በቤት ውስጥ ቸኮሌት ይቀልጣሉ እንደሚቻል: ምክሮች ባለሙያዎች

ምግብ ማብሰል ውስጥ አንዳንድ ነገሮች በጣም የአንደኛ ልምድ ያለው የማብሰያ, እነርሱ ብዙ ትኩረት ካልሰጡ ይመስላል. ለምሳሌ ያህል, በዝርዝር ውስጥ የተገለጸው ይሆናል ያለውን አዘገጃጀት ውስጥ የማይመስል ነገር ነው ቸኮሌት ይቀልጣሉ እንዴት በቤት. ይሁን እንጂ, አላዋቂዎች እመቤቶች ብዙ ጊዜ የጓጎሉ ወደ ተንከባሎ ጭራሮ ወይም. ነገር ግን እዚህ ላይ, በሌላ ማንኛውም ሁኔታ እንደ ብቻ አንዳንድ ክህሎት ያስፈልጋቸዋል ከዚያም ሁሉ ውጣ አለበት.

እርስዎ መማር በፊት ግን ቸኮሌት ይቀልጣሉ እንዴት በቤት, ትክክለኛውን መምረጥ እንደሚችሉ መማር ያስፈልገናል. ይህ ዓላማ, ተስማሚ ብቻ ቸኮሌት, ነገር ግን ብቻ ቢያንስ 50% የሆነ ኮኮዎ ይዘት ጋር. በተጨማሪም, በውስጡ ጥንቅር ውስጥ ምንም የአትክልት ስብ መሆን አለበት. ይህ የጅምላ በቀላሉ መቅለጥ ወቅት ገታው መሆኑን እውነታ ሊያመራ ይችላል. ጣፋጭ ዓላማዎች ባለ ቀዳዳ ቸኮሌት በጭራሽ ስራ ላይ አይውሉም. ነገር ግን ጌጥ የሚሆን ወተት ወይም ነጭ መጠቀም ይችላሉ.

ብዙ ሰዎች ብዙ ጊዜ ይወስዳል እንደሆነ ያምናሉ. የ የቸኮሌት አሞሌ በትክክል 5-7 ደቂቃዎች ይቻላል ይቀልጣሉ እንደ ግን, ልክ ያቃጥላል በወጭት ላይ አንድ ረጅም ቆይታ ጋር ነው. ማሞቂያ በ "መብት" ቸኮሌት የራሱ ቅርጽ እንዳለው እውነታ. እና ዝግጁ መሆኑን መረዳት, ይህ መሰቅሰቂያ ለመከላከል አስፈላጊ ነው. ሌላው በጣም አስፈላጊ ይህ ሂደት ወደ ቸኮሌት ማዘጋጀት. ሊሰብረው ወይም ቢላዋ ጋር ቺፕስ ተለውጦ አለበት. አነስ አንሥተው ቀላል ናቸው እና ፈጣን ወደ ቸኮሌት ይቀልጣሉ ይችላሉ.

አሁን ሁሉንም ደንቦች አውቃለሁ ዘንድ: አንተ ሂደት እራሱን መጀመር ይችላሉ. ልምድ የወጥ ቤት ቸኮሌት ይቀልጣሉ እንዴት በርካታ መንገዶች ያቀርባሉ. ከእነርሱ መካከል አንዱ - አንድ ውሃ መታጠቢያ. ይህ ስለ እነርሱም እርስ በርሳቸው ሊገባ ይችላል ዘንድ, የተለያዩ መጠን ያላቸው 2 ማድጋንም ያስፈልጋቸዋል, እና እነሱም ከታች መንካት አይደለም. ተጨማሪ, ውኃ አፍስሰው እና ቸኮሌት ቁርጥራጮች ሰብሮ ገብቶ በሁለተኛው አኖረ በዚያ ሰው ላይ. ውሃ መታጠቢያ በመሰብሰብ 5-7 ደቂቃዎች ቸኮሌት ለማቅለጥ ያስነሣል. ምንም ውሃ ከላይ ድስቱን ወደ ይሄዳል መሆኑን ማረጋገጥ በጣም አስፈላጊ ነው. በትክክል እንዳደረገ ከሆነ መንገድ በማድረግ, ይህ 20 ደቂቃ ሙሉ ነው እልከኛ, እና ዳግም ቀለጠ ይቻላል.

ሌላው ታዋቂ መንገድ - ማይክሮዌቭ መጠቀም ነው. ቁርጥራጮች ቸኮሌት ሰብሮ ገብቶ አንድ ሳህን ውስጥ ማዋሃድ እና አነስተኛ ኃይል ላይ ማይክሮዌቭ ውስጥ 2 ደቂቃ ውስጥ ማስቀመጥ. ረዘም መያዝ በማንኛውም ሁኔታ ውስጥ, ወደ የመገናኛ ሙቀት እንደማይፈጠር ይችላሉ አይችልም በመሆኑ. ወደ ይቀልጣሉ እንደ ግን ወተት ቸኮሌት ዝቅ ሙቀት ላይ ሊሆን ይችላል (ወይም ነጭ), ይህ ዘዴ ለእነሱ ተስማሚ አይደለም. እና እንደዚህ ተለዋጭ confectioners ሊጥ ወደ አንድ ቸኮሌት የጅምላ በማከል ብቻ ጥቅም ላይ ይውላል. ጌጣጌጥ ያለውን ማምረት ብቻ ውኃ መታጠቢያ ውስጥ ቸኮሌት ቀለጠ ነው.

አንዳንድ ጊዜ የወጭቱን ላይ በቀጥታ ቸኮሌት ይቀልጣሉ እንደሚችሉ ላይ ምክሮች ይሁን እንጂ, በቂ ተሞክሮ የሌላቸው, እንዲህ ማድረግ አይደለም የተሻለ ነው አሉ. ለጀማሪዎች confectioners ያህል እንዲህ ያለ ዘዴ እርስዎ ክሬም ወይም ቅቤ ጋር ማብሰል አያስፈልገንም ከሆነ ብቻ ተስማሚ ነው. በመጀመሪያ, እነሱ የፈላ ከዚያም ፈጣን እንቅስቃሴ ቸኮሌት ቁርጥራጮች ማስነሣቱ እንዲያነድዱት ያስፈልጋቸዋል. የ ሙቀት ከ ድስቱን አስወግድ. ቸኮሌት frosting ወይም ganache ዝግጁ ነው.

አሁን በቤት ቸኮሌት ይቀልጣሉ እንዴት እናውቃለን, እና ማንኛውም ኬክ በጣም አስቸጋሪ ቅርፆችን ማጌጫ ወይም ማጣጣሚያ ማድረግ እንደሆነ. እንዲሁም እነዚህ ሁሉ ዘዴዎች ፍጹም ፎንዲው ያለውን ዝግጅት የማይመቹ ናቸው ሆነው.