዙዎች ወደ አንድ cheesecake ቤት ማድረግ እንዴት አንድ ጥያቄ ይሆናል. ይህ ጣፋጭ ዝግጅት ምንም ትልቅ ጉዳይ አይደለም ውስጥ, ነገሩ ኬኮች ወይም ለመሥራትም ብዙ ይልቅ በጣም ቀላል ያደርገዋል. ማንኛውም ማጣጣሚያ እንደ cheesecake ካሎሪዎች, ስለዚህ አንድ አመጋገብ ላይ ቁጭ አትብሉ.

ምናልባት, በጣም የተለመደ አዘገጃጀት - "ኒው ዮርክ Cheesecake", ለስላሳ አይብ ወይም Maskrarpone የፊላዴልፊያ የተሰራ ነው. እነዚህ አይብ ሁሉንም መደብሮች ውስጥ አለን; ስለዚህ ወደ አቅራቢያዎ ወደገበያ መሮጥ አለብን. ነገር ግን የሚክስ ነው! Cheesecake በመሰረቱ አንድ ነው አይብ ኬክ, እና ያለውን ጽኑነት የሚመስል አይብ soufflé ወይም ጎድጓዳ ጎጆ አይብ.

በሃያኛው ክፍለ ዘመን አሁን አሜሪካ ውስጥ ተወዳጅ ሆነ ሲሆን ሩሲያውያን በደስታ ይህ ጣፋጭ ጣፋጭ ይበላል ውስጥ ታሪክ, ጥንታዊ ግሪክ ውስጥ የጀመረው Cheesecake. እንዴት cheesecake «ኒው ዮርክ» ማብሰል? በጣም ብዙ የዚህ ጣፋጭ ለ የአዘገጃጀት. የያዘው ዋና ዋና ክፍሎች ወደ ዳለቻ ለስላሳ አይብ ናቸው shortbread. ያለቀለት ማጣጣሚያ ማንኛውም ፍሬ, ቀንበጦች ቫኒላ, grated ቸኮሌት, ከአዝሙድና ቅጠል ማጌጫ.

የምግብ አዘገጃጀት "Chizcheyk ኒው ዮርክ" ወደ ምርት ጋገሩ ይኖረዋል የሚል አንድምታ አለው. በተመሳሳይ በ እርጎ ሊሰነጠቅ እና ምግቦች በሙሉ መልክ ይበዘብዛል ይችላል. ይህን ለማስቀረት, የቤት እመቤቶች አንዳንድ ዘዴዎች ሲያካሂዱ ኖረዋል. አንድ ሹካ ወይም እየተሸጠላቸው ከፍተኛ ጋር እየተሸጠላቸው ያስፈልገናል ይህ ጣፋጭ ውስጥ እርጎ-አይብ ቤዝ ጋር መጀመር, ነገር ግን ማንኛውም ጉዳይ አይደለም ቀላቃይ ውስጥ ነው. ቀላቃይ በጣም cheesecake የማቀዝቀዝ ላይ ስንጥቅ ምስረታ ሊያጋልጣት የሚችል ክብደት ኦክሲጅን, ያበለፅጋል. የ ማጣጣሚያ የምትጋግሩትን በጥብቅ በዝቅተኛ ሙቀት እና ብቻ ውኃ መታጠቢያ ውስጥ መሆን አለበት. የ cheesecake እንዲቀዘቅዝ ጊዜ, በጣም መጠንቀቅ አለበት ሻጋታ ውስጥ ያውጡት. ማጣጣሚያ ተግባራዊ ጊዜ እና በጣም ማጌጫ እንዴት የእርስዎን የፈጠራ ያደርጋል!

