እንዴት የበሬ ያለውን ለትንሽ ማብሰል?

ቀደም ሲል, ወጣት የቤት እመቤቶች ቀላል አልነበረም; የእናትህ ወይም አንድ ሰው የቅርብ ዘመዶች የወጥ, ስለዚህ የላቸውም ነበር ማብሰል ውስጥ ችግር ከሆነ, ነገር ግን ምንም ዓይነት መታመን አንድ ነበረው ከሆነ - ቢት በ የምግብ አዘገጃጀት ይሰበሰባሉ ትንሽ: ጓደኞች, ከጓደኞቿ, በ ጋር መጽሐፍትን. በኢንተርኔት ያላቸውን የምግብ ፍለጋ ውስጥ ተነፍቶ ቀማሚዎችና ያግዛል - ምን ያህል ቀላል አሁን. ቀላል እና የተለመዱ ምግቦች ጋር የተሻለ ማዘጋጀት ይጀምሩ. እኔ ደግሞ ለጀማሪዎች ለመርዳት እና መነጋገር እፈልጋለሁ ወደ ለትንሽ ማብሰል እንዴት ትይዛለች. በዚህ ንቡር ዲሽ መሠረት ላይ የተዘጋጀ ሲሆን ይበልጥ ውስብስብ ሊሆን ይችላል.

የመጀመሪያው ነገር ማስታወስ - ማንኛውም ለትንሽ ጥራት በዋነኝነት ስጋ ጥራት ላይ ይወሰናል. እኔ ራሱን እኔ ይህን ወይም ያን ሳህን ምርጥ ቁራጭ ለመምረጥ ይረዳል ይህም በገበያ ላይ በተመሳሳይ ሻጭ, ከ ስጋ መግዛት. እነርሱ የማብሰያ የጥጃ ሥጋ የሚጠቀሙ ከሆነ የበሬ ሥጋ ለትንሽ, ከአድልዎ ለስላሳ ሊያስመስለው ማግኘት ነው. በተጨማሪም መምረጥ ይችላሉ የበሬ tenderloin.

እንዴት ማብሰል , የበሬ ውስጥ ለትንሽ እነርሱ ሊያስመስለው ወጥተው ዘወር አሳቢነትና ሊሆን ነው? ትኩስ ስጋ (ይመረጣል 3-4 ሰዓት, ነገር ግን ያነሰ ከአንድ ሰዓት) በተቀመመ መሆን ያስፈልጋል. እነርሱ የተቀጠፈ የተዘጋጀ ስጋ ጣዕም እና ሽታ እንደ ልብ ላይ አንድ አዳኝ ሆነው: - በስውር እኔ በሙሉ ማለት ይቻላል ሰዎች ለትንሽ ለመብላት ደስተኞች ናቸው እነግራችኋለሁ.

እና አሁን እኔ በዝርዝር ከበሬ ሥጋ ለትንሽ ማብሰል እንዴት ሂደት ለመግለጽ ይሆናል. የበሬ ሥጋ አንድ ፓውንድ, እንቁላል አንድ ሁለት, የአትክልት ዘይት ሁለት የሾርባ እና ማስቀመጥ ጣዕም ወደ ዳቦ ፍርፋሪ, ጥቁር በርበሬና ጨው ሦስት የሾርባ: ይህም የሚከተሉትን ምርቶች መውሰድ አስፈላጊ ነው.

እህል የበሬ 6-8 ክፍሎች በመላ ስጋ አስቀድሞ እንዳልታጠበ እና የተቆረጠ ቁራጭ. ከዚያም አንድ በአንድ እኛ ቦርድ ላይ ተሰንጥቆ የጥጃ ሥጋ ቦታ ሁለቱንም ጎኖች ከ ያደርጓቸዋል. ከዚያ በኋላ, ስጋ ጨው እያንዳንዱ ቁራጭ, በርበሬ ጋር ይረጨዋል. የእኛን ስጋ prosalivaetsya ሳለ, እኛ የሚደበድቡት ዝግጅት ማከናወን. ይህን ለማድረግ, እንቁላል አንድ ባልና ሚስት, ለስላሳ ድረስ ደበደቡት. እናንተ ለትንሽ እየጠበስናቸው መጀመር በፊት ስጋ ጨረታ ሊያስመስለው የሆነውን ጊዜ አንድ ሰዓት, ለ የሚደበድቡት ጋር በአንድ ሳህን ውስጥ ሁሉ ቁርጥራጮች ማስቀመጥ. የተለየ ሳህን ላይ ዳቦ ፍርፋሪ ሦስት የሾርባ አፍስሱ.

እሳት ላይ ድስቱን ልበሱ, እኛ, ሙቀትና የአትክልት ዘይት አፍስሰው. ለትንሽ የምታሳርራቸው ይጀምራል. በአማራጭነት, ከዚያም የሚደበድቡት የዳቦ ፍርፋሪ ውስጥ, ከዚያም አጥንተ ለትንሽ አጥፋ ያንጠባጥባሉ መስጠት, በመጀመሪያው የሚደበድቡት ውስጥ ስጋ በእያንዳንዱ ቁራጭ ነክሮ.

