የካርፕ: እንዴት በተለያየ መንገድ ዓሣ ማብሰል

በዚህ ርዕስ ውስጥ, ጥቂት ከግምት በሚያቀርቡበት የካርፕ ለ የምግብ አዘገጃጀት. ይህ ጨዋማ ዓሣ ጣፋጭ እና ጠቃሚ ነው.

የካርፕ: እንዴት ዓሣ ማብሰል ቢራ ውስጥ

አንተ (2 servings በ አመልክተዋል) ያስፈልግዎታል:

• የካርፕ 1 ኪሎ ግራም (fillets);
• ቅርንፉድ, ጨው;
• የምታሳርራቸው ለ የአታክልት ዘይት;
• የስንዴ ዱቄት - 2 የሾርባ ማንኪያ (ሰንጠረዥ);
• አንድ ሽንኩርት;
• ቢራ - 100 ሚሊ;
• የዝንጅብል - 1 ቁራጭ.

ቴክኖሎጂ

እንዴት አንድ የካርፕ ማብሰል? Fillets ክፍሎች ወደ ይቆረጣል. የበሰለ ድረስ ከፈላ ውሃ ውስጥ እስኪረጋጉ (ይቀመማል). grated ካሮት ፍጪ. ቢራ ውስጥ ዘፈዘፈ. ዱቄት ጋር ሽንኩርት ቁራጭ እና ረጪ. ዘይት ውስጥ የዝልዝል. የዓሳ መረቅ , ካሮት, ቀይ ሽንኩርት ጋር ማደባለቅ, እና የተጠበሰ ቅመሞች ያክሉ. ለ 5 ደቂቃዎች ወጥ, ከዚያ አጣርቶ. የተቀቀለ ዓሣ ይለዋልና. የካርፕ የተቀቀለ ወይም stewed የድንች አንድ ጎን ሳህን ጋር ያገለግላሉ.

የካርፕ: ዓሣ ማብሰል እንዴት ሽንኩርት እና ድንች ጋር

አስፈላጊ ንጥረ ነገሮች:

• ዓሣ የካርፕ 1 kg;
• 3 መካከለኛ መጠን ያላቸው ሽንኩርት;
• የድንች ኪግ;
• 400 ግራም የበሰለ ቲማቲም ክብደት;
• ኮምጣጤ 9% - 2 የሾርባ ማንኪያ (ሰንጠረዥ);
• በመቀቀያ ለ የአትክልት ዘይት.

የ ዝግጅት ቴክኖሎጂ

ሽንኩርት ንጹህ እና ቀለበቶች ውስጥ ይቆረጣል. ትኩስ ዘይት ውስጥ ፍራይ. በተመሳሳይ መጥበሻ ውስጥ (ወይም መጋገር) (መቁረጥ, እጥበት) እና የጨው ዓሣ ቁርጥራጮች ሁሉ ልበሱ. ቲማቲም ክትፎዎች ጋር ከፍተኛ, ጥቂት ውኃ, ጨው አፍስሱ እና በርበሬ ጋር ይረጨዋል. ዘይት ውስጥ የተለየ መጥበሻ ፍራይ ድንች ውስጥ. በዓሣው ዙሪያ ቁርጥራጮች ሁሉ ልበሱ. , ቅቤ አፍስስ 30 ደቂቃ ያህል ምድጃ ውስጥ ክዳን ወይም ፎይል እና ቦታ ጋር ይሸፍናል. , ቅጠል ጋር ቀደም ረጨ ኮምጣጤ ያገለግላሉ.

እንዴት አጭቃ የዓሳ ምግብ

የካርፕ እንደሚከተለው የተዘጋጀ, እንጉዳይ እና ለውዝ ጋር ያደርጓቸዋል.

ንጥረ ነገሮች:

• 2 ኪሎ ግራም የሚመዝኑ የካርፕ ዓሣ;
• 300 ግራም አስቀምጣቸው ክብደት;
• ጥቅል (300 ሚሊ ሊትር) ጎምዛዛ ክሬም;
• ጥቅል (200 ግራም) ቅቤ;
• ቲማቲም (ወይም ለጥፍ) - 100 ግራም;
• 4 የዶሮ እንቁላል;
• 3 ኩባያ walnuts (ስነጻ);
• ነጭ የወይን (200 ሚሊ ሊትር) አንድ ብርጭቆ;
• ግማሽ ዋንጫ የዳቦ ፍርፋሪ መካከል (100 ግራም);
• በርበሬ, ጨው.