የምግብ አዘገጃጀት "Cheesecake ኒው ዮርክ '

መግዛት አለብዎት ይህን አፍ-የሚያጠጡ ጣፋጭ ለማድረግ:

- ክሬም አይብ (ፊላደልፊያ, Mascarpone, Rikota, Mozzarella) - ስምንት ግራም;

- እንቁላል - ከእነርሱም ሦስቱ;

- ትኩስ ክሬም ሱቅ - ሁለት መቶ አምሳ ግራም;

- granulated ስኳር (እርስዎ, ፍሩክቶስ ወደ ቡናማ ስኳር ሊወስድ ይችላል) - ሁለት መቶ ግራም;

- ቫኒላ ስኳር - ወይም ቫኒላ ማንነት አንድ የሻይ ማንኪያ - ጥቂት ነጠብጣብ;

- shortbread ( "ኢዮቤልዩ" "ግልጽ ወተት" et al.) - ሁለት መቶ አምሳ ግራም;

- የተላጠ ዘቢብም (የውዴታ) - አንድ መቶ አምሳ ግራም;

- ቅቤ - አንድ መቶ አምሳ ግራም.

Cheesecake Recipe «ኒው ዮርክ»: ማብሰል

በደንብ አንድ ሹካ ጋር ወይም ስኳር እና እንቁላሎች ቀላቅሉባት እየተሸጠላቸው, ብዙ ወደራሳቸው አይደለም, መራራውን ክሬም እና ለማከል ቫኒላ ስኳር. ከተገኘው የመገናኛ ትንንሽ ክፍሎች ውስጥ ክሬም አይብ ማከል መጀመር ነው. ሁሉ አይብ እንቁላል እና የኮመጠጠ ክሬም ጋር የተቀላቀለ ጊዜ, ምንም የጓጎሉ ያለ በጣም አወቃቀር አንድ የጅምላ ማግኘት አለባቸው. ማቀዝቀዣ ውስጥ ቅልቅል ያስረክቡ.

እኛን ዝቅተኛ የማብሰያ ቂጣ ይሁን. ይህን ለማድረግ, አንድ የሚጠቀለል PIN ወይም የተሻለ mince ጋር ብስኩት ይፈጨዋል. የተፈጨ ያለውን ዘቢብም አይቆርጡም እና ኩኪዎች ጋር ቀላቅሉባት. ቅቤ ይቀልጣል እንዲሁም የጉበት እና ለውዝና መጨመር. አንድ ኬክ አንድ መከፋፈል ሻጋታ በማረድ እንዲበዛላቸውም smazhem ቅቤ እና ለውዝና እና ኩኪዎች ሻጋታ ክብደት ታችኛው ክፍል እና ግድግዳ ላይ ማሰራጨት ይጀምራል. ድንገት አንድ መጥፎ አደረግኩ ይኖረዋል ይህም ከሆነ, ትንሽ ተጨማሪ ቅቤ ማከል ይችላሉ. የ cheesecake መሠረት ዝግጁ ሲሆን, በቃል ለግማሽ ሰዓት ያህል ማቀዝቀዣ ውስጥ ማስቀመጥ አስፈላጊ ነው. ከዚያም ቤዝ ጋር ቅጽ መውሰድ እና አይብ እና ክሬም መሙላትን አፍስሰው. ምግቡን ወደ ሁሉም ኬክ ቅጽ ፎይል ውስጥ አጡዞ ሙቅ ውኃ ጨመረ ነው ይህም ወደ ትልቅ ኮንቴነር ውስጥ አኖረው. 170 ዲግሪ ያለው ሙቀት ወደ ምድጃ በማገዶ እና የእኛን cheesecake ወደ ላክ.

የምትጋግሩትን ማጣጣሚያ ቢያንስ አንድ ሰዓት ተኩል ይሆናል. ከዚያም ምድጃ ማጥፋት ግን ሌላ ሰዓት በዚያ cheesecake መተው. ስለዚህ የእኛ ዳለቻ አሞላል ሊሰነጠቅ አይደለም. እኛ ሙሉ ማጣጣሚያ ቀዝቃዛ እና ቢያንስ 5 ሰዓታት ማቀዝቀዣ ውስጥ ማስቀመጥ ማግኘት.

የምግብ አዘገጃጀት "Cheesecake ኒው ዮርክ", ትንሽ ለውጥ ሊሆን ይህንን የከፋ ሊሆን አይችልም ለውዝና ሳህን ማስወገድ ይችላሉ. ይልቅ ዘቢብም አንድ የሚያምር ዳለቻ አሞላል ቀረፋ ወይም nutmeg, የተለያዩ fillings ጋር ይህን በማይታመን ጣፋጭ ጣፋጭ ውስጥ ማስቀመጥ ይቻላል. appetit ቀየረ!