በእኛ ፍራይ የሚደበድቡት ውስጥ ስቴክ ሽፋን ስር ሙሉ በሙሉ ዝግ አይደለም. 10-15 ደቂቃዎች ለእያንዳንዱ መንገድ ገቢዎች ጋር በቂ. browned ንጣፍ የተቋቋመ አንዴ እሳት በትንሹ መብረዱን አለበት. ከዚያም እኛ, ድስቱን, የሽፋን ሁሉ ለትንሽ ለማከል አሥር ደቂቃ ጉዞዋን ይሰጣል.

ይህ የበሬ ጨረታ እና ለስላሳ ያለውን ለትንሽ ማብሰል እንዴት መላው ምስጢር ነው.

ሁሉ በተቻለ ጥምረት ውስጥ ለምሳሌ, ይቻል እና ጎመን, ቲማቲም, ዱባ, ጎመን ወይም የሰላጣ ቅጠል የሚሆን ትኩስ ሰላጣ, በሚቆርጥበት ያገለግላሉ.

የበሬ ሥጋ ያለውን ለትንሽ በማድረግ, የተፈጨ ድንች, buckwheat ወይም ፓስታ ማስገባት ይችላሉ.

ለትንሽ እንኳን ከ ናቸው የአሳማ, የዶሮ ስጋ, እናንተ እንጉዳይ እና አይብ እነሱን ማከል ይችላሉ. የእኔ ተወዳጅ አዘገጃጀት አንዱ - እንጉዳዮች ጋር የዶሮ cutlets. እኔ ከአንተ ጋር እናጋራለን. ስለዚህ, የዶሮ ጡት 0.5 ኪሎ ግራም, 2 እንቁላል, ዱቄት የሾርባ አንድ ባልና ሚስት, የሰናፍጭ አንድ የሻይ ማንኪያ, 300 ግራም መውሰድ አለበት. እንጉዳይ, ሽንኩርት አንድ ራስ, 100 GR. ከባድ አይብ, ማንኪያ የአትክልት ዘይት, ኬትጪፕ, ጨው አንድ ጥንድ, መሬት ጥቁር በርበሬ.

በሁለት ደረጃዎች ውስጥ ይህን ሳህን ማዘጋጀት ይሆናል. ንብርብሮች ላይ የዶሮ በጡት መተንተን እና እነሱን ይሸሻሉ; ጨው, በርበሬ, እና ፈቀቅ ባጭሩ ማዘጋጀት. ይህ በእንዲህ እንዳለ እንጉዳዮች እና ሽንኩርቶች ፍራይ አትክልት ዘይት ውስጥ (እንጉዳዮች ትልቅ አርጊ ወደ ይቆረጣል). የ እንጉዳዮች ድረስ ፍራይ አቅልለን browned ናቸው. የተጠበሰ እንጉዳይ ሳለ, እኛ የሚደበድቡት ማዘጋጀት ይሆናል. እንቁላል እየተሸጠላቸው, ዱቄት አንድ spoonful, የጨው ቁንጥጫ እና የሰናፍጭ አንድ የሻይ ማንኪያ ያክሉ. ወደ የሚደበድቡት ያለውን viscosity መሠረት ላይ pancake የሚደበድቡት እንደ መሆን መስሎአቸው ነው.

የ እንጉዳዮች ዝግጁ ናቸው ጊዜ እነርሱ ራሳቸው ወደ ለትንሽ ፍራይ ወደ ጀምሮ ሳሉ, እነሱን ለማቀዝቀዝ ያስቀምጥ. የጦፈ መጥበሻ ላይ ስጋ እና መስፋፋት ምክንያት የሚደበድቡት ቁርጥራጮች ውስጥ ነክሮ እና ፍራይ ብቻ ያዘው የሚደበድቡት አይደለም የበለጠ 3 ከ ደቂቃ.

ከዚያም, በአትክልት ዘይት ይቀቡታል አንድ ለመጋገር ወረቀት ላይ, ለትንሽ አነጠፉ; እያንዳንዱ አናት ላይ የተጠበሰ እንጉዳይ, ኬትጪፕ እና ጥቂት እንዲሞሉ grated አይብ አንድ spoonful አኖረ. እነዚህ የእንጉዳይ እና አይብ ጋር አንድ ፀጉር ኮት ለትንሽ ያስከትላል. አሁን ይህ ሁሉ "ውበት" እኛ አስተዋይ 180 ዲግሪ ይሞቅ ይህም ምድጃ ውስጥ 15-20 ደቂቃዎች ጋገረ አኖረ.

በተመሳሳይም, ከእናንተ ያለውን ለትንሽ ማድረግ ይችላሉ እንጉዳዮች ጋር የበሬ ወይም የአሳማ.

ከዚህ ማየት እንደምትችለው, አዘገጃጀት ቀላል ነው, እና እርስዎ እጅ እንዲያገኙ ከሆነ: ከዚያም ቆንጆ, ግን ደግሞ በጣም ጣፋጭ ዲሽ ብቻ ይንጸባረቅበታል. የ ምግብ ይደሰቱ!