ስጋ ጋር ጥብስ ድንች. ነገር የበለጠ ጣፋጭ ሊኖር ይችላል?

በቅርቡ አንድ ጤናማ አመጋገብ ማውራት በጣም ፋሽን ሆኗል, እና በዚህ ጉዳይ ላይ ታዋቂ አስተያየቶች አንዱ (ምክንያት አንዳንድ ምርቶች ተኳሃኝ ጋር) አንድ የተለየ ኃይል አቅርቦት ነው. ለምሳሌ ያህል, የማይስማማ ድንች እና ስጋ, የተጠበሰ ተደርጎ , ድንች እና ስጋ ምናልባትም, እና ሁሉም መርዝ መካከል የሚመደቡ. ነገር ግን, ምናልባትም, "ዲያብሎስ, እሱ ተጠቅሷል ሆኖ በጣም አስከፊ አይደለም" እና አልፎ አልፎ ራሳቸውን በዚህ ሳህን ምኞቶቻቸው መፍቀድ ይችላል?

ጥብስ ስጋ ጋር ድንች, ምናልባትም, ይህን ያሽጉታል ዱባ እና ቲማቲም መካከል ኩባንያው ውስጥ ያለውን ጠረጴዛ ላይ አገልግሏል ነው በተለይ ከሆነ ሀገራችን ውስጥ ወንድ ህዝብ ዘንድ በጣም ተወዳጅ እና ታዋቂ ዲሽ,. ማንኛውም ሌላ ሳህን እንደ ሚስጥር ማብሰል, ክህሎት የወጥ ቤት ወይም የቤት እመቤት: ነገር ግን ደግሞ (እሷ) አእምሮ ውስጥ ብቻ ነው. የበሬ ሥጋ, ጥንቸል, ዶሮ, በቱርክ, በግ, ወዘተ - ስጋ ማንኛውም ሊሆን ይችላል ነገር ግን, የእኛን አስተያየት ውስጥ, መጀመሪያውኑ ጣዕም ውስጥ ሁልጊዜ የአሳማ ጋር ድንች ጥብስ ነው. በማንኛውም Cookbook እመቤቶች ጋር የማይጣጣም መሆኑን ምግቦች መካከል የምግብ አንዱ, እኛ ከአንተ ጋር መጋራት እፈልጋለሁ.

ትልቅ ቁርጥራጮች (2-3 ሴንቲ ሜትር ውፍረት) ወደ 400 ግራም መራጮች የአሳማ የተቆረጠ, ከዚያም ጥልቅ ምግቦች ውስጥ የተጣጠፈ, ከዚያ ማደባለቅ ቀላል ነበር. ጨው ጋር ስጋ በግምት ግማሽ የሻይ ማንኪያ በርበሬ እና ቁንጥጫ ይረጨዋል. አንድ ግምታዊ ድኩላ 1 ራስ የተላጠ ሽንኩርት ላይ ማሻሸት እና የአሳማ ጋር መያዣ ውስጥ መላክ. በውስጥም 1.5 የሾርባ ማዮኒዝ ማስቀመጥ ነበር. ስጋ ላይ ሽቱና ማዮኒዝ ማሻሸት የእርስዎን እጅ ይጀምራል ከዚያም ሁሉም ምግቦች ያቀላቅሉ, እና. ዕቃ አንድ ወጥነት ሁኔታ ይዘቶችን ደርሷል በኋላ, አንድ መክደኛው ጋር ለመሸፈን, እና 15 ደቂቃዎች ያህል ከዚያም ማቀዝቀዣ ውስጥ 2 chasa መርከብ ላይ ክፍል የሙቀት መጠን ላይ marinate ወደ መተው.

