ከተሰነጠ ስጋ ጋር ያለ ፓንኬክ. በስጋ, እንጉዳይ እና እንቁላ የተሰራ ስጋ ለስኒስቶች ቅብጥብቶች

በሩሲያ, በተለምዶ ከእንቁላል ስጋዎች ( ከቡና ጥብ ዱቄት, ስጋ ጋር የምግብ አዘገጃጀት የምግብ አዘገጃጀት ) ወይም ሌላው ቀርቶ ወደ ሳርሊንሳሳ ምግብ ማብሰል የተለመደ ነበር. አሁን ግን ይህን ፈጽሞ መመልከት አያስፈልግም. ከተቀጠቀጠ የምግብ አሰራር ጋር የፒክ ካፕስ ያልተዘጋጁ ናቸው. በማንኛውም ጊዜ እና በተለያዩ ስጋዎች ማዘጋጀት ይችላሉ: ስጋ, ኣትክል, ጣፋጭ.

ለምሳሌ, የተከተፈ ስጋን, ከእንቁላል ጋር የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ. ለእነሱ የሚሆን ዱቄት ከ 100 ግራም ዱቄት ዱቄት, ሁለት እንቁላል, 150 ግራም ወተት, ስኳር አንድ ስኳር እና ግማሽ ስኳር የተቀባ ቅቤ ይዘጋጃል. ትኩስ ጥራጥሬን እና ጥራጥሬን ጣፋጭ ምግቦች በጨርቆሮው ጥፍር የተሸፈኑ እንጉዳዮችን እና መጠቅለያዎችን ይቅበዘበዙ.

መሙላቱን ከ 100 ግራም ጥሬ እንጉዳይ, ትንሽ ሽንኩርት, 25 ግራም ምንጣፍ, አንድ እንቁላል, ሁለት ጥፍጣጣ ጥጥሮች, ጨው, 40 ግራም እርሾ ክሬን, የተቀቀለ ቅቤ እና የፓስ ሴል ይዘጋጅላቸዋል. የበሰለ ስጋ ለመሥራት, እንጉዳዮቹን በጣም በፍቅር መቀቀል እና በዘይድ ውስጥ መመገብ አያስፈልግዎትም. በፍጥነት የሽንኩን ሽንኩርት እና ለየብቻ ይለቃቅሙ. ከዚያም እሾህ በጫካዎች ውስጥ አስቀምጠው, በጣም ወፍራም የሞቀ ወተት መጠጥ አትጨምር, ጥሬ እንቁላል, ፔይን, ጨው እና ሁሉንም ንጥረ ነገሮች ይቀላቅሉ.

የታሸጉ ቄንጣኖች በፕሮቲን መቦካከር አለባቸው, በዳቦ ፍራፍሬድ ውስጥ ተጣጥለው በሾላ ዘይት ላይ በእንጨት ይበላሉ, ከዚያም ለ 5 ደቂቃዎች በምድጃ ውስጥ ያስቀምጡ. ፓንኬክን በጠረጴዛው ውስጥ በተሻለ ሁኔታ በማሞቅ ያገለግላል. በመጠጫው ጎድጓዳ ሳህኑ ክሬም ውስጥ ለስላሳ ክሬም ይጠቀሙ.

እንጉዳይ የተጋገረ ስጋን ከሽያጭ ምግብ ጋር አንድ አይነት አይደለም. አንተም እንዲሁ ማድረግ ትችላለህ. የደረቁ እንጉዳዮች (ከ5-6 ቅጠሎች) ይሙጡ, ያሽጉ እና በትንሹ የተቆረጠ. በጥሩ የተጠረጠ ትልቅ ሽንኩርት ለስላሳ ቡና ሻካሪ በቀን ዘይት ይበቅላል. ሶስት ነዳጅ መመዘኛዎች ለማፅዳት, እስከ ትንሽ ግማሽ እና እስከ ቅጠል ተወስዶ እስከ ግማሽ ተኮሰ. አንድ ጥሬ አፕል ያስወግዱ, ኮርሙን ያስወግዱ, ለባሮቹን ያክሉት, ከዚያም ለ 5 ደቂቃዎች ይክሉት, ከዚያም ለ 5 ደቂቃዎች ይክሉት, ከዚያም ፈሳሽውን ያጣሩ እና ከ 5 እስከ 10 የሚደርሱ አረንጓዴ አተር እና የታሸጉ እንጉዶችን ይጨምሩ.

