ልዩ የፖላንድ ምግብ

በእያንዳንዱ አገር ውስጥ, እያንዳንዱ ብሔር ሕይወት በማንኛውም ሉል ላይ የራሱ, መቶ ዓመታት ዕድሜ ወግ አለው. ጣዕም ምርጫዎች ምንም የዓለም ሕዝቦች ምግብ ስለ መጽሐፍ ታስብ ሁልጊዜ በጣም ትልቅ ናቸው, ምንም የተለየ ነው. ይህ የሩሲያ, የዩክሬይን, ቤላሩስኛ, እና እንዲያውም የአውሮፓ ክፍሎች አጣምሮ እንደ ልዩ የፖላንድ ምግብ ነው. ይሁን እንጂ, መሎጊያዎቹና የራሳቸውን, ልዩ, ብሔራዊ የምግብ አዘገጃጀት አሉ. ዓለም እጅግ ጣፋጭ ምግቦች በፖላንድ ውስጥ ዝግጁ ናቸው ቋሊማ, ካም, ጨሰ meatloaf, ሳልሞን, ጣፋጭ ቤከን እና pates ጋር እንዲቀምሱ ሊወዳደር አይችልም.

እንጉዳዮች እና የባቄላ በዉስጥ የሚገኝ ከረጢቶችና አነስተኛ በሳምቡሳ - የአካባቢው የግድ የመጀመሪያው ሳህን ማቅረብ ላይ ጠረጴዛ ላይ እራት ወቅት, አብዛኛውን ጊዜ ግን "ጆሮ" ጋር beetroot ሾርባ ነው. የፖላንድ ምግብ ተብሎ በውስጡ ባህላዊ ሾርባ ለ ዝነኛ ነው "Jour." በውስጡ መሠረት ላይ - የስንዴ ዱቄት ከ kvass. Jour, አጃ ዱቄት ለማግኘት እና ሊጡ ሁለት ቀናት ውኃ ለማፍሰስ. ብዙውን ጊዜ ይህ እንጉዳይ ያክላል, እና የተቀቀለ ድንች, ጨሰ እና የተቀቀለ እንቁላል አንድ ጎን ሳህን ሆኖ አገልግሏል. የፖላንድ የምግብ የኮመጠጠ ክሬም መሠረት የበሰለ ኑድል ጋር በጣም ጣፋጭ የእንጉዳይ ሾርባ,.

ድንች ሾርባ, skit, Krupnik, ቲማቲም ሾርባ ወይም ግልጽ, አንድ ከዓይኖቻቸው, የበሬ እና የዶሮ መረቅ ያሉ - እነዚህ ምግቦች እያንዳንዱ ጥሩ ምግብ ገበታ ላይታወቅ ላይ እንዲታይ የሚገባ ነው. የፖላንድ ምግብ ሀብታም ወጦች እና ነው ቀዝቃዛ የተቆረጠ, ሳንድዊች የተለያዩ ጨምሮ. ጠረጴዛው ላይ ፖዝናን ውስጥ በተቀመመ አንድ ቀዝቃዛ ዓሣ ቀዝቃዛ መብል አንድ appetizer መሆን ያለ ግዳንስክ ውስጥ ምንም ምግብ ተጠናቋል. በደቡባዊ ፖላንድ አረንጓዴ አተር ጋር ቋሊማ ከ የሚሰበሩ ያለውን ፍቅር ለማግኘት ዝነኛ ነው.

- በፖላንድ ውስጥ, አብዛኛውን ጊዜ ውድ ምግብ ቤቶች ውስጥ ዲሽ "kaszanka" ማግኘት ይቻላል ጥቁር ፑዲንግ, ተወዳጅ ምግብ ነው. ተመሳሳይ ከአሳማ gourmets የሚሆን አንድ ዲሽ ይቆጠራል. ይህ ከአሳማ ቤከን, ተሰንጥቆ ስጋ, ጨሰ ስጋ, ሽንኩርት እና ነጭ ሽንኩርት ጋር የተቀላቀለ. ቀደም እና kaszanka እና ከአሳማ መንደሮች ውስጥ በአብዛኛው የበሰለ ቢሆንም. የፖላንድ ምግብ buckwheat ወይም የሆነውን ዝነኛ zrazy ስለምታስጌጡና ነው የገብስ ገንፎ. እና በዓላት መሎጊያዎቹና ላይ አሳማ የተጋገረ ቅመሞች ጋር buckwheat ገንፎ ጋር ያደርጓቸዋል.

