ይቀመማልና: በዱባ - በባዕድ አገር ውስጥ እንኳ ለቀው አይደለም

ወደ ሩቅ ሞቃታማ አገሮች ውስጥ አለን እያሉ ነገር ምናሌ ላይ mnogozvezdochnyh ቤቶች ጠፍቷል መሆኑን በማሰብ ራስህን ተያዘ? ብዙዎች እንኳ አጭር ጉብኝት ስለ እነርሱ የድንች ሰላጣ, የዶሮና እና ምግቦች መናፈቅ ለማስተዳደር ይከራከራሉ pickles. በዚህ ርዕስ ውስጥ ስለ መነጋገር እንዴት በጣም ጣፋጭ crackle እና ሽታ ነን አንዳንድ መንገድ የተዘጋጀ ይቀመማል ኪያር ውስጥ.

አንተ ወደ ሩቅ አገር ውስጥ ናቸው, እና ሽያጭ ውስጥ ኪያር ከሆነ, ከዚያም የተረሳች ጣዕም የተዘጋጀ ይቀመማልና ኪያር በጪዉ የተቀመመ ክያር ሳይኖረው, ሊሆን ይችላል አስታውስ. ይህም ራሳቸውን ዱባ, ፍርድንና ምሕረትን ታማኝነትንም ቅጠልና, ጨው, ነጭ ሽንኩርት እና ተራ ግልጽ የፕላስቲክ ከረጢት አንድ ሁለት ይጠይቃል. በደንብ ከታጠበ በዱባ ክፍተት መካከል ኢንሹራንስ ለማግኘት እርስ በርሳቸው ሊገባ እንዳለበት ፓኬጆች ውስጥ ማኖር አለባቸው.

ከዚያ በኋላ, የተደቆሰው ሽንኩርት እና ቅጠላ ወደዚያ ታክሏል ነው. ተጨማሪ ጥቅሎችን እስከ የተለወሰ ሁሉ, መልካም የመጨባበጥ ያስራሉ እንዲሁም ሞቅ ክፍል ውስጥ 5-5.5 ሰዓታት, ወይም ፍሪጅ ውስጥ 8 ሰዓታት መውጣት ሊያስፈልጋቸው ይችላል. በሚቀጥለው ቀን, በተጠበቀ ይጣፍጣል ኪያር crunched ይችላሉ, እና ያላቸውን ሽታ ተመሳሳይ የማይገኙ አገር ውስጥ ያረፈው, በአገራችን ሊይዘው እንደሚችል ይቻላል.

የሚጣፍጥ ሁሉ እመቤት በራሳቸው መንገድ ያዘጋጃል ዱባ ይቀመማል. ቼሪ, currant, horseradish, cauliflowers ታማኝነትንም ቅጠሎች, ሽንኩርት አንድ ቅርንፉድ እና - ለምሳሌ ያህል, በገጠር አካባቢዎች ወይም እንጆሪ ጥቁር currant ውስጥ ቅጠል ለመሰብሰብ ይቻላል ባለበት አገር ውስጥ, pupyrchatoy sandpaper ጋር ትንሽ ጥቁር አረንጓዴ በዱባ 3 ኪሎ ግራም ገደማ 200 ዕጣንም ግራም መውሰድ brine ሦስት ሊትር ጨው ሦስት የሾርባ. በተጨማሪም ንጹሕ ሶስት-ሊትር ጋኖች ያስፈልገናል.

የ ጋር ኪያር ከሽቱ ጋር alternating, የእርሱ ቁልል የንብርብሮች ምክሮችን ቈረጠ. ጨው, (መንደሮች ውስጥ በሚገባ መጠቀም) brine ውሃ ወይም ብርድ በፈላ ውስጥ የሚቀልጥ እና ሕዝቦቿም ባንኮች ተናጋሪዎቹም ዱባ ፈሰሰ ነበር. ይቀመማልና ዱባ, በሚቀጥለው ቀን ዝግጁ brine ፍል ጋር ተሞልቷል. የ brine ቀዝቃዛ ነበር ከሆነ የበሰለ ምግብ ድረስ ሦስት ቀን መጠበቅ አለባችሁ.

ይቀመማልና ኪያር ቮድካ brine ጨው 2 የሾርባ ከቮድካ ቀዝቃዛ brine መካከል ሊትር በቀን 0.05 ሊትር ፍጥነት ላይ ታክሏል ነው በተለይ ውስጥ በሚደወልበት crunched. የቀሩት ንጥረ በዘመናዊ እንደ ተመሳሳይ ናቸው pickles. ብቸኛው ተጨማሪ አካል ጥቂት peppercorns (ጥቁር) ሊሆን ይችላል.

ኪያር መካከል ምግቦች ብዙ አዘገጃጀት ላይ መነሳት በመስጠት, በብዙ አገሮች ውስጥ ተወዳጅ ናቸው. ለምሳሌ ያህል, "የሃንጋሪ ውስጥ በዱባ ይቀመማል." ይህ አዘገጃጀት አጃው ዳቦ ፍላት ላይ የተመሠረተ ነው. እርስዎ ርዝመት (ግማሽ ውስጥ መቁረጥ አይደለም) በመሆን መቅደድ ለማድረግ ጠቃሚ ምክሮችን እና አትክልቶች, ትንሽ ኪያር መውሰድ መቁረጥ ይኖርብናል የወጭቱን ለማዘጋጀት, grated horseradish እና ታማኝነትንም ደራርበው ጋር alternating, ብልቃጦች ወደ አጣጥፎ. እንጀራ አናት ላይ ዱባ አልጫነበትም ነው አጃው ዳቦ, ኮምጣጤ (5 ነጠብጣብ) እየተንጠባጠቡ ነው. ቀዝቃዛ brine ውሃ ሊትር በቀን ጨው አንድ tablespoon ያለውን ስሌት ጀምሮ የተዘጋጀ እና ባንኮች ውስጥ አፈሰሰ ነው. ባንክ ሞቅ ያለ ቦታ ላይ ማስቀመጥ አንድ ጫፋቸው ጋር የተሸፈነ. Brine በመጀመሪያ brightens ሲሆን ከሦስት ቀናት በኋላ, በኋላ ወደ pickles ዝግጁ ነን, ደመናማ ይሆናል. እነዚህ ማቀዝቀዣ ውስጥ ለውጠዋል አለባቸው.