ጉጉ በጠርሙስ ላይ - ምን ቀለል ያለ እና አስደሳች ሊሆን ይችላል?

ለዶሮ ምግብ ማብሰያ ዘዴዎች ሁሉ ዶሮን በጠርሙስ ላይ እንዴት ማብሰል እንደሚቻል የሚገልፀው አሰራሩ ያልተለመደ እና ቀላል ምግብ በማብሰል ደስ ይለዋል, እና ከተመገባቸው በኋላ ደግሞ ጣዕሙ ምግቡን ያሸቃል. ዶሮ የመመገብ, የመሽመሪያና በጣም ጨዋማ ነው. በተለይም ይህ የምግብ አዘገጃጀት ባለፉት ዘጠኞች በ 90 ዎቹ ውስጥ የስጋ ምርቶች አስቸጋሪ ሁኔታ በሚገጥማቸው ጊዜ ነበር. የሻይ አቁማውን በሻይስ ለመብላት ጥሩ ጣዕም ይቀርብ ነበር, በዚህም ምክንያት እንግዶቹን ለመመገብ ጣፋጭና ብዙ ርካሽ ነበር. በሳምንቱ ቀናት የተዘጋጀውን ምግብ ይወዱታል.

ለዶሮ እንዲህ አይነት ምግብ ካልሞከሩ, መዘጋጀትዎን እርግጠኛ ይሁኑ. ይህን የምግብ አዘገጃጀት ምርጫ ለማዘጋጀት በጣም ብዙ ጊዜ ስለሚወስድ ይህንን አሰራር ሊወዱት ይችላሉ.

ዶሮን ጠርሙስ ላይ እንዴት ማዘጋጀት ይቻላል?

ለአንዳች ምግብ አንድ ጫጩት ዶሮ ከአንድ ኪሎግራም በላይ ይመዝናል. ሬሳ በደንብ በደንብ መታጠብ አለበት, እና ክንፎቹን, ሳምባዎችን, ጭራውን እና ሌሎች አላስፈላጊ ክፍሎችን ማስወገድ አለበት. ደግሞም ዶሮ ይዘጋጃል. አንድ ጠርሙስም ያስፈልገዋል. ቀደም ሲል, ለእነዚህ ዓላማዎች የወተት ጠርሙሶች ጥቅም ላይ ውለዋል. አሁን እነዚህ አይለቀቁምና ተገቢ የሆነ ነገር መፈለግ ያስፈልግዎታል. ጠርሙሙ ለክፍላችን ዓላማ ተስማሚ መሆኑን ያረጋግጡ. እንዲሁም ሌላ ጠባብ መስታወት መያዣን መውሰድ ይችላሉ.

ያለ ማዮኔዜ ወይም መራራ ክሬዲት (150 ግራም ያህል ያስፈልገናል), ጨው እና ቅመማ ቅመም ማድረግ አይችሉም. ቅመሞቹ እንደ ጣዕምዎ ይመረጡታል (አብዛኛው ጊዜ ብዙ ዓይነት ፔሩ, adzhika) ወይም "ለዶሮ" ተመሳሳይ የሆነ የተዘጋጁ ቅመማ ቅመሞችን መግዛት ይችላሉ. በዚህ ያልተለመደ ምግብ ውስጥ እንደ ቅባት ንጥረ ነገር መጠን ግማሽ ሊትር ጥቁር ቢራ ወይም ነጭ ወይን ያስፈልግዎታል. ቢሪው ባልነበረበት, የተጣራ እፅዋትን, ነጭ ሽንኩርት, ጥቂት የኩምበሮች እና የሎረል ቅጠል የመሳሰሉ ቀለሞችን ይይዛሉ.

መጀመሪያ የዶሮዋን ኩይስ ዶሮን ለማርካት ያዘጋጁ. በ mayonnaise ውስጥ ቅመሞችን እና ጨዎችን እናጨምራለን. ከተፈተገው በኋላ ዶሮውን እናጥፋለን እና ለመተኛት ለሁለት ወይም ለሦስት ሰዓት ያህል ለመተኛት እንተነፍሳለን.