በጣም ታዋቂ ብሔራዊ ዲሽ ስጋ, ቋሊማ እና እንጉዳዮች የተለያዩ ዓይነት ጋር ማፈላለግህ ያለውን የፖላንድ "bigos" sauerkraut እና ጎመን ቅልቅል ነው. መሎጊያዎች ተወዳጅ መክሰስ ሄሪንግ ያካትታሉ. ይህ ሽንኩርት, አፕል, የኮመጠጠ ክሬም ከ መመገብ ነው. በተናጠል, ይህ ማዮኒዝ በተመለከተ እንዲህ መሆን አለበት. እሱ እኛ ልማድ የትኛዎቹ መሆኑን ጀምሮ በመሠረቱ የተለየ ነው. ይህ ከእናንተ ወደ ከ ለመቅረጽ ከሆነ በጣም ወፍራም ነው ኬክ መርፌ, በማንኛውም ሳህን ማጌጫ በዚህ መንገድ የሚቻል ነው; ይህ አኃዝ አይቀያየርም.

የፖላንድ ምግብ. የምግብ አዘገጃጀት

ጆሮ

እነዚህ ንዑስ pelmeshek ዱቄት 150 ግ, አንድ እንቁላል, ግማሽ ጽዋ ውኃ እና የጨው በቁንጥጫ መካከል ሊጥ ያስፈልገናል ማዘጋጀት. የ አሞላል, የ ሊወስድ ይችላል የደረቀ እንጉዳይ, , መታጠብ እና ቀቀሉ: ጥቂት ውኃ ለማከል ያላቸውን አስፈላጊነት ገደማ 60. አንድ ሽንኩርት በደቃቁ ሲያስተጋባበት እና ስብ ምን ጥቅም የሾርባ ለ ፍራይ. የቆየ ዳቦ 30 g, ውሃ ውስጥ እንዲሰርግ በመጭመቅ እና እንጉዳዮች እና ሽንኩርት ውጭ የተወሰዱ ውኃ ጋር አብረው ፈጪ ይሽከረከራሉ. በ ምክንያት mince ይደቅቃሉ ብስኩቶች ለማከል - 20 ግራም, ትንሽ ጨው እና በርበሬና እና በደንብ አድርጋችሁ ቀላቅሉባት. የ ሊጥ 3-4 ሴንቲ ርቢዎች ወደ ይቆረጣል ነው, መሃል ላይ በዉስጥ የሚገኝ አኖረው. ከዚያም አግድም ላይ አደባባዮች አጥፈህ, እና አንድ ጥግ እስከ በመጣበቅ ዘንድ ስለዚህ ምክንያት መአዘኖች zaschipnut. አሁን ማብሰል እና colander በኩል ውሃ ሊጨርሰው ይችላል.

የፖላንድ ሾርባ

ዝግጅት ከእናንተ ቤከን አንድ መቶ ግራም በላይ ትንሽ ያነሰ መውሰድ ይኖርብናል. በመጀመሪያ አትክልት ጋር አጥንቶች ላይ መረቅ የበሰለ. በደቃቁ shredded ጎመን ወደ ከፈላ ውሃ አፍስሰው, እና የበሰለ ነው በኋላ, ስጋ; መረቁንም አፍስሰው. ማዘዣው sauerkraut ከ ዱቄት, ጨው, በርበሬ እና brine አንድ የሻይ ማንኪያ ያለውን በተጨማሪም ጋር, ስብ የተጠበሱ ሽንኩርት ይጠቀማሉ. ከምግብ ጋር በአንድ ሳህን ውስጥ ማስቀመጥ በደቃቁ ቤከን. በተናጠል, አንድ ጎመን ሾርባ ዳቦ ወይም የተቀቀለ ድንች አገልግሏል.