የፓስታ ስኖሆላ ወይም ስኳሽቲ ከተሰነሰ ስጋ ጋር

የፓስታ ስነ-ቢስኒስ ወይም ስኒ ስስቴስ የተሸፈነው ስጋ ማኮንን ማብሰያ ለስላሳ የስጋ ሰብል ምግብ ማብሰል ይቻላል. የዚህ ምግብ ጸሐፊ በሰሜን ኢጣሊያ የምትገኘው የቦሎኛ ከተማ ምግብ ቤት ነች. የተጋገረ ስጋን ለስላቴቲ የተቀመጠው ቀለል ያለ ውበት በጣም የተወሳሰበ ነው. የስንዴ ዝግጅት ሁለት ሰዓታት ይወስዳል, ወይን ጠጅ, ወተት, ፓንቲታ (የቦካን ዓይነት), ብስኩትን ጨምሮ ብዙ ብዙ ምግቦችን ያካትታል. ዛሬ, አንድ የተለመደ አሰራር የለም, አብዛኛዎቹ የምግብ አዘገጃጀት ቀላሉ እና ፈጣን አሰራር ይጠቀማሉ, እና ውጤቱም መጥፎ አይደለም.

ይሁን እንጂ ስፓጌቲ ለሚገኘው ስኳር ብዙ ልዩነቶች ሊኖሩ ይችላሉ. ለምሳሌ, እንደ ጣፋጭ ቲማቲክ ንጥረ ነገር, ትኩስ ወይንም የታሸጉ ቲማቲሞች, የቲማቲም ቅጠል ወይም ዝግጁ የተዘጋጀ ኩሬ መጠቀም ይቻላል. ያም ሆነ ይህ የቦሎዬስ ኩሺ በጣም ጣፋጭ ነው.

ስለዚህ, ስፓጌቲን የተቀዳ ስጋን እንዴት ማብሰል ይቻላል? ለወደፊቱ በጣም ቅርብ የሆነውን የምግብ አዘገጃጀት አስቡት. ስጋውን ለመቃወም ስጋን, ሽንኩርት, ካሮት, ስኳር, ነጭ ሽንኩርት, ቀይ ወይን እና የቲማቲም ልብስ ማልበስ ያስፈልገናል. የታሸጉ ቲማቲሞችን በራሳቸው ጭማቂ ለመጠቀም ቀላሉ መንገድ.

ስለ ማብሰያ ጥቂት እንነጋገራለን. ለዝግጅትዎ አንድ አይነት ስጋን መጠቀም ይችላሉ, ነገር ግን በጣም ጣፋጭ ምግቦች የተለያዩ ዝርያዎችን በመጠቀም - ለምሳሌ, የበሬ, የዶሮ እና የአሳማ ሥጋ ይጠቀማሉ. እርግጥ ነው, ጥሩ ጥሬ እቃዎችን ሲገዙ በጣም አስፈላጊ ስለሚሆን ምን ዓይነት ጥራት ያላቸው ምርቶች ወደ ውስጡ ሊገቡ እንደሚችሉ ስለሚያረጋግጡ በጥሩ ስጋ ውስጥ በቤት ውስጥ ጥራጥሬ ቢደረግ ይሻላል.

የተጠናቀቀ ስጋ በአትክልት ዘይት ውስጥ መቅመስ አለበት, በእርግጠኝነት, የወይራ ፍሬን መጠቀም የተሻለ ነው. ማብሰል እስከ ተዘጋጀ ድረስ መቅዳት አለበት.

እስከዚያ ድረስ, አትክልቶችን (ቀይ ሽንኩርት, ሳሊየም, ካሮት) እና እንሽከረከራቸው እንዘጋጃለን, እነሱን ማመስገን ይችላሉ. በተለየ የብርድ ጋለ ላይ አትክልቶችን ማብሰል እንጀምራለን. በመጀመሪያ ቅቤ ላይ ቅቤ ላይ እናስቀምጥ ከጥቂት ደቂቃዎች በኋላ ካሮት እና ሸይሪጣዎች እንጨምራለን. ለመብሰል ሲጨርሱ - በቅንጥጥ የተከተፈ ሾጣጣ አስቀምጡ. በጋዜጣው ውስጥ ማለፍ አይሻም, እና በቢላ እንዲቆራረጥ ይመረጣል, ስለዚህም ጥሩ መዓዛ ይወጣል.