እስከዚያ ድረስ አንድ ጠርሙስ እያዘጋጀን ነው. ከጽስ እና ሙጫዎች ሙሉ በሙሉ ንጹህ መሆን አለበት. ዕቃውን በቢራ ወይም በውሃ ቅመሞች እንሞላለን. ፈሳሹ በትንሹ ሙቅ መሆን ይኖርበታል, እቃውን በጋጋጭ ምድጃ ውስጥ ካደረግን.

ዶሮ ፕራሪኑቱኤሳዎች ሲሆኑ በጠርሙሱ ላይ ያስቀምጡት. ዶንዙ ዕቃውን "ይደግፈው". የዶሮ ጠርሙሶች በጋ መጋለቢያ ወይም በጋ መጋለጥ ላይ ይቀመጡ; ከዚያም ወደ ውሀው መፍሰስ አለበት. አንዳንድ የምግብ ሸቀጣ ሸቀጣ ሸቀጣ ሸቀጦችን ማቃለልን ይመክራሉ. ይህ ከድፋው የሚወጣው ጭማቂ አይቃጣም.

ሙቀቱ ሊቃጠል ስለማይችል ሁሉም ሙቀት በሚቀዘቅዝ ምድጃ ውስጥ ይቀመጣል. ወይም ከላይ እንደተገለፀው ይቀጥሉ: በጠርሙሱ ውስጥ ፈሳሹን አስቀድመው ይሞቃሉ. ዶሮ በ 200 ዲግሪ ላይ ለአንድ ሰዓት እና ለ 20 ደቂቃዎች በጥሩ ሁኔታ ይሞቃል. የምግብ ጊዜው በዶሮው የክብደት ክብደት ላይ ይወሰናል.

በአንድ ዶሮ ላይ መልካም እና ድብልቅ ሽፋንን ለማግኘት, ለ 25 ደቂቃ ያህል በከፍተኛ ሙቀት ይሙሉ, በመቀጠል ይቀንሱት እና ስዕሉን ወደ ዝግጅቱ ያመጣሉ.

ዶሮው ጥቁር ላይ እንደተቃጠለ ካስተዋሉ, አረንጓዴ ይጠቀሙ እና ይከርሩ. በብርድ ድስ ውስጥ የተሰራውን ዶሮ ማውጣት አይችልም.

የዶሮው ዝግጁነት በቢላ ይመረጣል. ጭማሬው እያደገ ሲሄድ, እቃው ዝግጁ ነው.

ዶሮው ላይ ያለው ዶሮ ይዘጋል እና ዝግጁ ሲሆን ትንሽ ተጨማሪ ትዕግስት ያሳያል. ለተወሰነ ጊዜ ምድጃ ውስጥ ይቀዘቅዘው.

ዶሮን በጠርሙስ እንዴት እንደሚንዶ የሚያምር ሌላ ጥሩ መንገድ አለ. ከበሬን ወይም ከቂጣው ማገጃ በታች, ድንች, አትክሌት, ጨው ማውጣት እና በሜሶኒዝ ኩሺ ላይ መከተብ ይችላሉ. ለዶሮ ቅርጽ ዝግጁ ሊሆን ይችላል. ከዶሮው ጋር አብሮ ያበቅላል እናም ምንም ጣፋጭ አይሆንም.

ከቅርብ ጊዜ ወዲህ አንዳንድ ተወዳጅ ገበሬዎች ምግብ ከመብሰላቸው በፊት በደረት ወይም በአኩሪ አተር እንዲሸጡ ይመከራሉ. ምናልባት ለመሞከር መሞከር ሊሆን ይችላል.

እንደምታዩት ሁሉም ብልሃተኞች ቀላል ናቸው. መልካም የምግብ ፍላጎት!