በእንጉዳይ ዶሮዎች ውስጥ 75 ግራም ዱቄት እና 2 የሾርባ ማንኪያ ቅቤ ይጨምሩ. ፈሳሹ ዘይቱን እንዲፈስ ለማስቻል በትንሽ በትንሹ ሊሞቅ ይገባል. በሰብል, በጨው እና በጨው ኬኮች ላይ ወደ እርሻ ላይ ለመጨመር ግማሽ ጣፋጭ. ከዚያም በሁለቱም ጎኖቹን ይበሏቸው እና ሁለት የሎሚ ጭማቂ እና የጨው ጠብታዎች ለመጨመር ሁለተኛውን ግማሽ ያህሉ. ከቅጣ ፈንታ ይልቅ አልማዝ ክሬን መጠቀም ይችላሉ.

የተለመዱ አትክልቶችም እንዲሁ ሽንኩርት ከተሰሩ ስጋዎች ጋር ለማብሰል በጣም ተስማሚ ናቸው. ለጎፕ አሠራሩ የሚቀርበው ምግብ ይህን ይመስላል. ፈሳሹ ሉክ ከወተትና ከ 100 ግራም ውኃ, 80 ግራም የመጀመሪያ ደረጃ ዱቄት, ጨው, አንድ እንቁላል እና አንድ ተጨማሪ የዓቅ ቅጠልን ያካትታል. መሙላት የሚዘጋጀው ከአንድ ኪሎግራም ከተመረቀ ጎመን, ጥቁር ጣው ጣር, 60 ግራም ስብ, ስኳር እና ጨው ነው. የሻፍ ፍሬው መቆረጥ አለበት, ለጊዜውም ሆነ ለተወሰነ ጊዜ መተው አለበት. በሞቃት ስብ ውስጥ ትንሽ ስኳር ይጨምሩ, ቡናማ እስኪሆን ድረስ ይሞቃሉ. በጂቡር በደንብ ይቁረጡ እና ቅባት ላይ, በፔፐረሮ ላይ ይጨምሩ እና እስኪዘጋጅ ድረስ ያብሱ.

ለ dessert, ሽንኩርት ከተሰነጠ ስጋ ከድል ውስጥ ማዘጋጀት ይችላሉ. በፈሳሽ ሾርባ ውስጥ አቧራ ማቅለጥ እና ስስ ክሬን ማቅለጥ አስፈላጊ ነው.

ቅጹን ለመሙላት, ወተቱን መቀቀል, የዩኒስ ጣውላዎችን, ቅቤን, ሮምን ወይም ኮንጃክን በመጨመር ውህዱ እስኪቀላቀሉ ድረስ ትንሽ እሳት ላይ ይፍቱ. ለእነዚህ ጣፋጭ ምግቦች የተዘጋጀውን ምግብ ለማዘጋጀት በስሩ ውስጥ ወተት ማጠብ ያስፈልግዎታል. ጠንካራ በሆነ አረፋ ውስጥ እንቁላል ነጭዎችን መጨመር እና ከወትሮው ላይ ኩኪዎችን ማብሰል.

ለሚያስፈልገው ምርመራ 200 ግራም የመጀመሪያ ዱቄት የጨው ጣዕም, 2 ትኩስ እንቁላሎች, 400 ግራም ትኩስ ወተት, ስኳር አንድ ስኳር. ለመሙላት: 250 ግራም ጥሬ የለውዝ ጥጥ, 100 ግራም ትኩስ ወተት, ከማንኛውም የሻይ ማንኪያ, አንድ የጠርሙስ ወይንም ኮግከን. በግብዣዎች ላይ: ሶስት እንቁላል ፕሮቲን, አንድ ድፍን ስኳር ያለው ስኳር, 500 ግራም ትኩስ ወተት, ቫኒላ ስኳር አንድ ሸክላ ነው.

የተጠበቁ የፓንኩኬቶች በሸክላ ስኳር ላይ በመሙላት, በመጠፍጠጥ, በበረዶ ላይ በማፍሰስ እና እንባን ማፍሰስ.