የ ዝግጅት ቴክኖሎጂ

አፉና, አጥንት እና የውስጥ የሆድ እቃው ማስወገድ, ዓሣ ማጽዳት. ማጠብ, በውስጥ እና በውጭ የጨው እና በርበሬ ጋር ይረጨዋል. ጅራት እና ራስ ቈረጠ አይደለም. ኢንሴሽን በዉስጥ የሚገኝ ሙላ. ይህ ምግብ አንተ የተፈጨ, ዘይት ውስጥ ሽንኩርት, ፍራይ አይቆርጡም ቲማቲም ለጥፍ ወይም የተቀጠቀጠውን ተሰንጥቆ አስቀምጣቸው ማከል አለብህ. በደንብ የዝልዝል ምግቦችን, ከዚያም የዳቦ ፍርፋሪ የተዋረደውን ለውዝ አፍስሱ. ጨው እና በርበሬ ጋር ጠጅ, ወቅቱ አንዳንድ ይለዋልና. ወደ ላይ የተቆረጠ መስፋት ከትታ አሳ. ከዚያም, አንድ ለመጋገር ወረቀት ላይ ቦታ ጠጅ የቀረውን አፍስሰው. የጨረታ ድረስ ተዳፍነው, በየጊዜው ዓሣ ከ ጭማቂ ማፍሰስ. እንቁላል ጋር የኮመጠጠ ክሬም ይቀላቅሉ. የካርፕ ቅልቅል ጋር መሸፈን. ወደ ምድጃ ውስጥ ያስቀምጡት. 20 ደቂቃ በኋላ, ወደ ውጭ ተወስዶ እና ትኩስ ያገለግላሉ. አንድ በበዓል ሠንጠረዥ አንድ እውነተኛ ዕንቁ የካርፕ ከትታ ይቻላል. አንድ ሳህን ማብሰል እንዴት ነው, አሁን ታውቃላችሁ. ማጌጫ ዓሣ ቅጠላ, ትኩስ አትክልት ገባዎች ሊሆን ይችላል.

የካርፕ: በላይዳና ጋር አሳ ምግብ እንዴት እንደሚሰሩ

እርስዎ ያስፈልግዎታል:

• 1.5 ኪሎ ግራም የሚመዝኑ የካርፕ ዓሣ;
• 6 እንቁላል;
• በላይዳና 2 ኪሎ ግራም ትኩስ ክብደት;
• 2 ትንሽ ሽንኩርት;
• ቤይ ቅጠል, የንቅሳትና, የአተር ጥቁር በርበሬ, ጨው;
• ቁራጭ ቅቤ (60 ግራም).

የ ዝግጅት ቴክኖሎጂ

disemboweled ንጹህ ዓሣ, በጨው ይቀባሉ. ሙሉ ድስቱን አድርግ. የተከተፈ ሽንኩርት, በርበሬ, ቤይ ቅጠል, የንቅሳትና, ጨው (ሸ. ጭልፋ) መጨመር, አንድ ብርጭቆ ውኃ ውስጥ ይለዋልና. አንድ መክደኛው ጋር ለመሸፈን እና 40 ደቂቃዎች ለ 190 ዲግሪ ላይ ምድጃ ውስጥ ማስቀመጥ. በዚህ ጊዜ ዓሣ ጊዜ አንድ ሁለት ይግለጡት ይገባል. በላይዳና የተፈጨ ውኃ አነስተኛ መጠን መሙላት እና 20 ደቂቃ የሚሆን ዝቅተኛ ሙቀት በላይ ተዳፍነው, ይቆረጣል. በወንፊት ላይ ጥሎ, ከዚያም ቅመሱ እና ለስላሳ ቅቤ ጋር ማደባለቅ ወደ ጨው መጨመር. ጠንካራ-የተቀቀለ እንቁላል - በአንድ በኩል አንድ ሳህን ላይ ዓሣ ውጭ, በሌላ ላይ, በላይዳና አኖረ. appetit ቀየረ!