የአሳማ በተቀመመ ሳለ, ድንቹን ያዘጋጃል. 800-900gr ድንች (ገደማ 7-8 መካከለኛ መጠን ያላቸው ሀረጎችና) አነጹ; ቁራጮች ወደ ይቆረጣል ነበር. ታችኛው ለመሸፈን እንደ እንዲሁ ስለሚነሳ, መጥበሻ የአትክልት ዘይት ወደ አፈሳለሁ, እና በኋላ ላይ ድንች እና የሽፋን መጥበሻ ክዳን ያነጥፉ ነበር. 5-7 ደቂቃ, እንድታነሣሣ አሳስብሃለሁ መክደኛው ጋር ለመሸፈን እና መጥበስ ቀጥል ድስቱን ወደ በተቀመመ የአሳማ አድርግ. ከጥቂት ደቂቃዎች በኋላ, ስጋ ጋር ጨው እና በርበሬ ድንች. ክዳኑ ተዘግቶ, እና በየጊዜው ቀስቃሽ ስር መካከለኛ ሙቀት ላይ ኩክ, አስፈላጊ ነው. በዚህ ሁኔታ ውስጥ, ዲሽ ጉዞዋን መልካም እና ገና መልኩም ያማረ ይሆናል. ፈቃደኛ መሆን ወዲያውኑ ስጋ እና ድንች ለስላሳ ናቸው እንደ ከዛ ምድጃው ማጥፋት እና ጠረጴዛ ቤት ለመደወል ጊዜ ነው, ጣዕም የሚወሰን ነው.

በጣም ጣፋጭ ዲሽ - የተጠበሰ ዶሮ ጋር ድንች. ይህ 3-4 መውሰድ ለማድረግ ዶሮ ጭን ማዮኒዝ, ጨው, በርበሬ እና grated ሽንኩርት ቅርንፉድ 2 - ወይም tibia እና 10-15 ያለውን marinade ውስጥ ደቂቃዎች እነሱን ዘፈዘፈ. 5-6 አጥሩ ድንች እና ለመቁረጥ ወደ ግማሽ-ቀለበቶች 3-4 ሚ.ሜ ውፍረት. ትኩስ አደይ አበባ ዘይት ጋር ድስቱን የመጀመሪያ መስፋፋት እና የሽፋን መክደኛው ዶሮ ነው, 5-7 ደቂቃዎች በኋላ ድስቱን መገኘት ላይ አኖረ ድንች እና አንዳንድ ክፍሎችን አንዳንድ ጨው መጨመር በኋላ. መካከለኛ ሙቀት በላይ እና ክዳኑ አልፎ አልፎ ቀስቃሽ, ዝግ ሥር - ቀዳሚው አዘገጃጀት ላይ እንደተገለጸው ኩክ ተመሳሳይ ሁኔታ ይኖራቸዋል. በደንብ የተጠበሰ ነው ስለዚህም ምግብ ማብሰል ወቅት ዶሮ, በጣም, ሊቀለበስ ይችላል. አንተም ያለ ማድረግ ይችላሉ, እና እንኳ በጣም በጣም ለመብላት ይሆናል.

ዲሽ " የተጠበሰ ድንች ስጋ ጋር" የግድ እንደ አንድ አሃድ ሆነው ዝግጁ መሆን አይደለም. ድንች አንድ ፍካት ሁኔታ ማምጣት የሚፈልጉ በተለይ ከሆነ, በተናጠል ፍራይ ይችላሉ. ስጋ በጣም - ለትንሽ, cutlets, meatballs, ስቴክ, ወዘተ አንድ እጅግ ብዙ የምግብ አዘገጃጀት.

ይህ አያጠራጥርም ማንኛውንም እንስሳ ወይም ወፍ ስጋ ጋር ድንች ጥብስ የማይረሳ ጣፋጭ crispy ይሆናል. ድንቹን ወርቃማ ቡናማ ጋር ለማግኘት እንዲቻል, ጥቂት ቀላል ህጎች ማክበር አለባቸው:

- የተጠበሰ ድንች በሚገባ የጦፈ ዘይት ላይ መሆን አለበት;

- ጨው ጨረታ ድረስ ለጥቂት ደቂቃዎች ያህል መሆን አለበት;

- አንድ መክደኛው ጋር ከፍተኛ ሙቀት, የተመዘዘም መጥበሻ ላይ ማብሰል.