የ marinade እና መረቅ shish kebab ማዘጋጀት

የአኩሪ መረቅ - ይህ ዛሬ ድረስ ማብሰል ውስጥ ጥቅም ላይ ጥንታዊ ቅመሞች አንዱ ነው. ይህም ከ 2500 ዓመታት በፊት ቻይና ውስጥ ተቋቋመ. በጃፓን, ይህ ምርት ብዙ በኋላ ላይ አነጠፉ; ከዚያም ብቻ ምስጋና ወደ አድርጓል በቡዲስት መነኮሳት. ወደ ጃፓንኛ ያላቸውን ክፍሎች, የተሻሻሉ ማብሰል ቴክኖሎጂ በመንደፍ አድርገዋል. ; አሁንም: የተሻለ አተር መረቅ ያለውን የጃፓን ስሪት ነው የሚታወቀው. ይህ የተሰራ ነው , አኩሪ በእነርሱ otvarivaya ከዚያም የስንዴ ወይም የገብስ ዱቄት ጋር ማደባለቅ. ከዚያም አንድ ረጅም ፍላት: 40 ቀናት ውስጥ ቢያንስ እና ሂደት 2-3 ዓመት ሊደርስ ይችላል ከፍተኛ ጊዜ ይመጣል. የ መረቅ የሚያስፈልገውን ጣዕም ያገኛል ጊዜ ብቻ ሲሆን በኋላ ለመጠቀም ዝግጁ ነው, ይጣራሉ ይችላል. ይህ በተለያዩ ምግቦች የሚሆን ታላቅ ቅመም ነው. ደማቅ አኩሪ አተር መረቅ ብዙውን ስጋ ምግቦች የሚሆን marinade ሆኖ ያገለግላል, ብርሃን ፈሳሽ ወጥነት ያለው እና ሰላጣ እና garnishes ተስማሚ ነው. ይህ ፕሮቲኖች, አሚኖ አሲዶች እና ቫይታሚኖች ስለያዘ ይህ የሰውን አካል ለማግኘት በጣም ጠቃሚ ነው. አኩሪ አተር አካል ውስጥ የእርጅናን ሂደት ያዘገየዋል እንደሆነ ይታመናል.

በጣም ብዙ ጊዜ, ይህ አስደናቂ ምርት barbeque አንድ ወጥ ሆኖ ያገለግላል. አኩሪ አተር መረቅ ውስጥ በተቀመመ በጣም ጣፋጭ ማግኘት ስጋ,. እሱም ይህ ለየት ያለ ጣዕም ባለውና በጣም በፍጥነት የተዘጋጀ, የጨረታ ይሆናል.

አኩሪ አተር መረቅ ጋር Skewers - ዶሮ አንድ አዘገጃጀት

የዶሮ ስጋ marinade 1 ኪሎ ግራም ማዘጋጀት:

- አተር መረቅ - 4 የሾርባ;

- የወይራ ዘይት - 60 ግራም;

- የሎሚ ጭማቂ - 3 የሾርባ;

- ሽንኩርት - 5 ቅርንፉድ ነው;

- መሬት በርበሬ.

የ ዶሮ, ደረቅ እና 3 ሴንቲ ሜትር ገደማ ቁርጥራጮች ወደ ይቆረጣል. ሽንኩርት ሲያስተጋባበት ይታጠቡ. ወደ marinade ሁሉ ንጥረ ያቀላቅሉ አኩሪ አተር ወጥ እና መከፋፋት የተሰጠው, በጥንቃቄ የ Pepper ያክሉ. በ marinade ውስጥ አኖረው ያለውን ስጋ, ዕቃ ለመዝጋት እና 2 ሰዓታት ማቀዝቀዣውን ማጽዳት. በዚህ ጊዜ, የ ፍም ለማዘጋጀት, ከዚያም skewers ላይ fillet ቁርጥራጮች stringing መጀመር ይችላሉ. የ ዶሮ ማዘጋጀት በጣም ፈጣን ነው, ዘወትር ወደ skewers ለመዞር አይርሱ.

ስለ Skewers አትክልት ጋር የአሳማ ሥጋ, አኩሪ አተር መረቅ ውስጥ በተቀመመ

ምርቶች:

- የአሳማ - 2 ኪሎ ግራም;

- በርበሬ - 3 ቁርጥራጮች;

- ቲማቲም - 4 ቁርጥራጮች;

- ቀስት - 4 ቁርጥራጮች;

- አተር መረቅ - 100 ሚሊ;

- ማዮኒዝ - 150 ግራም;

- ኬትጪፕ - 2 የሾርባ;

- ስናፍጭ - 2 የሾርባ;

- ውሃ - 400 ሚሊ;

- ኮምጣጤ, ቅመማ ቅመም, ስኳር, ጨው እናቀምሳቸዋለን.

በጣም የመጀመሪያው ጣዕም የተጠናቀቀውን ዲሽ እንደ አትክልት, የአሳማ ሥጋ, አተር መረቅ እንደ ምግቦች ጥምረት ይሰጣል. Skewer, ጣዕም ዉሃ የሞላበት, የጨረታ ያግኙ. በመጀመሪያ, ባርቤኪው ወደ መረቅ ያዘጋጃል. ማዮኒዝ, አተር ይቀላቅሉ መረቅ, ሰናፍጭ, ኬትጪፕ, ጨው. የ ስጋ ትላልቅ ብጭቅጫቂዎች እና marinade ውስጥ ቦታ ወደ ተቆርጦ በአንድ ጀምበር ወደ ማቀዝቀዣ ውስጥ ማስቀመጥ. ቀለበት - አትክልቶች, በጣም ትልቅ, ቁርጥራጭ, ሽንኩርት መቁረጥ ይኖርብናል. አትክልት ለ marinade ማዘጋጀት: ውኃ መፍላት, ኮምጣጤ, ጨው, ቅመሞች ያክሉ. አሪፍ, አትክልቶችን ላይ marinade አፈሳለሁ እንዲሁም ጀንበር ማቀዝቀዣ ውስጥ ይላኩ. በሚቀጥለው ቀን, አንተ ማብሰል ይችላሉ.

የባርበኪዩ ለ የመጀመሪያው መረቅ - ስለ ስጋ ምግቦች ዝግጁ

የትኩስ አታክልት ዓይነት, ባሲል, ፍርድንና ምሕረትን ታማኝነትንም - ኬትጪፕ, አኩሪ አተር, ማዮኒዝ, መክተፍ ትኩስ ደካማው ያቀላቅሉ. የ የተከተፈ ነጭ ሽንኩርት ያክሉ. ቅልቅል በብሌንደር ምክንያት እየተሸጠላቸው. ማንኛውም ስጋ ዲሽ ተስማሚ, ነገር ግን ሙቅ እና ለመብላት አጊጠዋል, አንድ ወጥ ማቅረብ የተሻለ ነው.