በቀቀሉት አትክልቶች ውስጥ የተጠበሰ ስጋን ይጨምሩ, ሁሉም ነገር ይደባለቃሉ እና ቀይ የቀለበት ወይን ያፈሱ. የአልኮሉ አካሉ ሙሉ በሙሉ ተከክታ እስኪጨርስ ድረስ ምግብ ማብሰል ይቀጥሉ, ይህም የአልኮል መጠጥ አይጠፋም.

ከመድፎዎቹ ውስጥ የሚገኙት ቲማቲሞች ማደብለብ አለባቸው (እሳቱ ካልተጸዱ ከዚያም ለቆ መውጣት መወገድ አለበት). በጣም ቀላሉ መንገድ ብስላትን መጠቀም ነው. ቲማቲማችንን ወደ ስጋ እና አትክልቶች ውስጥ እየጨመዱ እና ለቀልድ መብላት, ደካማውን ሙቀት ማዞር.

አሁን ደግሞ ምንጣፉን ለመልበስ ቀጠሉ. ይህን ለማድረግ አንድ ጥራጥሬን አፍጥጥና በብርድ ድስ ላይ አፍስስ. አዳዲስ ተክሎች ከሌሉ በደረቅ ቅዝቃዜ ሊተኩ ይችላሉ. የዚህ ዓይነቱ አስቀያሚ አካል ሪዬጋኖ ነው. ጨው, ጥቁር ፔሬን, ጣዕም ለማንሳት መምረጥ. አሁን እየጨመጠውን ድስቱን በክዳኑ መዝጋት እና ለግማሽ ሰዓት ያህል ለስላሳ ኩኪን ማብሰል ያስፈልግዎታል.

ነገር ግን ስጋው የተሸፈነውን ስጋና ጣዕም ብቻ ነው. ፓስታውን ማለቅ ያስፈልገናል . Spaghetti በፋብሪካው ላይ በተቀመጡት መመሪያዎች መሰረት ማብሰል ይጠበቅበታል ምክንያቱም የተለያዩ ፓስታ ዓይነቶች ሊዘጋጁ ይችላሉ. ስፓጋቲን ማቀላቀፍ በጣም አስፈላጊ ነው, አለዚያ ግን ኩባያውን ሊመገቡ አይችሉም, እና የምንወደውን ያህል ጣፋጭ አይሆኑም. በማዕከሉ መካከለኛ ማእቀሎች መቆንጠጥ አነስተኛ ጥቃቅን ነጥብ ሆነው መቆየት አለባቸው, በዚህ ሁኔታ ስፓጌቲ በትክክል እንዲበሰል ተደርጎ ይታያል.

ስፓጌቲ በሜዳው ላይ በሚሞቅበት ጊዜ, የሚጣራውን አይብ እንወቀው. ፋርማሲያንን መጠቀም የተሻለ ነው.

በቆርዣው ውስጥ ስፓርትቲን ዝግጁ ያድርጉ, በሚፈላ ውሃ ላይ እርጥብ እና ጣሳ ላይ አድርጉ. ስፓጌቲን ጣፋጭ ስስ ጨርቅ ለማስቀመጥ ዝግጁ ይሁኑ, የተጨራ ምግብ በአስከሬው ይረጫል. ከተፈቀደው ስጋ ጋር ያለው ስፓጌቲን ወደ ጠረጴዛ ለማገልገል ዝግጁ ነው.

በእርግጥ ይህ የምግብ አሰራር ብዙ አማራጮችን ይፈቅዳል. ለምሳሌ, ቅመምን ለመጨመር በትንንሽ ጥራጥሬዎች በትንሽ ቆንጥጦ ማጨስ ይቻላል. ልጅዎ የሚበላው ምግብ በልጆቹ ከተበላ, ከመልሶው ቀይ ወይን ከቀዘቀዙ ተክሎች እንዲተኩ ማድረግ ያስፈልጋል.